Puasa Ramadhan merupakan salah satu ibadah yang wajib dijalankan oleh umat Islam. Ibadah ini dilakukan selama 29 hingga 30 hari berturut-turut. Tujuannya untuk meningkatkan ketakwaan kepada Allah SWT. Bulan yang penuh berkah ini dinilai sangat istimewa. Karena ada beberapa kegiatan ibadah yang dilakukan di bulan Ramadhan, namun tidak bisa dilakukan pada bulan-bulan lainnya seperti ibadah sholat tarawih, sahur, dan momentum buka puasa.

Bagi sebagian orang bangun sahur menjadi tantangan tersendiri, tak jarang ada orang yang telat bangun sahur bahkan sampai tidak bangun. Padahal sahur itu penting, karena saat kamu tidak sahur, jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh akan berkurang. Hal tersebut dapat menyebabkan kadar gula dalam tubuh rendah. Alhasil tubuh pun akan terasa lemas dan mengalami pusing atau sakit kepala. Dengan begitu sahur merupakan kegiatan penting yang lebih baik kamu jalankan ketika akan menjalani puasa.

You May Know
BACA JUGA :
Hindari 10 makanan & minuman ini saat sahur biar puasa lancar

Berbicara mengenai sahur kamu harus memikirkan masakan apa yang diolah namun tidak memakan waktu lama. Memilih menu yang sederhana maupun praktis untuk sahur, menjadi salah satu alternatif jika kamu telat bangun atau waktu cukup sedikit. Walaupun cara memasaknya simpel dan cepat, namun harus pula memilih yang lezat, menggugah selera, dan pastinya sehat. Tujuannya agar kamu khusyuk dalam menjalankan ibadah puasa.

Untuk itu kamu nggak perlu khawatir, kali ini ada beberapa resep masakan sahur paling sederhana dan cocok kamu jadikan menu saat sahur. Berikut resep yang sudah BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Minggu (12/3). Dijamin masakanmu lezat dan sangat menggugah selera makan.

1. Cah jamur tiram.

foto: Instagram/@ocha_chupid

BACA JUGA :
15 Resep menu sahur pertama di rumah, simpel dan nggak bikin repot

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

2. Telur dadar gulung saus asam manis.

foto: Instagram/@wanitadunia1

Bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- 70 cc air minum
- Garam dan penyedap
- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

3. Tumis buncis ati ampela.

foto: Instagram/@video.resepmasakan

Bahan:
- 150 gr buncis, siangi, potong
- 50 gr jagung muda, potong
- 2 pasang ati ampela rebus, potong
- 1/4 bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- 1/2 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Cah tauge.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.
2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Oseng tahu tempe.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 1 papan tempe kecil, potong-potong
- 5 buah tahu, potong-potong
- 3 buah hati ampela ayam, goreng
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai hijau, iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela, sisihkan.
2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukkan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan.
3. Masukkan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.

 

Magang: Nabila Arkania