25 Resep menu sahur olahan kentang, enak, nikmat dan praktis

Brilio.net - Selama menjalani ibadah puasa, salah satu hal penting yang harus diperhatikan yaitu menjaga kesehatan tubuh. Saat berpuasa seharian penuh tubuh akan kehilangan energi, vitamin dan cairan. Akibatnya, tubuh terasa mudah lelah, lemas dan tidak bertenaga.

Dalam ajaran umat Islam, sebelum berpuasa seorang muslim dianjurkan untuk melakukan sahur. Sahur dapat menjaga kadar gula kita agar tetap stabil, dan menunda rasa lapar sepanjang hari. Alangkah lebih baik lagi jika saat sahur, kita mengonsumsi makan-makanan sehat yang memiliki kandungan nutrisi penting untuk tubuh.

Salah satu sumber makanan yang mengandung nutrisi penting untuk tubuh kita yaitu kentang. Manfaat kentang dalam mengurangi kadar kolesterol berasal dari zat potassium yang mampu menghalangi penumpukan kolesterol dalam darah. Kentang mengandung karbohidrat yang tinggi. Dimana, kandungan karbohidrat ini sebagai bahan bakar utama yang dibutuhkan tubuh guna menghasilkan energi.

Kentang juga mempunyai kandungan Vitamin B kompleks seperti vitamin B6 yang tinggi. Kandungan vitamin B6-nya membantu kesehatan otak dan membantu dalam proses transmisi yang dilakukan dalam saraf. Hal inilah yang membuat kentang sangat baik untuk perkembangan fungsi otak.

Kentang dapat diolah menjadi menu masakan yang nikmat. Berikut BrilioFood rangkum 25 resep menu sahur olahan kentang enak, nikmat dan praktis dari berbagai sumber pada Rabu (20/4).

  

Bisa Jadi Lauk, Masakan Berkuah Hingga Tumisan.

1. Perkedel Kentang.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan-bahan:
- 300 gr kentang, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 ikat seledri, cincang
- 3 sdm tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt merica bubuk
- tepung terigu secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus kentang yang telah dibersihkan dan dikupas kulitnya, tumbuk hingga halus, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
3. Campur bumbu halus dengan kentang dan tepung terigu. Tambahkan seledri dan sedikit air, uleni hingga menjadi adonan.
4. Ambil adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok.
5. Panaskan minyak, goreng perkedel kentang hingga matang dan sajikan.

2. Semur Kentang.

foto: Instagram/@emmy_gho

Bahan-bahan:
- 300 gr kentang, bersihkan
- 400 ml air
- 4 sdm kecap manis
- kaldu bubuk secukupnya
- garam dan gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica

Cara membuat:
1. Setelah kentang dibersihkan, potong sesuai selera.
2. Goreng hingga matang, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan kentang, aduk rata. Tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, air, dan gula pasir. Aduk kembali hingga merata.
5. Masak hingga kentang empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas semur kentang siap disajikan.

 

3. Tumis Kentang Sosis Lada Hitam.

foto: Instagram/@mymom_lenaningsih

Bahan-bahan:
- 1 buah kentang, kupas, lalu potong memanjang
- 10 buah sosis ayam, potong serong
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 4 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 siung bawang putih, cincang
- 400 ml air
- 1 bungkus bumbu lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- gula pasir, penyedap rasa dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai, tumis sebentar. Tambahkan kentang dan air, masak hingga kentang empuk.
3. Jika kentang sudah empuk, masukkan bumbu lada hitam dan sosis, aduk rata.
4. Tambahkan gula pasir, garam, lada, dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasanya.
5. Tumis kentang sosis lada hitam siap disajikan.

 

4. Sup Krim Kentang.

foto: Instagram/@mamimiko01

Bahan-bahan:
- 500 gr kentang yang telah dipotong-potong
- 1 siung bawang putih dan cincang
- 20 gr bawang Bombay cincang
- 1 sdm mentega
- 250 ml kaldu ayam
- 250 ml susu segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm krim segar
- 1 sdt garam
- 1 lembar bay leaf

Pelengkap:
- keju cheddar parut
- keripik kentang
- bread stick

Cara Membuat:
1. Kentang yang telah di potong-potong, rebus hingga terasa empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan kentang yang telah direbus dan aduk hingga rata, angkat.
4. Masukkan campuran kentang dan bawang ke dalam blender. Tambahkan susu, blender hingga lembut.
5. Tuangkan adonan tersebut ke dalam panci dan tambahkan bahan lainny, masak hingga mendidih.
6. Sajikan bersama pelengkap.

 

5. Kentang Tumis Daging Ayam.

foto: Instagram/@rd_nomnom

Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, iris agak tipis
- 100 gr daging ayam, cincang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- garam, gula dan merica secukupnya
- sedikit larutan maizena
- daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, masukkan daging cincang tumis sebentar.
2. Tambahkan kentang dan masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, gula dan merica secukupnya.
3. Masukkan air secukupnya, tutup wajan masak sampai air menyusut dan kentang matang, beri sedikit larutan maizena dan taburi daun bawang.
4. Koreksi rasa dan siap di sajikan.

 

6. Hash Brown Potato.

foto: Instagram/@homecooking_chira

Bahan-bahan:
- 1/4 kg kentang
- garam dan lada secukupnya
- 1 lembar daun bawang, iris tipis
- 3 sdm tepung tapioka
- saus sambal sesuai selera
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang hingga bersih.
2. Parut kentang, saring menggunakan saringan kelapa sampai airnya menyusut.
4. Campurkan semua bumbu hingga rata.
5. Goreng hingga kuning kecokelatan dengan api sedang.
6. Tiriskan dan siap dinikmati dengan saus sambal.

 

7. Sambal Goreng Kentang.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan-bahan:
- 1/4 kg kentang, potong kecil-kecil, goreng
- 7 buah hati ampela, rebus, potong-potong, goreng
- 2 papan pete, belah menjadi dua bagian
- 4 buah cabai merah besar, potong serong
- 1/2 buah santan kelapa
- 3 siung bawang merah, potong tipis
- 2 siung bawang putih, potong tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- gula pasir, gula merah dan garam secukupnya
- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi, bakar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga menjadi layu.
2. Masukkan cabai merah dan bumbu halus, masak hingga harum, tuangkan santan dan masak secara perlahan sambil diaduk.
3. Selanjutnya, masukkan kentang, ati ampela, dan pete, lalu aduk merata.
4. Masukkan garam, gula merah, dan gula pasir, kemudian masak hingga matang. Koreksi rasanya.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

 

8. Kentang Udang Balado.

foto: Instagram/@vannalia

Bahan-bahan:
- 500 gr udang, bersihkan, rendam air jeruk nipis
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah, iris-iris
- 1 ruas jahe, potong sedikit

Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan kentang dan goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, jahe, dan daun jeruk, aduk merata.
4. Masukkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata.
5. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk hingga semua bahan matang merata, angkat dan sajikan.

 

9. Cheese Potato Rosti.

foto: Instagram/@tokowahabcom

Bahan-bahan:
- 1 buah kentang
- 35 gr keju parut
- 1/4 buah bawang bombay
- 4 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Parut kentang di mangkok, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Masukkan tumisan bawang bombay dan keju parut ke dalam mangkok berisi parutan kentang. Aduk rata adonan.
3. Panaskan minyak, masukkan seluruh adonan dan masak hingga kecokelatan.
4. Sajikan selagi hangat.

Resep Selanjutnya Serba Simpel Nggak Pakai Ribet.

10. Potato Wedges.

foto: Instagram/@anehartanto

Bahan-bahan:
- 2 buah kentang, potong memanjang
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt daun parsley

Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit kentang tanpa harus dikupas.
2. Rendam kentang yang sudah dipotong selama 10 menit, tiriskan.
3. Baluri kentang dengan tepung terigu, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
4. Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang kecokelatan.
5. Taburi dengan daun parsley dan hidangkan.

 

11. Omelette Kentang.

foto: Instagram/@irnah_naomi

Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 4 buah telur ayam, kocok rata
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam potongan kentang di dalam air garam.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan kentang dan masak sampai kentang layu.
3. Masukkan wortel dan aduk sebentar hingga matang.
4. Tambahkan merica bubuk dan garam ke dalam telur kocok, aduk rata.
5. Masukkan telur kocok ke dalam kentang, ratakan seperti dadar.
6. Biarkan matang sebentar, balik agar matang merata, angkat dan hidangkan.

 

12. Kentang Kuah Bening.

foto: Instagram/@linaling35

Bahan-bahan:
- 150 gr kentang, dipotong-potong
- 8 gr kapri, dipotong serong 2 bagian
- 3 buah wortel
- 1 tangkai seledri, diikat
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 butir bawang merah, dicincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 800 ml air
- 2 sdm minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum.
2. Tuang air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan kentang, wortel, kapri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

13. Tumis Kentang Daging.

foto: Instagram/@leonyskitchen

Bahan-bahan:
-2 buah kentang
-250 gr daging sapi cincang
-3 siung bawang putih, cincang
-5 siung bawang merah, cincang
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt gula
-1 sdm garam
-5 sdm kecap manis
-4 sdm minyak goreng untuk menumis
-air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kentang dan goreng hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna.
4. Masukkan kentang, garam, merica, gula, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan siap disajikan.

 

14. Kentang Kuah Santan.

foto: Instagram/santikorypatmawati

Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 biji cabai merah, sesuai selera
- 200 ml santan
- air 500 cc
- 700 gr buncis, iris dan rebus
- gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
4. Tambahkan air dan santan, aduk agar tidak pecah.
5. Jika sudah mendidih, masukkan buncis dan kentang, masak hingga matang.
6. Koreksi rasa, taburi kentang kuah santan dengan bawang goreng dan siap disajikan.

 

15. Semur Tahu Kentang.

foto: Instagram/@angelajellitawu

Bahan-bahan:
- 2 potong tahu putih ukuran besar, potong dadu
- 1/2 kg kentang, potong dadu besar
- 2 saset kecil kecap manis
- 12 siung bawang putih
- 12 buah bawang merah, iris
- 1 buah tomat besar, iris
- 3 helai seledri, iris
- garam, merica, air dan pala secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang merah, sisihkan.
2. Goreng tahu dan kentang secara terpisah sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, merica, dan pala. Siapkan panci sedang. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan air jika perlu. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan tahu dan kentang, tambahkan tomat, seledri, garam, dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.
6. Tambahkan bawang goreng sebelum api dimatikan. Aduk rata.
7. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

16. Potato schotel.

foto: Instagram/@kartikaup

Bahan:
- 2 buah kentang, kupas, cuci, dan potong kotak
- 100 gr daging cincang
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 butir telur
- 70 gr keju cheddar
- Mozarella untuk topping

Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt garam
- 1 jumput gula
- 2 sdm oregano
- 2 sdm parsley

Cara membuat:
1. Rebus kentang dengan garam dan merica sekitar 10-15 menit, tiriskan. Tumbuk kasar, bisa pakai garpu saja.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan layu, masukkan daging, tumis sampai matang, masukkan lada dan sedikit garam. Masukkan tepung, aduk rata.
3. Masukkan susu dan keju, aduk sampai panas atau tercampur. Masukkan bumbu-bumbu. Aduk sampai mengental.
4. Setelah mengental, masukkan kentang, aduk rata. Matikan api. Tes rasa. Masukkan telur, kocok dan aduk sampai rata.
5. Tuang ke dalam loyang. Beri topping keju cheddar dan mozarella.
6. Siapkan oven. Panggang dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

17. Kentang ongklok sederhana.

foto: Instagram/@chellygining

Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang, potong
- 1 batang seledri, cincang
- 2 sdm margarin
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan kentang, lalu kukus sampai matang.
2. Lelehkan margarin, masukkan kentang kukus yang masih panas, beri lada, garam, pala, dan cincangan seledri, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan selagi panas.

Dikombinasikan Dengan Bahan Lainnya Makin Nikmat.

18. Tumis kentang kornet.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 1 butir telur
- 1 kaleng kecil kornet
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris
- Cabai rawit bila suka pedas
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Masukkan kornet, tumis sebentar.
3. Masukkan kentang dan bumbu, aduk rata. Tuang sedikit air. Masak sampai meresap.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

19. Kentang udang pedas manis.

foto: Instagram/@erin_prasetyo

Bahan:
- 1/4 kg udang
- 4 buah kentang

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah kemiri goreng
- Gula dan garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang sereh
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang sebelumnya dipotong dadu dan dicuci bersih.
2. Haluskan dan tumis bumbu.
3. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih dan kentang.
4. Masukkan kecap manis, sereh, dan lada.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Masak hingga matang dan siap disajikan.

20. Bratkartoffeln.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 250 gr kentang mini, belah dan kukus hingga matang
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- Smoked beef
- Garam dan merica sesuai selera
- 1 batang parsley atau seledri cincang
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Panaskan teflon lalu masukkan butter, tumis smoked beef sampai harum dan matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay sampai berubah warna dan harum, sisihkan.
3. Masukkan kentang di wajan yang sama, masak dengan api sedang, tunggu sampai satu sisi berwarna kecokelatan baru dibalik supaya tidak hancur.
4. Bumbui garam dan merica sesuai selera.
5. Masukkan bombay dan smoked beef yang sudah dimasak, aduk rata. Masukkan parsley atau seledri. Tunggu hingga layu. Angkat. Sajikan.

21. Fish potato and tomato soup.

foto: Instagram/@rumahtanggaofficial

Bahan:
- Kentang
- Tomat
- Daun seledri
- Ikan tilapia
- Kaldu ayam

Cara membuat:
1. Steamed semua bahan, blender semua bahan dengan kaldu ayam atau air matang, kecuali ikan.
2. Jika sudah diblender, tuang dalam bowl dan tambahkan ikan dan hancurkan dengan sendok secara manual.

22. Kentang kecap.

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:
- 2 buah kentang besar, potong kotak
- 250 gr daging giling
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bwang putih, iris
- 1 batang daun bawang
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
- Biji pala parut secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan lalu masukkan daging giling, aduk hingga setengah matang.
2. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, biji pala parut, aduk hingga rata selama 2 menit.
3. Masukkan air kemudian aduk-aduk dan kecilkan api hingga matang serta bumbu meresap kedalam kentang dan daging, tabur daun bawang. Aduk rata.
4. Angkat dan siap disajikan.

23. Kentang saus ayam jamur.

foto: Instagram/@saladmaster.mariska

Bahan:
- Kentang, iris tebal 1/2 cm, beri sedikit garam
- Jamur champignon, iris
- Dada ayam, potong dadu, lumuri garam sedikit
- Italian seasoning
- 50 ml susu cair
- Garam
- Keju dan butter (optional)
- Brokoli

Cara membuat:
1. Rebus kentang di panci. Mulai api sedang, lalu dengan api kecil selama 10 menit. Tes empuknya. Angkat.
2. Masukkan ayam, jamur, susu, dan Italian seasoning dalam panci bekas kentang. Masukkan brokoli. Tutup. Kecilkan api 5 menit. Buka. Beri sedikit garam. Beri butter dan keju. Aduk. Matikan api.
3. Siram di atas kentang.

24. Steamed potato.

foto: Instagram/@januari_masak

Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 bawang bombay, iris-iris
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah sosis, iris-iris
- 30 gr keju cheddar, parut
- Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- 15 gr creamer bubuk, larutkan dengan sedikit air

Topping:
- Keju mozzarella
- Daun oregano kering

Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang tanpa dikupas kulitnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan sosis. Masak sampai sosis mengembang.
3. Belah kentang yang sudah dikukus menjadi 2, kerok daging kentangnya, sisakan sedikit pinggirannya.
4. Campur tumisan bawang dan sosis dengan semua bahan dan daging kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
5. Isi kentang yang sudah dikerok tadi dengan adonan kentang. Taburi keju mozzarella dan daun oregano.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit di dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
7. Steamed potato siap disajikan.

25. Kentang dan saus BBQ krim.

foto: Instagram/@fatmadeden

Bahan:
- 4 buah kentang yang besar (rebus dan potong-potong)
- Keju mozzarella
- Oregano

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 500 ml air
- 4 sdm saus BBQ
- Gula
- Garam
- Merica
- Lada hitam
- 3 sdm unsalted butter

Cara membuat saus:
1. Panaskan butter, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga agak berubah warna.
3. Masukkan susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk terus hingga mendidih dan saus mengental. Tes rasa. Angkat.

Cara membuat kentang:
1. Siapkan loyang tahan panas.
2. Susun saus merata di dasarnya. Susun kentang. Siram dengan saus. Taburi mozzarella. Ulangi proses sekali lagi.
3. Terakhir taburi oregano di atasnya.
4. Panggang di oven sampai keju leleh dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat, siap dihidangkan.