15 Resep lauk dari tahu untuk buka puasa, enak, sederhana, dan bikin nagih

5. Tahu kriwil.

foto: Instagram/@simplymyhobbies

Bahan:
- 2 tahu medan
- 1 sdt garlic powder
- 2 batang daun bawang, rajang
- 3 sdm terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- Garam, lada, dan kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan. Tekstur tahunya dibiarkan agak kasar.
2. Goreng adonan satu per satu dengan bantuan garpu sampai golden brown. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bahan sambal pecak:
- 10 rawit merah
- 10 rawit hijau
- 1 tomat
- 6 siung bawang merah
- Garam, gula, dan kaldu jamur
- Minyak

Cara membuat:
1. Ulek semua cabai dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
2. Panaskan minyak, goreng bawang merah smp kecokelatan.
3. Siram bawang goreng beserta minyaknya ke atas sambal yang sudah diulek. Aduk rata, sajikan.

6. Tahu saus lada hitam.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong kotak lalu goreng
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 buah cabai, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus

Saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm lada hitam bubuk
- 1/2 sdm gula
- Garam

cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bombay dan cabai. Setelah harum, masukkan tahu.
3. Tuang saus, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

7. Tahu saus tiram.

foto: Instagram/@cookingwithdamma

Bahan:
- 4 tahu, potong menjadi 2 bagian
- 1 butir telur, dikocok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, dicincang
- 2 cabai rawit
- 1 cabai merah keriting
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Baluri tahu dengan telur yang sudah dikocok. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya.
3. Tuang bawang putih dan bawang merah. Masak hingga harum.
4. Tuang cabai dan daun bawang.
5. Tuang saus tiram, garam, minyak wijen, dan gula.
6. Tuang 100 ml air. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Masak hingga mendidih sembari koreksi rasa.

8. Tumis tahu daging cincang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu, iris, goreng
- 100 gr daging giling
- 2 siung bawput cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula
- Garam dan merica
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan bawang bombay dan daging. Masak sampai berubah warna.
2. Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
3. Masukkan tofu dan tuang air sedikit. Masak sampai meresap.
4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Angkat.

9. Hot plate tahu udang saus pedas.

foto: Instagram/@enny_tjuatja

Bahan:
- 9 potong spinach tofu
- 2 ons udang sedang
- 1 ons arcis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 telur utuh, kocok
- 1 ons cabai merah, blender halus
- Saus tomat, saus sambal, saus tiram
- Maizena dan daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan piring hotplate. Beri sedikit minyak lalu panaskan.
2. Tuang kocokan telur. Bikin seperti telur dadar. Sisihkan.
3. Tata tofu di atas telur.
4. Di wajan lain, tuang minyak secukupnya. Tumis bawah putih sampai wangi. Masukkan udang dan arcis.
5. Blender cabai merah, tuang ke tumisan. Tumis lagi sampai harum. Tuang sedikit air.
6. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, sedikit garam, gula, kaldu jamur, dan potongan cabai merah.
7. Beri sedikit air maizena agar kuah lumayan mengental. Matikan api.
8. Tuang saus pedas di piring hotplate yang sebelumnya sudah ditata telur dadar dan tofu.
9. Beri sedikit bawah goreng di atasnya.

10. Tahu crispy nano-nano.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong-potong

Saus:
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm mayonaise
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Goreng tahu di minyak panas hingga berkulit dan kering. Angkat.
2. Panaskan semua bahan saus, aduk rata. Masukkan tahu. Aduk hingga rata. Sajikan.

11. Tahu siram daging.

foto: Instagram/@vb.allen

Bahan:
- 1-2 buah tahu putih, goreng bersama telur potong-potong
- 250 gr daging sapi giling
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan lada

Cara membuat:
1. Oseng bawang merah putih, caba merah, dan bawang bombay.
2. Masukkan daging sapi dan bumbu-bumbu lain. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
3. Koreksi rasa dengan garam dan lada. Masukkan daun bawang.
4. Susun tahu di piring. Tuang daging di atas tahu yang sudah digoreng.

12. Tahu saus tiram dan brokoli.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 tofu
- 1 brokoli
- 2 siung bawah putih, cincang
- Maizena secukupnya untuk balur tahu
- Ayam cincang secukupnya
- 2 cm jahe, iris korek api
- 2 cabai merah keriting, iris
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Gula pasir dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu. Lap dengan tisu, lalu baluri maizena. Goreng hingga kekuningan, sisihkan.
2. Lepaskan brokoli dari kuntumnya, rendam air garam, rebus di air mendidih sebentar, angkat, lalu bilas dengan air dingin.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah dan ayam cincang. Masak hingga ayam berubah warna. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
4. Tuangkan air, rebus hingga mendidih. Tes rasa, masukkan brokoli dan tahu. Diamkan beberapa saat, masukkan larutan maizena, aduk sebentar, dan angkat.

13. Tahu saus lada hitam pedas.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 5 buah tahu cina
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 buah cabai keriting kering iris
- Air matang
- Minyak goreng

Bahan saus:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm Lada hitam kasar
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tahu bentuk dadu, goreng hingga berkulit tapi tidak perlu sampai garing. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu, masukkan cabai kering. Aduk-aduk.
3. Tuang bahan saus jika sudah mendidih. Masukkan tahu dan daun bawang, aduk hingga meresap.

14. Tahu dan telur bumbu kacang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 buah tahu putih, potong kotak lalu goreng
- 2 butir telur, beri sedikit garam lalu dadar
- 1 buah jeruk limau

Bahan saus: (ulek)
- 6 sdm kacang tanah, goreng
- 3 cabai rawit
- 2 bawput
- Air asam
- Gula merah
- Kecap manis
- Garam

Cara membuat:
1. Tata tahu dan telur dadar di piring.
2. Siram saus kacang. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, serta kerupuk. Beri perasan jeruk limau.

15. Tahu bakso udang goreng.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 3 buah tahu putih
- 500 gr udang, sudah dikupas dan bersihkan kotorannya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 buah telur ayam
- 6 sdm sagu
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cincang kasar udang, campurkan semua bahan yang ada kecuali tahu. Aduk rata.
2. Potong 1 tahu menjadi 4 bagian. Buat lubang di bagian tengah masing-masing tahu dengan pisau.
3. Beri adonan udang ke setiap tahu. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan dalam kulkas sebentar supaya adonan lebih melekat dengan tahu.
4. Goreng dengan api sedang dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Posisi udang di bawah sampai berwarna kuning keemasan. Kemudian balik tahu dan goreng hingga bewarna kuning keemasan, berkulit. Angkat.