8. Tahu kemul.
foto: Instagram/@tintinrayner_athome
Bahan:
- 2 tahu pong, potong
- 120 air atau sesuai selera
- 3 sdm terigu serbaguna
- 1 1/2 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 1/2 sdt ketumbar haluskan
- 1/4 sdt kunyit Bubuk
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
-
13 Resep olahan tepung beras jadi aneka gorengan, renyah dan simpel Makanan bebas gluten layaknya tepung beras ini dikenal tinggi nutrisi seperti asam folat, tiamin, riboflavin, niacin, dan zat besi.
-
19 Resep kue kering goreng dari tepung beras, enak dan sederhana Cocok untuk camilan sehat keluarga saat weekend tiba
-
13 Resep camilan gurih paling enak, simpel, dan mudah dibuat Buat kamu yang bingung masak apa dengan bahan di dapur, bisa cobain nih.
Bahan sambal cocolan:
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan jadi satu, balurkan tahu.
2. Masukkan tahu ke dalam minyak goreng panas.
3. Jika sudah tampak matang dan kecokelatan, langsung angkat dan sajikan dengan sambal cocolan.
9. Bakwan jagung krispi.
foto: Instagram/@koh_aming
Bahan:
- 3 buah jagung, pipil
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 3 biji bawang daun, iris kasar
- Seledri secukupnya, iris kasar
- 1/2 buah cabai merah, iris kasar
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, koreksi kekentalan dan rasa.
2. Jika terlalu kental bisa ditambah 2 sdm air es, aduk merata.
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kecokelatan.
10. Tahu berontak.
foto: Instagram/@koh_aming
- 5 buah tahu, belah jadi 4
Bahan isian:
- 100 gr bihun beras
- 100 gr wortel parut kasar
- 100 gr tauge
- 100 gr ayam rebus
- 3 bawang daun, iris kasar
- Seledri secukupnya
Bumbu:
- 3 bawang merah, cincang kasar
- 2 bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Garam, merica, penyedap
Bahan kulit:
- 150 gr terigu serbaguna
- 30 gr maizena
- 30 gr tepung beras
- 1 sdt baking soda
- 300 ml air es
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan penyedap
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai matang dan harum.
2. Jika sudah harum, masukkan bahan isian. Tumis sampai matang dan tercampur sempurna.
3. Masukkan bahan isian ke dalam tahu.
4. Campurkan semua bahan kulit jadi satu. Balurkan ke tahu.
5. Goreng tahu sampai matang dan berwarna kecokelatan.
11. Keripik tempe mini.
foto: Instagram/@barachy_
Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis sekali
Pencelup:
- 125 gr tepung beras
- 60 gr tepung tapioka
- 1/2 butir telur
- Garam dan kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 butir kencur
- 1 sdt ketumbar halus
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dan bahan pencelup. Hati-hati dalam penggunaan air. Tekstur adonan encer tapi tidak keenceran. Tes rasa.
2. Celupkan tempe lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Jika sudah dingin masukkan ke toples dan tutup rapat.
12. Keripik bayam.
foto: Instagram/@dessy_cookies
Bahan:
- Daun bayam
- 200 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 280 ml santan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
3. Siapkan wadah campur semua bumbu halus, telur, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Celupkan daun bayam ke dalam tepung bumbu, kemudian goreng hingga matang.
13. Rempeyek kacang.
foto: Instagram/@uminyanada.kitchen
Bahan:
- 500 gram tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 700 ml santan cair
- 250 gram kacang tanah, uleg kasar
- 20 lembar daun jeruk, gunting tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 sdt ketumbar
- Seujung jempol kencur
Cara membuat:
1. Siapkan wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, garam, merica, kaldu jamur, bumbu halus, dan santan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Jika sudah tercampur masukkan daun jeruk dan kacang, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Panaskan wajan dengan minyak banyak goreng rempeyek dengan api sedang sampai warna keemasan lalu angkat. Lakukan sampai habis.
14. Kembang goyang gurih.
foto: Cookpad/@Dapur_Esmo
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 1 sdm tapioka
- 5 lembar daun jeruk iris halus
- 250 ml santan encer
- 1 telur
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdm margarin
Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 2 kemiri
- Seruas kencur
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, tuang ke bahan tepung beras dan tapioka, aduk merata.
2. Tambahkan telur, santan, daun jeruk, dan penyedap, aduk rata. Terakhir tambahkan margarin cair, aduk kembali.
3. Panaskan minyak, cetak adonan dan masak sampai kuning keemasan.
4. Segera masukkan ke wadah kedap udara jika sudah dingin.
15. Martabak asin.
foto: Cookpad/@dapur_ninine
Bahan kulit:
- 300 gr tepung terigu
- 160 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 900 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bahan isi:
- 1/2 kg daun bawang,iris
- 8 butir telur
- 1/2 kg dada ayam rebus, potong dadu
- Garam
- Merica
Cara membuat:
1. Membuat kulit: campur bahan jadi satu, aduk rata sampai licin bila perlu disaring, cetak menggunakan teflon sampai adonan habis.
2. Membuat isi: campur bahan jadi satu, tes rasa.
3. Penyelesaian: ambil satu lembar kulit, isi dengan bahan isian, lipat lalu goreng sampai matang.