25 Cara membuat puding roti, enak, lembut, dan sederhana

16. Puding keju roti tawar.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan puding cokelat
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 bungkus Nutrijel cokelat
- 500 ml susu cair full cream
- 100 gr gula pasir
- 25 gr cokelat bubuk larutkan dengan sedikit air

Bahan puding keju
- 3 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 bungkus agar agar plain
- 120 gr gula pasir
- 80 gr keju parut
- 600 ml susu cair full cream

Cara membuat puding cokelat:
- Blender roti dan susu tawar hingga halus.
- Dalam panci, masukkan roti tawar dan susu yang telah diblender tadi, Nutrijel cokelat, gula pasir, dan cokelat bubuk aduk rata.
- Nyalakan kompor, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang ke dalam cetakan.

Cara membuat puding keju:
- Blender roti tawar, susu, dan keju hingga halus.
- Dalam panci masukkan roti tawar, susu dan keju yang telah diblender tadi, agar-agar bubuk, dan gula pasir aduk rata.
- Nyalakan kompor, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
- Tuang perlahan ke atas puding cokelat yang telah sedikit mengeras.
- Biarkan uap panas hilang lalu dinginkan di kulkas.

17. Bread butter pudding.

foto: Instagram/@liuin85

Bahan:
- 5-6 lembar roti tawar
- kismis untuk topping
- 4 butir telur
- 350 susu cair
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarine
- 1/4 sdt pasta vanila
- bubuk cinnamon

Cara membuat:
- Dalam panci, tuang susu cair dan mentega, masak hingga mentega meleleh dan biarkan hingga hangat.
- Potong dadu roti tawar, susun ke cetakan.
- Kocok telur, gula, dan vanila hingga gula larut.
- Tuang telur ke susu cair tadi yang sudah hangat aduk hingga rata (bila perlu disaring).
- Tuang ke cetakan yang sudah di ksh roti tawar.
- Beri topping sesuai selera.
- Oven api bawah 180 derajat celcius hingga matang. Sebelum matang, oven lagi 10 menit api atas bawah.

18. Fussili bread pudding.

foto: Instagram/@denvtsr

Bahan:
- 50 gr pasta fusilli
- 4 lembar roti tawar
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr gula pasir
- 50 gr margarin
- 1/4 sdt vanili bubuk

Topping:
- chocochips
- keju cheddar parut
- cla instan

Cara membuat:
- Masak fusilli di dalam air mendidih. Tambahkan sedikit garam dan minyak. Masak sampai al dente (sekitar 8-10 menit). Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Potong-potong roti sesuai selera, sisihkan.
- Campur susu, margarin, dan gula. Masak sampai margarin meleleh dan gula larut.
- Dalam wadah, kocok lepas telur. Masukkan campuran susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Sisihkan.
- Siapkan cetakan. Tata potongan roti tawar dan fusilli. Beri secukupnya chocochips dan taburan kayu manis.
- Tuang campuran telur, susu, gula, dan margarin ke dalam cetakan. Terakhir, beri taburan keju parut.
- Panggang kurang lebih 25-30 menit hingga matang di suhu 170°C api atas bawah.
- Sajikan hangat atau dingin. Bisa juga diberi saus vla vanila di atasnya.

19. Puding roti kismis.

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan:
- 200 gr roti tawar
- 350 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 100 gr butter dicairkan
- 2 butir telur ukuran besar (resep asli 4 telur)

Topping:
- keju
- kismis

Cara membuat:
- Sobek-sobek roti sesuai selera, tata di loyang atau pinggan tahan panas.
- Panaskan susu cair dan margarine sampai lumer, sisihkan.
- Di tempat lain kocok telur dan gula sampai gula larut, lalu tambahkan susu cair yang tadi dipanaskan.
- Tuang perlahan lahan susu ke dalam roti hingga merata. Tekan pelan agar susu meresap sampai roti bagian atas.
- Taburi keju dan kismis. Panggang di suhu 160°C selama 45 menit atau tergantung oven masing-masing.
- Sajikan hangat maupun dingin.

20. Puding roti nangka.

foto: Instagram/@ummumar_kitchen

Bahan:
- 5 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 500 ml santan
- 10 lembar roti tawar, potong dadu
- 5 buah nangka, potong dadu
- kismis secukupnya
- kelapa muda secukupnya

Cara membuat:
- Mixer telur dan gula pasir hingga gula larut.
- Tambahkan santan. Aduk rata.
- Tambahkan roti, nangka, kismis dan kelapa muda. Aduk rata.
- Tuangkan di atas cetakan yang diolesi carlo.
- Panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven. Dinginkan hingga set.

21. Puding roti kurma.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 3 lembar roti tawar tanpa kulit pinggirnya
- kurma secukupnya, potong-potong sesuai selera

Sweet cream:
- 1 butir telur
- 1 sachet susu kental manis
- 1 pouch segitiga (65 ml) santan instant
- 250 ml susu cair UHT
- 30 gr keju cheddar, parut
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- vanili bubuk secukupnya
- 2 sdm butter

Topping:
- kismis secukupnya
- kayu manis bubuk secukupnya
- Milo secukupnya, ditaburi saat mau dimakan

Cara membuat:
- Campur semua bahan sweet cream kecuali telur, masak sampai mendidih, setelah mendidih, angkat lalu masukkan telur kocoknya, aduk rata cepat. Sisihkan
- Siapkan alumunium cup atau pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin.
- Tata roti sesuai cetakan, beri kurma di lapisan pertama. Kemudian siram dengan sweet creamnya, hanya sampai tinggi permukaan roti, taburi potongan kurma dan lapisi roti lagi, siram creamnya, lapis sekali lagi sampai 3 lapis roti.
- Paling atas beri topping kismis dan taburi bubuk kayu manis sedikit.
- Panggang dengan suhu 150°C selama kurang lebih 20 menitan.
- Setelah matang (cream sudah padat dan permukaan berwarna kecokelatan) Angkat.
- Sajikan dengan taburan Milo bubuk diatasnya. Puding ini nikmat bila dinikmati selagi panas atau dingin setelah masuk lemari es.

22. Puding roti kukus polos manis.

foto: Instagram/@rickapuspitaatmadja

Bahan:
- 1 pak roti tawar
- 2 butir telur ayam
- 600 ml air matang
- susu kental manis sesuai selera
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 sdm ghee butter, lelehkan (bisa pakai butter biasa)
- 3 sdm gula pasir sesuai selera
- 1 pak keju parut

Cara membuat:
- Potong-potong roti tawar bentuk kotak. Sisihkan di wadah.
- Kocok telur, butter cair, susu kental manis, vanili, keju, dan air.
- Tuang campuran tersebut ke dalam roti, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke wadah alumunium foil, bisa diberi taburan keju di atasnya (opsional).
- Kukus selama 15 menit dengan api sedang.

23. Puding roti custard.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan puding roti:
- 6 lembar roti tawar, potong-potong
- 2 butir telur
- 55 gr gula pasir
- 400 ml susu cair
- kismis dan choco chips secukupnya

Cara membuat:
- Campur gula dan telur kocok sebentar sampai tercampur rata.
- Tambahkan roti tawar, aduk.
- Masukkan ke cup aluminium (tidak boleh penuh).
- Taburi dengan kismis dan chocochips.
- Panggang dengan cara au bain marie atau loyang yang sudah diberi air dulu. Atau dikukus selama 25 menit juga bisa.

Bahan custard:
- 500 ml susu cair
- 2,5 sdm gula pasir
- 1 sdt pasta vanilla
- 1,5 sdm tepung custard (bisa ganti dengan 1,5 sdm tepung maizena dan 2 kuning telur)
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk hingga larut.
- Masak hingga mendidih.
- Angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:
- Tuang custard di atas puding roti.
- Beri topping sesuai selera.
- Siap disajikan, bisa hangat atau dingin.

24. Puding roti tawar strawberry.

foto: Instagram/@les_kue

Bahan:
- 500 ml susu cair UHT
- 5 butir telur
- 3 sdm mentega cair
- 4 sdm gula pasir
- 5 lembar roti tawar
- choco chip dan strawberry

Cara membuat:
- Sobek kecil kecil roti tawarnya, taruh di pinggan anti panas. Sisihkan.
- Kocok lepas telur dengan gula pasir, lalu campurkan dengan susu dan mentega cair. Aduk pakai sendok saja. Aduk sampai rata dan gula larut.
- Lalu tuangkan ke atas roti tawarnya, sampai roti terendam dan beri topping choco chip dan strawberry. Masukkan puding roti ke dalam oven 180°C. Panggang api tengah selama kira-kira 35 menit. Lalu ngkat.

Bahan saus flanya:
- 300 ml susu cair UHT
- 1 kuning telur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat saus fla:
- Masak susu dan gula dgn api sedang, lalu matikan api. Setelah agak dingin.
- Kocok lepas kuning telur aduk rata, panaskan kembali susu lalu beri tepung maizena yang sudah dilarutkan sedikit, aduk hingga mengental.

25. Banana cream cheese bread pudding.

foto: Instagram/@ms.rinadedik

Bahan:
- 300 gr roti tawar, potong kotak-kotak
- 250 gr cream cheese
- 25 gr gula halus

Bahan perendam:
- 500 ml susu uht
- 75 gr gula palem
- 125 gr gula pasir
- 100 gr mentega (bukan margarin)
- 4 telur ukuran besar (5 jika kecil)

Bahan taburan:
- pisang raja (jumlahnya sesuaikan selera saja)
- kismis atau cranberries (buah-buahan kering)

Cara membuat:
- Mixer creamcheese dan gula halus sampai rata saja tidak usah mengembang. Boleh juga menggunakan whisk. Sisihkan.
- Susu perendam: Larutkan gula dan mentega dengan susu pakai api kecil saja. Diamkan agak dingin, masukkan telur kocok rata jangan sampai berbuih.
- Tata roti tawar di dasar pinggan, tuang creamcheese ratakan, tata pisang dan kismis, tata lagi roti tawar dan pisang di atas, taburi kismis.
- Tuang susu perendam sampai semua roti terendam sempurna. Diamkan minimal 1 jam.
- Oven suhu 180°C selama 30 menit dengan teknik water bath.