Brilio.net - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan empuk membuat bahan makanan satu ini kerap menjadi lauk favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, tempe juga ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, lho.
Dilansir dari laman Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan, tempe mengandung antioksidan isoflavon yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung, mengandung kalsium dan vitamin K untuk mencegah osteoporosis, serta mengandung serat pangan cukup tinggi untuk mencegah penyakit saluran pencernaan.
-
17 Resep tumis tempe paling praktis untuk sahur, nikmat dan sederhana Tempe kaya akan protein, zat besi, kalsium, sampai antioksidan untuk menunjang kesehatan tubuh.
-
10 Resep tumis tempe, enak, praktis, dan sederhana Jangan lupa ditambah sayur biar masakan tumis tempe makin kaya gizi.
-
21 Resep masakan tempe sederhana, enak dan mudah dibuat Dari olahan basah sampai kering sekaligus pedas, cita rasa tempe emang selalu ngangeni. Yuk, coba buat sendiri di rumah
Pengolahan tempe pun cukup mudah, kamu hanya perlu membumbui dengan garam, bawang putih, dan ketumbar, tempe sudah bisa diolah menjadi sajian tempe goreng yang gurih. Selain digoreng, tempe juga biasa diolah menjadi berbagai jenis tumisan, lho.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba mengolah tempe menjadi sajian yang lebih bervariasi, berikut BrilioFood rangkum 13 resep tumis tempe paling mudah dibuat, enak, praktis, dan menggugah selera dari berbagai sumber pada Kamis (28/12).
1. Tumis tempe teri.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 1 genggam ikan teri
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
Bumbu iris:
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Bilas ikan teri, tiriskan. Goreng hingga matang, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe hingga matang tidak perlu sampai kering. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, lalu tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Lalu masukkan tempe dan teri. Aduk hingga meresap.
5. Koreksi rasa, lalu sajikan.