Brilio.net - Sawi putih termasuk sayur sejenis kubis yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Dilansir dari healthline.com, sawi putih adalah sumber inulin yang baik, sejenis serat prebiotik yang dapat mendukung penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan usus. Tak hanya itu, sawi putih juga mengandung vitamin B6 yang baik untuk kesehatan otak.

Tingginya nutrisi pada sawi putih membuat banyak orang kerap mengonsumsi sayur satu ini. Pada dasarnya, sawi putih memang bisa diolah jadi berbagai macam menu. Namun salah satu olahan yang paling sering dibuat dari sawi putih adalah aneka tumisan.

You May Know
BACA JUGA :
Tak perlu diberi baking soda atau asam jawa, ini trik agar tumis daun pepaya antipahit dan tetap hijau

Tumis sawi putih kerap dijadikan sebagai pilihan menu sayur sehari-hari. Selain menyehatkan, tumis sawi putih juga cenderung mudah dibuat. Bahkan menu satu ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan bumbu rempah, yang membuatnya semakin menggugah selera.

Jika kamu ingin mencoba kreasi tumis sawi putih, yuk langsung simak kompilasi resepnya melalui ulasan BrilioFood dari berbagai sumber berikut, Rabu (20/12).

1. Tumis sawi putih.

foto: Instagram/@byviszaj

BACA JUGA :
Cukup tambah 1 bahan dapur, begini trik masak tumis daun pepaya biar tak pahit

Bahan:
- 1/2 sawi putih
- 4 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 4 cabai merah keriting, iris serong
- Saus tiram
- Garam
- Gula

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih, potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabai merah, tumis sampai matang. Bumbui dengan saus tiram, tumis lagi lalu masukkan sedikit air. Beri garam dan gula
3. Masukkan sawi putih, aduk sebentar sampai keluar airnya. Cek rasa.

 

Mencukupi kebutuhan nutrisi

2. Tumis sawi putih telur.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 cabai merah, iris
- 1 daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang dan cabai sampai wangi. Masukkan sawi, beri bumbu. Aduk rata.
3. Masak sampai matang, masukkan daun bawang. Angkat.

3. Tumis sawi putih kuah.

foto: Instagram/@nenechupp

Bahan:
- 300 gr sawi putih potong-potong
- 3 buah bawang putih, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula sesuaikan
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang hingga wangi, masukkan 2 cabai dan sawi yang sudah dipotong-potong.
2. Bumbui dengan saus tiram gula dan garam.
3. Tumis hingga matang, koreksi rasa. Angkat sajikan hangat.

4. Tumis sawi putih udang.

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan:
- 150 gr sawi putih, potong-potong
- 15 ekor udang kecil, buang kepala
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Minyak bawang putih goreng
- Garam sesuai selera
- Penyedap jamur sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang tumis sebentar.
2. Masukkan sawi putih, tumis, lalu tambahkan sedikit air.
3. Aduk sampai tercampur rata.
4. Beri garam dan penyedap jamur atau penyedap rasa yang tersedia di rumah saja. Koreksi rasa.
5. Masak hingga sawi matang pas supaya lebih sedap.
6. Angkat lalu tambahkan minyak bawang putih goreng. Sajikan hangat.

5. Tumis sawi putih bakso.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 1 buah sawi putih, potong-potong
- 2 bakso sapi, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, potong besar
- Sedikit air
- Garam, kecap asin, gula, dan lada secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tepikan ke sisi wajan.
2. Masukkan telur, orak arik hingga matang.
3. Masukkan daun bawang dan bakso. Aduk. Masukkan sawi putih. Beri semua bumbu. Aduk. Tambahkan sedikit air. Cek rasa. Sajikan.

6. Tumis sawi putih jamur.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 sawi putih ukuran sedang, cuci dan potong
- 3 jamur shiitake, iris memanjang
- 2 bawang putih, memarkan
- 1 bawang merah, iris tipis
- 10 cabai rawit hijau, iris memanjang
- 1/2 sdt garam
- 1 gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah sampai agak kecoklatan.
2. Masukkan sawi, cabai rawit dan aduk sampai layu. Lalu tambahkan air dan garam.
3. Biarkan sampai sawi matang dan air berkurang lalu angkat.
4. Tumis sawi putih siap dihidangkan.

7. Cah sawi santan.

foto: Instagram/@anitamarrum

Bahan:
- 1 sawi putih
- 3 buah wortel
- 1 buah santan Kara kecil
- 1 butir telur (optional)
- 15 gr udang kecil (optional)

Bahan iris:
- 2 cabai merah besar
- 3 cabai merah kecil
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah

Bahan aduk:
- 1 daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap rasa
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bahan iris dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Kemudian masukkan telur dan goreng orak-arik. Masukkan udang yang sudah digoreng.
2. Masukkan wortel dan daun salam. Tumis sebentar.
3. Masukkan air secukupnya dan santan. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, penyedap rasa. Cek rasa.
4. Masukkan sawi putih dan tomat. Aduk hingga sedikit layu.
5. Siap disajikan dengan bawang goreng.

8. Tumis sawi putih tauco.

foto: Instagram/@herhungryhusband

Bahan:
- 500 gram sawi putih, cuci bersih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm tauco manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan tauco lalu aduk rata.
3. Masukkan sawi putih, gula, dan garam. Oseng sampai layu.
4. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

9. Cah sawi putih ayam.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 100 gr daging ayam fillet, iris tipis
- 4 lembar sawi putih, iris 1 cm
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris (pisahkan putih dan hijau)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica
- Larutan maizena
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan sedikit kecap asin, merica dan 1 sdt maizena. Biarkan 15 menit
2. Tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai wangi, masukkan daging, tumis sampai pucat.
3. Masukkan sawi dan bumbu, aduk rata.
4. Tuang air setengah tumisan, setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah mendidih, masukkan daun bawang hijau dan minyak wijen. Angkat.

10. Tumis sawi putih belacan.

foto: Instagram/@malika.saskia

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- 1 batang daun bawang

Bumbu ulek:
- 1 tomat kecil
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cabai besar merah
- 3 rawit merah
- 1 sachet terasi
- Garam dan gula
- 30 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek sampai harum
2. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk-aduk sebentar.
3. Beri air, masak sampai matang.

11. Oseng sawi putih jagung manis.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- Cabai, ulek atau iris tipis
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai, jagung dan air.
2. Tunggu sampai jagung empuk atau cukup matang.
3. Masukkan sawi putih, tambah garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor.

12. Tumis sawi putih kuah bumbu mi godog.

foto: Instagram/@nak.nan_koekjes

Bahan sayur:
- 1 buah sawi putih ukuran 700gr
- 2 buah wortel
- 3 Tangkai daun bawang
- 1 buah tomat,iris iris

Bahan protein:
- 100 gr udang
- 100 gr daging ayam, potong dadu
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 butir telur, dimasak orak-arik

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 Siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdm ebi yang sudah dicuci bersih
- 1 sdt lada

Bumbu lain:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah tomat ukuran kecil, blender halus
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis

Pelengkap untuk taburan:
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Irisan cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Setelah harum, masukkan tomat yang sudah diblender. Tumis kembali hingga air tomat menyusut.
3. Masukkan air. Lalu masukkan saus tiram, kecap, minyak wijen.
4. Masukkan wortel. Masak dengan tingkat kematangan wortel sesuai selera. Masukkan protein. Masukkan semua sisa sayuran. Masak hingga matang.
5. Koreksi rasa, lalu sajikan dengan taburan.

13. Tumis sawi kombinasi.

foto: Instagram/@masakanniek

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 5 buah bakso goreng, potong-potong
- 4 siung bawang putih, geprek
- Kaldu jamur bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- Merica
- Gula sedikit

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso goreng tumis sebentar.
3. Tambah air sedikit, masukkan sayur.
4. Bumbui dengan bumbu, tumis sebentar.
5. Koreksi rasa, tunggu agak layu.
6. Sajikan dan angkat.