Brilio.net - Sawi hijau termasuk salah satu bahan makanan yang dipilih banyak orang. Sayuran hijau yang kerap disebut caisim ini lezat dan tinggi nutrisi. Dilansir dari webmd.com, sawi hijau mengandung banyak antioksidan, seperti beta karoten yang dapat melindungi kulit dan menurunkan risiko diabetes. Tingginya nutrisi pada sawi hijau membuatnya kerap dijadikan sebagai menu makan sehat.

Ada banyak menu yang bisa dibuat dengan bahan dasar sawi hijau, salah satunya dimasak tumis. Menu satu ini cenderung mudah dibuat dan bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan tambahan.

Salah satu bahan yang kerap ditambahkan ke dalam menu tumis sawi hijau adalah telur. Selain untuk menambah cita rasa, telur juga membuat menu semakin bergizi karena protein. Nggak heran jika tumis sawi hijau telur cocok disajikan sebagai menu lauk sekaligus sayur harian.

Nah, biar nggak bosan, kamu bisa mengkreasikan tumis sawi hijau telur dengan berbagai macam bumbu atau bahan tambahan lainnya, nih.

Untuk mengetahui resep tumis sawi hijau telur lebih lanjut, simak ulasan BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (16/8).

1. Tumis sawi telur.

foto: Instagram/@atmyratna

You May Know
BACA JUGA :
15 Resep olahan jantung ayam, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 2 butir telur
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabai (sesuai selera)
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Penyedap rasa (sesuai selera)
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong-potong sawi.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan dua butir telur kemudian orak arik.
4. Masukkan potongan sawi, tambahkan garam, gula, dan lada bubuk.
5. Koreksi rasa, setelah matang siap disajikan.

 


BACA JUGA :
15 Resep daging kambing kecap, empuk, antibau, dan bumbu meresap sempurna

Lezat Dan Bikin Nagih.

2. Tumis sawi telur puyuh.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan
- 1 ikat sawi hijau
- 15 butir telur puyuh rebus
- 5 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Potong potong sawi kemudian cuci, sisihkan.
2. Goreng bawang bombay dan bawang putih sampai layu juga harum, lalu masukkan cabai rawit.
3. Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, lada putih, dan saus tiram.
4. Selanjutnya masukkan telur puyuh, tunggu sampai mendidih kemudian tambahkan sawi hijau, lalu aduk merata.
5. Setelah sawi hijau layu, cek rasa kemudian angkat dan siap dihidangkan.

3. Tumis caisim daging cincang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 100 gr daging cincang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur, orak arik.
2. Masukkan daging, setelah matang masukkan caisim dan bumbu.
3. Aduk rata, koreksi rasa, dan masak sampai matang.
4. Jika sudah matang, angkat, dan siap disajikan.

4. Tumis sawi telur bumbu kencur.

foto: Instagram/@pertysho_

Bahan:
- Bawang putih
- Cabai
- Kencur
- Telur
- Sawi hijau

Cara membuat:
1. Semua bahan dipotong dan diiris
2. Tumis bumbu sampai harum
3. Jika sudah berbau harum, masukkan sayur sawi. Tumis sampai matang, sajikan.

5. Ca sawi kembang kol telur puyuh.

foto: Instagram/@dian.sari87

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong, cuci bersih
- 10 butir telur puyuh rebus
- Bunga kol, potong sesuai kuntum
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam
- Gula
- Merica bubuk
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bunga kol dan telur puyuh. Aduk rata.
2. Tambahkan sawi dan tuang air secukupnya. Masak hingga semua sayur matang.
3. Masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk.
4. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Tes rasa.

6. Tumis caisim bawang putih.

foto: Instagram/@vivirikas

Bahan:
- 1 ikat caisim, cuci bersih dan potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 butir bawang putih, cincang
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 buah cabai hijau keriting
- 1/4 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan masukkan bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan sawi, tumis sebentar lalu tambahkan air, aduk hingga mendidih dan matang.
3. Masukkan telur dan garam, aduk hingga mengental. Koreksi rasa.

7. Tumis pakcoy telur dan udang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat sawi pakcoy
- 1 butir telur
- 6 udang besar, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombai tumis sebentar.
3. Masukkan sayur dan bumbu, beri air sedikit saja. Aduk rata.
4. Setelah setengah matang

 

Sehat Dan Lezat.

8. Tumis sawi hijau tauge dan telur.

foto: Instagram/@pilolyfe

Bahan:
- 3 ikat kecil sawi hijau
- 5 buah bawang putih kecil
- 4 buah bawang merah sedang
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 genggam tauge
- 1 butir telur
- 2 buah daun bawang
- 1/2 sdt lada putih
- Garam sedikit
- Kaldu ayam sedikit
- Air minum secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Iris tipis atau sesuai selera bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.
2. Cuci bersih sawi dan potong sesuai selera (sisihkan).
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
4. Geser ke pinggir wajan bawangnya dan masukkan 1 butir telur lalu orak arik, campur rata dengan bawang.
5. Masukkan daun bawang, cabai, dan tauge lalu aduk rata.
6. Masukkan Sawi, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu ayam, dan secukupnya air minum.
7. Koreksi rasa, tunggu sampai sayur agak layu dan siap disajikan.

9. Sawi keriting tumis bawang.

foto: Instagram/@lapakresep

Bahan:
- 4 bonggol samhong atau sawi keriting, potong-potong
- 2 butir telur

Bumbu:
- 1,5 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang.
2. Masukkan kecap asin, biarkan hingga berbuih lalu masukkan telur, buat orak-arik. Tunggu hingga agak kering, beri sedikit air.
3. Kemudian masukkan samhong atau sawi keriting dan juga cabai rawit, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen.
4. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak sebentar saja, angkat dan taburi dengan bawang goreng. siap disajikan.

10. Oseng sawi telur kuah.

foto: Instagram/@luailiyatuzzahro

Bahan:
- Sawi hijau secukupnya, cuci bersih, potong-potong.
- 5 siung bawang putih, rajang
- 1 butir telur ayam
- Gula, garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan telur, orak-arik.
2. Tambahkan sawi, bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata, beri sedikit air.
3. Masak sekitar 3-5 menit, sesuai selera, tes rasa. Angkat dan sajikan.

11. Caisim siram telur tomat.

foto: Instagram/@masakpraktisharian

Bahan:
- Caisim
- Telur, orak arik
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Saus tiram
- Kaldu ayam
- Tepung maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai wangi.
2. Masukkan tomat, saus tiram, kaldu ayam, aduk sampai merata. Masukkan caisim. Tumis sampai setengah layu dan masukkan telur orak arik.
3. Cek rasa dan kentalkan kuah dengan tepung maizena.
4. Angkat dan siram di atas nasi hangat.

12. Orak arik sawi telur bakso.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 butir telur
- 2 butir bakso

Bumbu cincang
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 2 cabai rawit

Bumbu tambahan:
- Lada
- Garam
- Kaldu bubuk
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan
2. Tumis bawang, masukkan cabai dan bakso. Aduk-aduk sampai bakso matang.
3. Tambahkan telur dan sawi. Masukkan bumbu tambahan, masak hingga matang.
4. Sajikan.

13. Tumis pedas sawi hijau telur sosis.

foto: Cookpad/@cook_24405658

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 2 butir telur
- Cabai rawit hijau secukupnya
- 3 biji sosis
- Bawang merah dan bawang putih

Cara membuat:
1. Orak arik telurnya, lalu goreng bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis cabai sampai keluar aromanya. Dan masukkan sawi hijau yang sudah dicuci bersih.
4. Tambahkan air secukupnya dan terakhir diberi bumbu seperti penyedap, micin, dan tambah sedikit gula pasir.
5. Aduk-aduk dan cek rasa, sajikan.