13 Resep tumis sawi hijau paling mudah dibuat, enak, praktis, dan bikin nagih

Brilio.net - Sayuran menjadi salah satu bahan makanan yang banyak mengandung serat dan vitamin yang penting untuk tubuh. Oleh karena itu, banyak yang mengolah aneka menu masakan dengan tambahan sayur agar bergizi dan sehat. Salah satu sayuran yang sering diolah adalah sawi hijau. Dilansir dari penelitian terbitan repository.um-surabaya.ac.id, sayuran hijau ini banyak mengandung vitamin A, vitamin K, dan antioksidan flavonoid.

Biasanya sawi hijau digunakan sebagai tambahan sayur pada beberapa makanan, seperti bakso dan mie ayam. Namun, selain menjadi tambahan sayur, sawi hijau juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang lezat, lho.

Cara pengolahan sawi hijau yang paling mudah adalah dengan membuat tumisan. Kamu bisa mengombinasikan sawi hijau dengan berbagai campuran makanan mulai dari tahu, telur, hingga jamur.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat menu tumisan dari sawi hijau tapi masih bingung cara membuatnya, kamu bisa simak resep berikut ini. Berikut BrilioFood rangkum 13 resep tumis sawi hijau paling mudah dibuat, enak, praktis, dan bikin nagih dari berbagai sumber, Senin (1/1).

1. Caisim cah telur.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Garam dan merica secukupnya
- Larutan maizena
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan caisim dan semua bumbu.
3. Tuang air sampai setengah tumisan, masak sampai mendidih dan caisim matang.
4. Tuang larutan maizena, masak sampai meletup.
5. Angkat dan sajikan.

 

Kreasikan dengan bahan makanan lain sesuai selera

2. Pokcoy tahu saus tiram pedas.

foto: Instagram/@resepiburestu

Bahan:
- 1,5 bonggol pokcoy, potong-potong
- 1 buah tahu putih jumbo, potong-potong lalu goreng
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Bahan perasa:
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdt saus tiram
- Gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan tahu goreng, aduk rata. Beri bahan perasa kemudian aduk rata lagi.
3. Masukkan air sedikit, lalu didihkan.
4. Terakhir masukkan pokcoy dan aduk hingga matang, jangan sampai terlalu empuk.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

3. Orak-arik sawi telur.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 butir telur
- 2 butir bakso

Bumbu cincang:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit (optional)

Bumbu tambahan:
- Lada
- Garam
- Kaldu bubuk
- Saus tiram

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, lalu sisihkan. Kemudian tumis bawang merah dan putih.
2. Tambahkan cabai dan bakso, aduk-aduk sampai bakso matang.
3. Tambahkan telur dan sawi, lalu masukkan bumbu tambahan.
4. Masak hingga matang dan sajikan.

4. Tahu sawi hio ko.

foto: Instagram/@resepvegefood

Bahan:
- Sawi hijau
- Hio ko (jamur shitake)
- Minyak wijen
- Garam, kecap asin, dan kaldu jamur totole

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, lalu tumis hio ko sampai harum.
2. Masukkan sawi, lalu tambahkan kecap asin, garam, dan kaldu jamur.
3. Setelah daun sawi mulai layu, beri sedikit air. Masak sampai matang.
4. Angkat dan sajikan.

5. Tumis sawi teriyaki.

foto: Instagram/@sharing.resep

Bahan:
- 1 ikat sawi, iris
- 3 butir bakso, iris
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Kecap manis
- Saus teriyaki
- Gula
- Merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan bakso, tambahkan kecap manis, saus teriyaki, gula, dan merica. Aduk sampai rata.
2. Masukkan sawi hijau, lalu tambahkan air.
3. Koreksi rasa dan masak sampai matang lalu sajikan.

6. Tumis sawi hijau udang.

foto: Instagram/@dapurchina

Bahan:
- 250 gr udang, kupas cangkang
- 1 genggam sawi manis

Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit

Bumbu lainnya:
- 1/4 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur atau secukupnya
- 1 sdt gula atau secukupnya
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Kemudian masukkan udang hingga berubah warna dan masukkan sawi.
2. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan saus tiram, aduk merata. Jangan lupa beri sedikit air agar bumbu meresap.
3. Koreksi rasa dan sajikan.

7. Tuna masak caisim.

foto: Instagram/@friel_sit

Bahan:
- 200 gr tuna kukus, suwir kasar
- 100 gr caisim manis
- Minyak untuk menumis
- 150 ml air dicampur dengan 1 sdt tepung sagu
- 2 siung bawang putih, cincang lalu goreng

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah cabai merah besar secukupnya
- Garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu dalam minyak panas. Masukkan tuna suwir, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan air, aduk terus sampai kuah menyusut, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan sawi sebentar saja asal layu. Segera angkat dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses pematangan.
4. Sajikan dengan menata rebusan sawi di atas piring saji, lalu siram dengan tumisan tuna di atasnya dan taburi dengan bawang putih goreng.

8. Tumis tahu cokelat sawi hijau.

foto: Instagram/@lestarinurwalidah

Bahan:
- 1 bungkus tahu pong, potong kotak
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis

Bumbu lainnya:
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gula putih secukupnya
- 1/4 sdt merica
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, lalu masukan sawi hijau, aduk aduk sebentar. Beri air sedikit.
2. Masukan tahu pong dan tambahkan bumbu lainnya. Kemudian aduk sampai rata dan air menyusut.
3. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

9. Sawi hijau tumis jahe.

foto: Instagram/@dapoerineke

Bahan:
- Sawi hijau, rebus beri garam, tiriskan
- Bawang putih, geprek dan cincang
- Jahe, cincang
- Garam, gula, merica bubuk, kecap asin, dan air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe, beri air secukupnya.
2. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kecap asin, dan larutan maizena. Aduk sampai matang.
3. Koreksi rasa, lalu sajikan sawi di atas piring saji dan siram tumisan bawang putih dan jahe di atasnya.

10. Tumis sawi tahu bakso.

foto: Instagram/@dapurimung

Bahan:
- 4 ons sawi hijau
- 1 buah tahu kecil
- 4 butir bakso ikan
- Gula dan penyedap rasa secukupnya
- 100 ml air atau secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
2. Masukkan bakso dan potongan tahu, masak sebentar, lalu masukkan sawi dan aduk rata.
3. Beri penyedap rasa, sedikit gula, dan 100 ml air atau secukupnya saja.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

11. Sawi pahit tumis siobak.

foto: Instagram/@merilimatmaja

Bahan:
- 1 batang sawi pahit, cuci bersih potong halus
- 4 buah cabai merah, iris
- 1 ruas jahe, iris
- Bawang putih, iris
- 1/2 buah tomat
- 100 gr siobak, potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis jahe sampai harum, masukkan bawang putih lalu tumis lagi.
2. Masukkan cabai dan tomat, aduk-aduk lalu masukkan sawi dan beri air.
3. Aduk-aduk lagi lalu tutup kuali, setelah sawi mulai matang, beri garam ,gula, dan kecap manis.
4. Koreksi rasa, lalu terakhir masukkan siobak.
5. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

12. Sawi putih telur.

foto: Instagram/@dapur_endangesm

Bahan:
- 2 batang pokcoy, iris
- 3 plastik kecil putih telur, iris kotak
- Udang rebon secukupnya
- Saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 1 buah terasi ABC
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng putih telur sebentar, kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, dan udang rebon, aduk-aduk sampai semua merata dan harum.
3. Masukkan putih telur dan pokcoy, aduk-aduk dan masak sampai matang.
4. Tambahkan saus tiram.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

13. Tumis sawi jamur kuping.

foto: Instagram/@resep.wenakkk

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong
- 25 gr jamur kuping, iris
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukkan jamur. Aduk-aduk.
2. Masukkan sawi hijau, tambahkan saus tiram, garam, gula, lalu aduk rata.
3. Masak hingga sawi matang, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.