2. Tumis kacang panjang bumbu kencur.
foto: Instagram/@ketutarsini
Bahan:
- 15 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- Secukupnya air
- Minyak
- Garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir
-
12 Resep tumis kacang panjang, sajian lezat sederhana untuk keluarga Meski sudah dianggap masakan rumahan, tapi tumis kacang panjang bisa dikreasikan lebih nikmat lagi
-
11 Masakan sayuran rumahan serba kacang panjang, enak, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari Dengan gizi yang melimpah, sajian ini bisa jadi solusi simpel untuk makanan lezat dan bergizi setiap hari.
-
Resep tumis kacang panjang daging cincang, simpel bikin nagih Bumbunya simpel, masaknya nggak pakai lama, rasanya dijamin enak.
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- Cabai rawit (sesuaikan selera)
- 1 ruas jari kencur
- 1/2 sachet terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air putih secukupnya
2. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, aduk rata, masak hingga air agak menyusut, bumbui dengan garam, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir.
3. Masukkan telur ayam, aduk rata, masak hingga air menyusut, kacang dan telur matang, koreksi rasa.
4. Matikan kompor, angkat, sajikan.
3. Tumis kacang panjang tempe.
foto: Instagram/@menumamasera
Bahan:
- 7 batang kacang panjang
- 2 iris tempe, potong kotak-kotak
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Sedikit gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai hijau besar
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tempe dan cabai, aduk-aduk sebentar.
3. Masukkan kacang, masak hingga sedikit layu lalu tambahkan sedikit air.
4. Masukkan bumbu-bumbu lain, masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
4. Tumis kacang panjang petai kecambah.
foto: Instagram/@nindriany17
Bahan:
- 300 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam cambah kedelai
- 1 papan petai, kupas, belah 2
- 8 cabai rawit merah, iris serong
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdm saus tiram
- Garam
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan petai, cabai, kecambah, tumis sebentar.
3. Masukkan kacang panjang (gunakan api besar).
4. Tambahkan gula pasir, gula merah, saus tiram, garam, aduk rata, tutup wajan.
5. Cicipi rasanya dan kematangan kacang (bisa ditambah air sedikit).
6. Tumis sampai kacang panjang matang dan pas rasanya.
5. Tumis terasi kacang panjang.
foto: Instagram/@elpida_kitchen
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 8 butir bakso sapi, masing-masing potong 4 bagian
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1 blok terasi ukuran kecil
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai keriting, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang hingga layu dan harum, lalu masukkan terasi, aduk rata hingga terasi hancur
2. Masukkan bakso sapi, aduk sebentar lalu masukkan air secukupnya, masukkan kacang panjang, aduk rata
3. Masukkan saus tiram dan garam, aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan air mengering, angkat dan sajikan.
6.Tumis kacang panjang wortel.
foto: Instagram/@tyasummuyusuf
Bahan:
- 1 genggam kacang panjang, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris memanjang
- 2 sdt udang rebon
- Cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Air
- Penyedap rasa
Cara membuat:
1. Goreng bawang putih hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
2. Goreng bawang merah, hingga matang.
3. Masukkan kacang panjang dan wortel.
4. Masukkan ebi, dan dua bawang yang sudah digoreng.
5. Tambahkan air, kemudian masukkan cabai dan penyedap.
6. Masak hingga matang, koreksi rasa.
7. Tumis daging kacang panjang.
foto: Instagram/@yovitaemanuela
Bahan:
- 150 gram daging sapi, potong tipis
- Seikat kacang panjang
- 2 buah cabai hijau besar, rajang halus
- 2 buah cabai rawit hijau, rajang halus
- 2 buah cabai rawit merah, rajang halus
- 3 siung bawang putih, rajang tipis
- Kecap manis secukupnya
- Garam, lada, kecap asin secukupnya
- 1 buah putih telur
Cara membuat:
1. Daging dimarinasi dengan putih telur, garam, lada, kecap asin.
2. Tumis bawang putih dengan banyak minyak hingga harum, kemudian masukkan daging yg sudah dimarinasi. Masak sampai matang.
3. Masukkan cabai, kacang panjang, masak sampai matang.
4. Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
5. Terakhir taburi bawang merah goreng, siap dimakan dengan nasi hangat.
8. Tumis kacang panjang bumbu kuning.
foto: Instagram/@sannysusanto
Bahan:
- 6 lembar kol, potong kasar
- 200 gr kacang panjang, potong-potong ukuran sedang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Sejumput lada
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Blender kunyit, bawang merah, bawang putih, dan 2 sdm minyak. Lalu panaskan di wajan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kol dan kacang panjang.
3. Tambahkan garam, gula, lada, lalu aduk rata.
4. Masak hingga sayuran tercampur rata dengan bumbu halusnya dan matang.
9. Tumis ikan pindang kacang panjang.
foto: Instagram/@lika_mom_naureen
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 4 ikan pindang, goreng
- 8 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Air secukupnya
- Gula
- Kaldu bubuk
- Garam
- Kecap manis
Cara membuat:
1. Tumis semua bawang dan cabai sampai wangi. Masukkan kacang panjang dan air secukupnya. Aduk rata dan diamkan sampai setengah matang.
2. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Beri garam, gula, kecap, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk dan cek rasa, lalu diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
3. Jika dirasa sudah matang dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
10. Tumis tauco kacang panjang.
foto: Instagram/@mattanchai
Bahan :
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 1 kuntum bunga kecombrang, iris-iris
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 100 gr cabai hijau, iris dan buang bijinya
- 6 cabai merah, blender
- 1-2 iris lengkuas
- 5 lembar daun salam
- 10 baby corn atau jagung muda, potong-potong
- Udang manis secukupnya, cuci dan buang bagian kepala
- 100 gr udang segar
- 1 buah tomat, potong-potong
Penyedap:
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap kental
- 1 sdm tauco
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu masukkan udang manis, dan aduk sampai mengeluarkan aroma.
2. Kemudian masukkan semua bawang, bunga kecombrang, dan tauco, lalu aduk rata.
3. Lalu masukkan cabai, daun salam, dan aduk sampai kalis.
4. Tambahkan cabai hijau dan aduk sampai layu.
5. Masukkan udang segar, daun salam, dan kacang panjang, lalu aduk rata.
6. Tambahkan baby corn atau jagung muda dan air secukupnya.
7. Beri kecap kental lalu aduk rata, kemudian tutup wajannya selama beberapa menit.
8. Terakhir tambahkan gula, aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.
9. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.
11. Tumis kacang panjang telur orak-arik.
foto: Instagram/@dapurachii
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 buah telur
- Bawang putih, cincang
- Bawang merah
- Cabai merah keriting
- Cabai rawit
- Kecap asin
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu jamur
- Air
Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai, kacang panjang, telur diorak arik, air, bumbu pelengkap.
2. Tes rasa, jika sudah pas dan kacang panjang sudah layu, matikan kompor siap disantap dengan nasi panas.
12. Oseng kacang panjang jagung manis.
foto: Instagram/@in__dri
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang, dipotong sesuai selera
- 1 buah jagung manis, disisir
- Daun salam dan lengkuas
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur atau kaldu instan
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu iris:
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang dan jagung manis.
3. Tambahkan air.
4. Aduk rata, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya, jangan lupa koreksi rasa.
5. Masak sampai kacang panjang dan jagung manis agak lunak.
13. Tumis kacang panjang sosis ayam.
foto: Instagram/@fangling8
Bahan:
- 1/2 kg kacang panjang, cuci dan potong kecil
- 5 buah sosis ayam, iris 2
Bumbu:
- 7 siung putih
- 10 cabai rawit, iris memanjang
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sedikit air putih
Bumbu perasa:
- 1 sdm garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang dan sosis, sisihkan.
2. Geprek bawang putih dan cincang halus,tumis bawang putih sebentar sampai harum kemudian masukkan irisan cabai rawit,
3. Masukkan sosis tumis hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang aduk rata, tambahkan sedikit air, dan tutup sebentar biar kcg panjangnya cepat lunak.
5. Tambahkan perasa dan bumbu.
6. Masak hingga matang.
7. Cek rasa, sajikan.