Brilio.net - Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang digemari dan kerap dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari. Hal tersebut karena daging ayam dikenal memiliki kandungan protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu bagian daging ayam yang sering diolah adalah bagian dada ayam.

Bagian dada banyak dipilih karena kandungan lemaknya yang rendah sehingga cocok sebagai hidangan untuk orang yang sedang diet dan ingin mengonsumsi makanan tinggi protein.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa jeruk nipis, ini trik menghilangkan sisa darah daging ayam agar tak amis pakai 2 bahan dapur

Biasanya dada ayam diolah dengan berbagai saus menjadi dada ayam teriyaki atau yakiniku. Tapi selain dua olahan di atas, daging dada ayam juga bisa dimasak dengan berbagai bumbu menjadi aneka tumisan ala rumahan, lho. Proses pembuatannya juga sederhana dan praktis sehingga cocok dijadikan lauk sehari-hari. Tumis dada ayam nikmat dinikmati dengan nasi hangat atau bisa juga tanpa nasi.

Nah, buat kamu yang ingin berkreasi memasak olahan dada ayam di rumah, yuk intip 11 resep tumis dada ayam ala rumahan, sederhana, praktis, dan menggugah selera dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (2/5).

1. Tumis ayam brokoli.

foto: Instagram/@sukadidapur

BACA JUGA :
Cuma butuh 7 menit, ini trik cepat mencairkan daging ayam beku dari freezer cuma pakai 2 bahan dapur

Bahan:
- Brokoli
- Dada ayam
- Bawang putih, cincang
- Bawang bombay, iris-iris
- Saus tiram
- Kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging dada ayam. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan sedikit air. Aduk-aduk. Lalu masukkan brokoli yang sudah diblansir.
3. Beri garam gula, merica. Aduk sebentar, lalu tambahkan bawang bombay.
4. Angkat dan sajikan.

2. Tumis kailan ayam.

foto: Instagram/@resepmasakanrumahmu

Bahan:
- Baby kailan
- Dada ayam
- Jamur

Bahan marinasi:
- 200 gr dada ayam
- 1 sdm saus tiram
- Jahe, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung kanji
- Minyak wijen dan merica secukupnya

Bumbu:
- 1 sdm bawang putih, cincang
- 1/2 sdm kecap ikan
- Air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Merica dan minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Iris tipis daging dada ayam, lalu campurkan dada ayam ke dalam bumbu marinasi.
2. Cuci bersih baby kailan dan masak di air mendidih selama 30 detik. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis dada ayam hingga berubah warna dan wangi, lalu masukkan bawang putih, jamur, dan kecap ikan. Aduk rata.
4. Tambahkan baby kailan yang sudah direbus, lalu tambahkan bawang putih cincang, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica, tepung maizena, dan air secukupnya.
5. Masak hingga mengental, terakhir tambahkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.

3. Ayam tumis nanas.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 buah cabai merah besar buang biji, potong-potong
- 1/2 buah nanas, potong kotak
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- Garam gula merica secukupnya
- Larutan maizena secukupnya

Bahan saus:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 150 ml air matang

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Beri lada hitam bubuk dan garam secukupnya. Simpan di kulkas semalaman.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan saus. Beri garam, gula, dan merica. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
4. Masukkan cabai merah disusul dengan nanas, koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun bawang dan kentalkan dengan larutan maizena.
5. Angkat dan sajikan.