1. Kentang tempe balado.
foto: Instagram/@fefewhabit
Bahan:
- 14 Kentang
- 1 Tempe
- 7 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 Bawang bombay
- 2 Tomat
- 5 Cabai dihaluskan
- Garam, gula secukupnya
-
13 Resep olahan tempe bumbu kuning, enak, sederhana, dan bikin nagih Lauk sederhana satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat, berbagai sayur, dan sambal.
-
13 Resep tumis tempe kecap, enak, sederhana, dan menggugah selera Dengan perpaduan bumbu yang beragam, menjadikan olahan tempe semakin lezat dan menggugah selera.
-
15 Resep olahan tempe super lezat, ekonomis, antiribet, dan bikin nambah nasi Aneka olahan tempe bisa dimasak dengan rempah-rempah yang membuatnya jadi semakin lezat.
Cara memasak:
1. Goreng kentang hingga kering
2. Goreng tempe hingga kering
3. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay
4. Tumis irisan bahan sebelumnya dan cabai halus , masukkan tomat sampai matang, tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasa
5. Setelah tumisan harum dan rasa pas, masukan kentang dan tempe goreng , aduk rata
6. Makanan siap disajikan.
2. Oseng tempe kentang kecap.
foto: Instagram/@tipsmasakanrumah
Bahan:
1 papan tempe
3 buah kentang, kupas
2 batang serai, iris halus
3 bawang merah, iris
2 bawang putih, iris
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt gula
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
150 ml air
Cara membuat:
1. Potong tempe memanjang. Potong kentang memanjang.
2. Goreng tempe dan kentang hingga kering secara bergantian. Tiriskan
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam.
4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Masukkan garam, merica, gula, saus tiram dan kecap. Masukkan air.
5. Ketika air sudah mendidih, Masukkan tempe dan kentang. Aduk dan sajikan.
3. Kering kentang tempe.
foto: Instagram/@menumamasera
Bahan:
1/2 papan tempe potong memanjang
1/2 kg kentang, iris tipis lalu goreng
1/4 sdt garam
4 sdm gula pasir
1 sdm gula merah
5 sdm air asam jawa
Bumbu Iris:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabai merah keriting
5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris sampai kering
2. Masukkan air asam jawa, gula dan garam, masak hingga berbuih
3. Masukkan tempe dan kentang yg sudah di goreng kering ketika benar-benar berbuih
4. Aduk rata, matikan api
5. Simpan makanan di wadah tertutup, agar bertahan lama.
4. Balado kentang tempe simple.
foto: Instagram/fathimahzein
Bahan:
1 papan tempe, potong korek api
3 buah kentang, potong dadu
2 lembar daun jeruk
Garam
Gula
Bumbu yang dihaluskan:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran sedang
Cara membuat:
1. Goreng tempe dan kentang hingga agak kering atau sesuai selera, tiriskan.
2. Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun jeruk hingga harum, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Jika sudah harum masukan gula dan garam aduk rata dan koreksi rasanya.
4. Matikan api lalu masukkan kentang dan tempe yg sudah digoreng tadi aduk rata, sajikan bersama nasi hangat.
5. Tempe kentang balado menggugah selera.
foto: Instagram/@rizkia_ahmad
Bahan:
2 buah kentang
1 papan tempe (kecil)
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
10 buah cabai merah haluskan
3 siung bawang merah iris
1/2 buah tomat iris
1 ruas lengkuas
Garam Gula secukupnya
Penyedap (opsional).
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Potong kentang dan tempe kotak kecil tipis-tipis, kemudian goreng kering lalu sisihkan
2. Tumis bawang merah iris hingga harum dan sedikit kecoklatan lalu masukan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk dan tumis hingga matang
3. Masukkan cabai halus dan tomat tumis lagi (kalo perlu tambah sedikit air) masak hingga matang, masukan gula garam dan penyedap lalu koreksi rasa.
4. Kemudian masukkan kentang dan tempe yang tadi sudah di goreng aduk rata. Koreksi rasa lagi, masak hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
6. Kering tempe kentang.
foto: Instagram/@suryanings22
Bahan :
- 1 papan tempe (iris tipis & goreng kering)
- 1/4 kentang (iris tipis & goreng kering)
- 1 genggam kacang tanah (goreng)
- 1 ruas laos digeprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 7 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 2 cabai merah besar buang isi & iris tipis
- sedikit air
- secukupnya minyak, garam, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan laos
- Masukkan gula merah, air asam jawa, dan sedikit air, masak sampai mengental (jadi karamel)
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk
- Masukkan irisan cabai merah besar
- Cek rasa, matikan api kemudian tunggu 2-3 menit, masukkan tempe, kentang, dan kacang. Masakan siap disajikan.