13 Resep sawi putih tahu khas rumahan, lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum jika sayur tergolong sebagai menu ideal untuk dikonsumsi setiap hari. Dilansir dari nhs.uk, sayuran mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan oleh alat pencernaan agar tetap lancar. Salah satu jenis sayur yang bisa jadi pilihan menu makanan sehari-hari yakni sawi putih.

Sawi putih punya rasa enak dan menyegarkan. Selain itu, pastinya sawi putih juga punya keunggulan tersendiri dari segi nutrisi di dalamnya. Dilansir dari hitchcockfarms.com, sawi putih mengandung serat, aneka vitamin, zat besi, kalsium, mangan, antioksidan, dan masih banyak lagi.

Beberapa nutrisi yang dimiliki sawi putih ini bisa membantu pembentukan sel darah merah, menurunkan risiko penyakit kronis, menjaga jantung sehat, meningkatkan metabolisme tubuh, melancarkan peredaran oksigen ke seluruh tubuh, dan lainnya. Sayur satu ini juga bisa dimasak bareng tahu biar nutrisinya semakin lengkap. Pasalnya, tahu kaya akan protein.

Di samping itu, tekstur tahu yang cukup lembut juga pastinya cocok disantap bersama sawi putih yang cenderung renyah. Kamu bisa memasak sawi putih bersama tahu ini jadi menu berkuah, tumisan, atau dikukus pakai bumbu andalan yang disukai keluarga di rumah. Dijamin, kalau ada hidangan dari sawi putih dan tahu ini, anggota keluarga jadi doyan makan di rumah.

Lantas, penasaran masakan apa saja yang bisa dibuat dari kedua bahan ini? Berikut 13 resep sawi putih tahu khas rumahan yang lezat dan mudah dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (7/8).

 

Mau pedas mau nggak, bisa diatur

1. Sayur sawi tahu putih.

foto: Instagram/@resepdapur_ajeng

Bahan:
- 1 ikat sawi putih
- 2 buah tahu putih
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Potong-potong sawi, lalu cuci bersih.
2. Potong tahu berbentuk dadu dan potong bawang putih, iris serong cabai rawit serta tomat.
3. Tumis bawang putih dan cabai sampai layu.
4. Masukkan air dan tahu, masak hingga mendidih.
5. Masukkan sawi, garam, kaldu bubuk, dan gula.
6. Masak hingga mendidih, tambahkan potongan tomat, angkat, dan sajikan.

2. Sawi gulung tahu.

foto: Instagram/@oktaviadaily_

Bahan:
- 7 lembar sawi putih
- 4 tahu ukuran kecil
- 1 telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam, kaldu jamu, dan saus tiram
- 1/2 sdt lada
- Wortel parut
- Daun bawang iris

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- 1 cabai keriting
- Garam dan kaldu jamur
- Jeruk nipis
- Tepung maizena dan air, larutkan

Cara membuat:
1. Rebus sawi sampai agak lembut, kemudian tiriskan.
2. Siapkan mangkuk, isi dengan tahu, telur, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan lada. Kemudian, masukkan wortel dan daun bawang.
3. Setelah semua bahan dicampur rata, baru isi ke dalam sawi dan gulung hingga rapat.
4. Setelah semua sawi gulung dibungkus rapi, kukus hingga matang.
5. Untuk sausnya, haluskan bawang putih dan cabai, kemudian letakkan di atas teflon.
6. Masukkan air secukupnya, masak di atas api sedang.
7. Tambahkan garam, kaldu jamur, jeruk nipis, juga air larutan tepung maizena. Tunggu sampai saus jadi kental, baru sajikan bersama sawi gulung tahu.

3. Sawi tahu kuah santan.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 bonggol sawi ukuran kecil
- 3 tahu ukuran kecil
- 1 santan instan

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai rawit
- 3 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Kukus tahu lalu potong-potong.
2. Potong-potong sawi, tumis duo bawang.
3. Masukkan cabai.
4. Masukkan lengkuas dan daun salam.
5. Masukkan sawi bagian bonggol.
6. Tambahkan air, masukkan tahu dan sawi bagian daun.
7. Masukkan santan, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
8. Masak hingga matang.

4. Tumis sawi putih tahu.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 buah tahu putih, potong kotak dan goreng
- 2 siung bawang putih iris
- 2 butir bawang merah iris
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. masukkan tahu dan sawi, beri bumbu, aduk rata.
2. Tuang sedikit air, masak sampai matang.
3. masukkan daun bawang, angkat.

5. Sup sawi putih, tahu tempe, dan udang.

foto: Instagram/@devyastari

Bahan:
- 1/2 bonggol sawi putih segar, potong-potong
- 2 buah tahu besar, potong dadu besar
- 1/4 papan tempe, potong dadu kecil
- 10 ekor udang tawar kering ukuran kecil
- 1 genggam tauge
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih besar, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 4 buah cabai rawit, sobek sedikit
- 1 jempol laos, geprek
- 1 sdt garam
- 1 jumput gula
- 50 ml santan kental
- 4 gelas air

Cara membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan tempe, tomat, cabai, laos, dan udang kering.
2. Selama menunggu rebusan matang, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
3. Masukkan tumisan bawang, tahu, dan santan. Tambahkan garam dan gula, aduk sedikit, jaga santan agar tidak pecah. Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, atau air sampai rasa pas.
4. Tambahkan sawi dan tauge. Panaskan sebentar, matikan api.

6. Tumis sawi putih campur tahu sederhana.

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- 5 buah tahu putih

Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 batang cabai merah keriting
- Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih dan tahu, kemudian iris sesuai selera, tiriskan.
2. Cincang bahan bumbu, tumis hingga harum, masukkan tahu putih, masak sebentar.
3. Masukkan sawi putih, beri 75 ml air, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga sawi matang, koreksi rasa. Sajikan.

7. Tumis sawi putih pedas.

foto: Instagram/@dapurlinna

Bahan:
- 1/2 sawi putih, potong-potong
- 5 tahu putih, potong-potong
- 2 genggam tauge
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- 7 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, cincang
- 4 cabai merah, iris serong
- Cabai rawit merah, iris
- 2 cabai hijau, iris serong

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan saus tiram.
2. Masukkan sawi dan tahu, tambahkan sedikit air, gula pasir, garam, dan merica secukupnya, aduk rata.
3. Terakhir masukkan tauge, masak sebentar, angkat.

8. Sawi tahu tumis masak santan.

foto: Instagram/@JUNISUSANTY86

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- Tahu
- 1 santan instan kecil
- Ebi
- Minyak wijen
- Merica
- Kaldu jamur atau garam
- Gula pasir
- Jahe geprek
- Daun salam
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 2 cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris bersama jahe dan daun salam sampai harum, lalu beri minyak wijen.
2. Masukkan air secukupnya, lalu masukkan sawi.
3. Masukkan merica, gula pasir, kaldu jamur, dan masak sampai agak mendidih.
4. Masukkan tahu. Terakhir masukkan santan, lalu aduk sampai benar-benar matang. Koreksi rasa.

9. Sop sawi tahu putih.

foto: Instagram/@inf1n1tyk1ng

Bahan:
- 5 siung bawang putih, geprek dan potong kecil
- 1/2 bawang bombay, potong kecil
- Tahu putih, potong dadu
- 1 ikat sawi putih, potong kecil dan pisahkan bonggol serta daunnya
- Rebusan tulang ayam untuk kaldu
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt kaldu ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan bonggol sawi.
3. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan juga dengan air hingga setengah panci hingga mendidih.
4. Masukkan tahu putih, lalu bumbui pakai garam, merica, dan kaldu.
5. Masukkan daun sawi putih. Tutup panci hingga mendidih.
6. Mambahkan air hingga penuh. Tutup hingga mendidih dan sawi matang.

10. Sawi gulung tahu dan ayam.

foto: Instagram/@lorensianora

Bahan:
- 1 sawi putih
- 250 gr fillet dada ayam
- Tahu putih
- Wortel, parut atau cincang
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang putih cincang
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Potong bonggol sawi, lepaskan per lembar sawi, lalu siram dengan air panas mendidih agar layu dan lemas saat digulung.
2. Haluskan ayam dan wortel, lalu campur semua bahan isian seperti tahu, duan bawang, bawang putih, garam, juga penyedap, aduk hingga rata.
3. Siapkan 1 lembar sawi yang sudah layu, ambil satu sendok adonan, lalu gulung rapi. Lakukan sampai sawi dan adonan habis.
4. Panaskan kukusan, tata sawi gulung di kukusan.
5. Kukus kurang lebih 10-15 menit.
6. Angkat, sajikan dengan saus tomat pedas.

11. Oseng sawi putih saus tiram.

foto: Instagram/@asteria.jayanti

Bahan:
- Sawi putih secukupnya, cuci bersih dan iris tipis
- 6 tahu kulit
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 2 cabai rawit
- 1/2 sdm saus tiram
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Oseng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga matang kecokelatan.
2. Tambahkan gula, garam, dan saus tiram. Oseng lagi sebentar.
3. Masukkan irisan sawi putihnya dan oseng hingga layu.
4. Tambahkan secukupnya air matang.
5. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Jika sudah pas, tinggal tunggu hingga air surut dan sawi empuk.

12. Cah sawi putih, tauge, dan tahu simpel.

foto: Instagram/@astitiwidhiy -

Bahan:
- 1 sawi putih
- 1 genggam tauge
- 3 kotak tahu, potong kotak
- 1 bawang bombay
- 2 bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- 50 ml air
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong dan rendam sawi putih di air garam, tiriskan. Gunanya untuk membersihkan sawi dari hewan-hewan yang tidak diinginkan.
2. Iris bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu.
3. Masukkan tahu, oseng-oseng sampai menguning.
4. Masukkan sawi putih dan tauge.
5. Tambahkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur.
6. Masak sebentar sampai air mendidih, matikan kompor.

13. Cah sawi tahu kuning.

foto: Instagram/@silfi_mjm

Bahan:
- 5 tahu goreng
- 1 buah sawi putih
- 1/2 buah tomat
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah iris
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, beri 4 sdm minyak, setelah panas masukkan bawang merah dan putih.
2. Oseng sampai harum, lalu masukkan tahu goreng.
3. Oseng sebentar, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap
4. Tuangkan sedikit air, lalu masukkan sawi putih.
5. Terakhir masukkan tomat, koreksi rasa, dan sajikan.