8. Sambal pindang pedas.
foto: Instagram/@ishaka_cooking
Bahan:
- 6 ekor pindang digoreng
- 20 cabai rawit
- 1 buah tomat yang besar
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula
- Penyedap rasa
-
Resep sambal pindang sederhana, lezat dan pedasnya nampol Menu sederhana ini dijamin bikin selalu kangen sama masakan rumah.
-
11 Resep masakan rumahan ikan pindang bumbu pedas, enak, sederhana, dan bikin nagih Rasa pedasnya bikin selera makan bertambah.
-
11 Resep pindang balado, pedas dan gurihnya nendang Rasanya enak dan mudah dibuat, mantap abis~
Cara membuat:
1. Goreng pindang terlebih dahulu, lalu tiriskan.
2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Haluskan cabai.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai. Tunggu sampai agak harum, masukkan pindang. Tambahkan air sedikit.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula sedikit. Koreksi rasa.
6. Lalu sajikan dengan nasi hangat.
9. Sambal pindang petai udang.
foto: Instagram/@dapur_mamaalba
Bahan:
- Ikan pindang, suwir
- Petai
- Udang
Bahan sambal:
- Cabai merah keriting
- Cabai rawit
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Gula
- Garam
- Terasi bakar
Cara membuat:
1. Tumis semua bahan sampai layu. Angkat dan tiriskan.
2. Kemudian haluskan sambal, tambah dengan garam, gula dan terasi bakar.
3. Kemudian tumis kembali, masukkan bahan ikan pindang, petai, dan udang.
4. Aduk rata, masak sampai sambal matang.
10. Sambal pindang tongkol asam merah.
foto: Instagram/@yulianamenjoi
Bahan:
- 500 gr pindang tongkol
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah
- 15 buah cabai keriting, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 4 butir asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Garam dan gula pasir
- Minyak goreng
- Air
Cara membuat:
1. Sobek kasar daging ikan, buang tulang. Goreng ikan sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
3. Tuang air secukupnya, tambahkan garam, gula pasir, dan asam jawa. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap dan air habis. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Pindang tongkol asam merah siap disajikan.
11. Sambal matah ikan pindang.
foto: Instagram/@indahdapur
Bahan:
- 4 ekor pindang salem
Bahan sambal:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
- 9 buah cabai rawit merah, iris
- 2 batang serai, iris tipis bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, iris halus, buang tulangnya
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Sedikit gula
- 4 sdm minyak goreng panas
Cara membuat:
1. Goreng ikan sebentar (karena pindang sudah matang), angkat dan tiriskan.
2. Setelah ikan dingin, suwir-suwir ikan. Sisihkan.
3. Campur semua bahan sambal (kecuali minyak panas) pada wadah anti panas, agak sedikit ditekan atau diremas agar semua rasa keluar dan tercampur rata.
4. Panaskan minyak, tuang minyak panas ke dalam bahan sambal, aduk rata.
5. Campur suwiran ikan dengan sambal matah, aduk rata.
6. Sajikan dengan nasi panas.
12. Sambal pindang suwir cabai hijau.
foto: Instagram/@nabilladriano
Bahan:
- 8 ekor ikan pindang keranjang, bersihkan, buang kepalanya, kukus 15 menit, dan suwir kasar
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam atau kaldu ayam
- 12 bawang merah, cincang kasar
- 6 bawang putih, cincang kasar
- 15 cabai hijau keriting, iris serong
- 10-15 cabai rawit, iris halus
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah bawang dan putih hingga matang dan harum. Tambahkan terasi.
2. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam, masak hingga layu.
3. Masukkan air, ikan pindang suwir, garam, dan gula.
4. Masak hingga meresap.
13. Pindang sambal bawang.
foto: Instagram/@ichunnyajarwocko
Bahan
- Ikan pindang (cue)
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
- Air putih
Bumbu halus:
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
Cara membuat:
1. Goreng sebentar ikan pindang, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit saja air putih, biarkan sesaat.
3 Masukkan ikan pindang, biarkan hingga meresap bumbunya, cek rasa.
4. Angkat dan sajikan.