8. Oseng kacang panjang sosis.
foto: Instagram/@arsanti96
Bahan:
- 10 lonjor kacang panjang
- 5 buah sosis ayam
Bumbu:
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
Bumbu perasa:
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang dan sosis, sisihkan.
2. Iris semua bumbu kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan sosis, aduk-aduk hingga matang.
3. Masukkan kacang panjang dan tambahkan perasa, aduk hingga matang.
-
15 Resep masakan kacang panjang ala rumahan, sehat, lezat, dan mudah dibuat Kacang panjang disukai banyak orang juga karena rasanya enak dan teksturnya renyah.
-
Resep oseng tempe kacang panjang, enak, sederhana, dan bikin nagih Lauk nikmat dan super praktis.
-
11 Masakan sayuran rumahan serba kacang panjang, enak, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari Dengan gizi yang melimpah, sajian ini bisa jadi solusi simpel untuk makanan lezat dan bergizi setiap hari.
9. Kacang panjang oseng ikan pindang.
foto: Instagram/@cookin.id
Bahan:
- 1 papan tempe, potong lalu goreng sampai berkulit
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 2 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 cabai merah besar, potong serong
- 1,5 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 250 ml air
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan tomat dan cabai merah. Aduk rata.
3. Masukkan ikan pindang dan tempe. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan kacang panjang, aduk-aduk sampai berubah warna. Lalu bubuhi garam dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun jeruk dan biarkan sebentar sebelum diangkat.
10. Oseng kacang kanjang hati ampela.
foto: Cookpad/@arindra_9
Bahan:
- 2 hati ayam, cuci bersih
- 2 ampela ayam, cuci bersih
- 7 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 8 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 4 cabai merah besar, iris
- 10 cabai rawit, iris
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 / sdt garam
- 200 ml air putih
Cara membuat:
1. Rebus hati dan ampela ayam selama 15 menit atau hingga matang dan tiriskan. Setelah hati dan ampela dingin, lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
3. Lalu masukkan potongan cabai merah keriting dan cabai rawit, aduk-aduk hingga layu.
4. Kemudian masukkan irisan hati dan ampela ayam, aduk-aduk.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga air menyusut.
7. Setelah air menyusut, terakhir masukkan potongan kacang panjang. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
11. Oseng kacang panjang santan.
foto: Cookpad/@yennicong
Bahan:
- Kacang panjang, potong-potong
- Wortel, iris korek api
- Udang, kupas lalu belah punggung
- Pete secukupnya
- 65 gr santan
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- Sedikit kencur
- 4 cabai keriting
- Terasi
- Ketumbar
- Garam dan gula
Cara membuat:
1. Goreng kacang panjang dan wortel sebentar saja lalu tiriskan.
2. Kemudian tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
3. Lalu masukkan udang dan pete. Aduk rata.
4. Masukkan santan dan sedikit air, aduk-aduk.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan kacang panjang dan wortel. Aduk dan masak sampai matang.
12. Oseng kacang panjang bakso sapi.
foto: Cookpad/@rosyrahmasari
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 10 butir bakso sapi
- 1 buah tomat merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- Garam
- Kaldu bubuk
- Saus tiram
- Merica bubuk
- Gula pasir
- Air
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang, bakso, bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai rawit.
2. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan air, gula, garam, kaldu, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Tambahkan kacang panjang dan bakso sapi. Aduk-aduk dan masak hingga kacang panjangnya layu.
5. Terakhir tambahkan tomat sesaat sebelum disajikan.
13. Oseng daging kacang panjang.
foto: Instagram/@youngfit_healthy
Bahan:
- 300 gr kacang panjang, iris serong
- 250 gr daging sapi, cincang kasar
- 1 buah tomat ukuran kecil, belah jadi 4 bagian
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 bungkus kaldu sapi bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- Seiris jahe
- 1/4 sdt oregano
- 1 cabai merah besar, iris
Bahan larutan:
- 1 sdt maizena
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan daging, aduk-aduk sampai daging matang.
2. Masukkan kacang panjang, tomat, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air, masak sampai sayurannya matang.
4. Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar lalu angkat.