1. Tahu terong tauco.
foto: Instagram/@linda.ljf
Bahan:
- 1 buah terong
- 1 bungkus tahu
- 1/2 tomat
- Lengkuas dan daun salam
- 1/2 sdm tauco
- 1 sdm saus tomat
- Cabai keriting dan cabai rawit sesuai selera
- Bawang putih dan bawang merah, secukupnya
- Kecap manis dan saus tiram
- Seledri
- Air secukupnya
- Garam, penyedap rasa, dan gula
-
15 Resep olahan tahu berkuah santan pedas, lezat, praktis, dan menggugah selera Perpaduan gurihnya santan dan bumbu yang pedas, dapat membuat hidangan tahu kuah santan pedas semakin lezat dan menggugah selera.
-
13 Resep olahan tahu kuning berkuah, enak, bergizi, dan mudah dibuat Rasanya semakin nikmat jika dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan lain.
-
15 Resep olahan tahu sederhana, enak, mudah, dan praktis Tahu bisa diolah secara sederhana, hingga berbentuk makanan kekinian.
Cara membuat:
1. Goreng terong dan tahu yang sudah disiapkan, jika sudah matang lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih, tomat, saus tomat, cabai, lengkuas, dan daun salam.
3. Masak bumbu hingga matang dan kecokelatan.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, tauco, dan tambahkan air secukupnya.
6. masukkan garam, penyedap rasa, dan gula sesuai selera.
7. Koreksi rasa, kemudian masukkan terong yang sudah digoreng.
8. Masak sebentar, jika sudah matang matikan kompor.
2. Tahu gejrot.
foto: Instagram/@sistenbraden
Bahan:
- Tahu pong secukupnya
- Cabai rawit hijau secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 50 gr gula merah
- 2 sdm air asam Jawa
- 1 sdt kecap
- 2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus 100 ml air hingga mendidih.
2. masukkan gula merah, asam Jawa, dan kecap.
3. Goreng tahu pong sampai crunchy.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Jangan terlalu halus.
5. masukkan garam ke dalam air rebusan gula sesuai selera.
6. Siramkan air rebusan gula, ke tahu pong yang sudah digoreng dan dipotong kecil.
7. Tahu gejrot siap dihidangkan.
3. Tofu lada hitam.
foto: Instagram/@linasutiono
Bahan:
- 2 buah tofu
- Daging giling secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 1 buah cabai hijau besar, iris
- 1 sdm saus tomat
- 1 bungkus saus lada hitam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tofu, goreng dengan api besar lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging giling kemudian aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan saus lada hitam, saus tomat, sedikit garam, gula dan merica.
5. Masukkan air lalu masak hingga mendidih kemudian masukkan tahu yang telah di goreng aduk perlahan.
6. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau aduk perlahan, angkat dan sajikan.
4. Gulai tahu.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 6 buah tahu kecil, belah dua
- 6 buah tomat hijau, belah dua
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm fibercreme atau santan sesuai selera
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 700 ml air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. masukkan air dan masak hingga mendidih.
3. masukkan garam, gula, dan merica secukupnya.
4. Tambahkan fibercreme atau santan, kemudian aduk sampai tercampur rata.
5. masukkan tomat hijau, cabai rawit dan tahu.
6. Masak kembali dan koreksi rasa.
7. Jika sudah matang angkat dan siap disajikan.
5. Tahu kuah pedas belacan.
foto: Instagram/@desaku_tv
Bahan:
- 300 gram tahu putih, digoreng setengah matang
- 6 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai rawit, iris 2 bagian
- 1 batang daun bawang prei, iris 1 cm
- 2 sdt belacan bangka
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga kekuningan.
2. masukkan cabai dan daun bawang prei lalu tumis kembali sebentar.
3. Masukkan belacan dan tumis hingga harum.
4. Masukkan kecap asin, garam, dan air setelah itu masak hingga mendidih.
5. Masukkan merica bubuk dan tahu lalu aduk rata dan masak hingga tahu menyerap kuah.
6. Matikan api dan segera hidangkan pada saat panas.
6. Tumis tahu kopong.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi kemudian masukkan saus tiram dan kecap asin aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air secukupnya aduk rata.
4. Masukkan tahu kopong aduk rata dan tutup selama 2 menit biarkan meresap.
5. Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata kemudian taburi daun bawang dan cabai rawit.
6. Siap di sajikan selagi panas.
7. Sayur labu siam.
foto: Instagram/@byviszaj
Bahan:
- 2 buah labu siam, iris tipis memanjang
- 2 kotak tahu, iris segitiga
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 buah daun salam
- Cabai rawit utuh, secukupnya
- Air secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang dan berubah warna.
2. Masukkan labu dan tahu, tumis sebentar lalu masukkan air secukupnya.
3. Masukkan garam dan gula kemudian koreksi rasa.
4. Masukkan santan dan cabai rawit utuh lalu aduk-aduk sampai matang.
5. Hidangkan selagi panas.