13 Resep olahan buah naga jadi dessert, enak dan mudah ditiru

Brilio.net - Buah naga mengandung vitamin C dan kaya serat yang sangat baik untuk pencernaan. Dilansir dari healthline.com, prebiotik yang terkandung dalam buah naga juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri sehat di dalam usus. Selain itu, manfaat vitamin C pada buah naga pun dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mencegah infeksi.

Selain enak dimakan langsung, buah naga juga bisa dibuat menjadi desert. Buah ini memiliki tekstur lembut, sedangkan rasanya manis. Biasanya, buah naga juga kerap dipakai untuk pewarna makanan asli, karena memiliki warna merah merona. Makanan ini bisa banget diolah jadi camilan atau makanan penutup, deh.

Buah naga bisa dijadikan sebagai bahan baku atau dasar ketika membuat makanan, sebagai topping, atau campuran. Menariknya lagi, rasa manis buah naga serta tekstur lembutnya cocok dipadukan atau diolah dengan berbagai macam bahan lain. Dijamin rasanya lezat dan menggiurkan banget, nih.

Kali ini ada 13 resep olahan buah naga jadi dessert, kamu bisa menjadikannya sebagai rekomendasi di rumah. Dijamin rasanya enak dan bikin nagih, cara bikinnya juga mudah. Simak lansiran BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (30/3).

1. Cupcake buah naga.

foto: Instagram/@hanikchr

Bahan cupcake:
- 75 gr buah naga
- 60 gr gula pasir
- 100 gr tepung mocaf
- 10 gr tepung maizena
- 2 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt vanilla extract
- 100 ml coconut oil

Buttercream:
- 100 gr butter
- 25 gr gula halus
- 1 sdm buah naga yang dihaluskan

Cara membuat:
1. Campur buah naga dengan coconut oil, haluskan dengan blender.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, vanilla extract, emulsifier, dan gula sampai mengembang serta berjejak.
3. Kecilkan mixer, masukkan buah naga yang dihaluskan.
4. Masukkan tepung mocaf dan maizena aduk balik dengan spatula.
5. Masukkan adonan ke dalam cup.
6. Oven 150 derajat selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
7. Mixer butter sampai creamy.
8. Masukkan gula halus bertahap. Tambahkan 1 sdm buah naga yang dihaluskan, aduk dengan spatula.
9. Masukkan ke dalam piping bag. Hias cupcake yang didinginkan dengan buttercream. Siap disajikan.

 

Magang: Nabila Arkania

Sehat Dan Tetap Enak~

2. Puding buah naga.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 250 gr buah naga
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1/2 sdt nutrijel plain
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdt selasih, rendam dengan air matang sampai mengembang
- 400 ml air
- 3 botol yakult
- 2 sdm SKM putih

Cara membuat:
1. Blender buah naga tanpa air sampai halus.
2. Campur agar-agar dan nutrijel menggunakan air sampai tercampur rata. Ambil 100 ml, sisihkan.
3. Sisa larutan puding tadi campurkan dengan buah naga yang sudah diblender. Masukkan gula pasir, masak sampai mendidih.
4. Siapkan cetakan yang sudah dibilas dengan air matang. Beri selasih di dasar cetakan, lalu tuang puding buah naga, biarkan sampai agak set.
5. Dalam panci lain, masukkan 100 ml larutan puding, yakult, dan SKM masak sampai mendidih. Tuang perlahan-lahan di atas puding buah naga.
6. Biarkan sampai dingin, masukkan dalam kulkas.
7. Sajikan dingin lebih enak.

3. Es ceria.

foto: Instagram/@dapuraprilia

Bahan:
- 1/2 buah naga
- 1 buah kweni
- 1 buah kiwi
- 1 cup nata de coco
- 1 sdm biji selasih
- 1 gelas besar susu cair
- 100 gr agar-agar cokelat serut
- 1 sdm gula pasir
- Sirup rasa coco pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar sesuai resep kemasan, setelah dingin serut agar-agar.
2. Potong buah naga, kiwi, dan kweni sesuai selera.
4. Tambahkan 1 sdm gula pasir pada susu cair aduk rata.
5. Rendam biji selasih dengan sedikit air panas agar mengembang.
6. Siapkan wadah, tuang es batu, lalu susun semua bahan.
7. Tuang susu cair dan sirup lalu beri daun mint di atasnya.
8. Es buah siap disajikan.

4. Smoothies buah naga.

foto: Instagram/@novi.pudy

Bahan:
- 1/2 bagian buah naga, bekukan
- 1 buah pisang, bekukan
- 1/2 bungkus santan instan
- Madu secukupnya
- Chia seed
- Kacang tanah sangrai

Cara membuat:
1. Masukkan buah naga, pisang, dan santan instan ke dalam blender lalu blend hingga halus.
2. Tuang ke dalam mangkuk atau cup, beri potongan pisang dan buah naga, tambahkan madu secukupnya dan beri taburan chia sheed dan kacang.
3. Smoothies siap untuk di santap.

5. Es ganepo pisang naga.

foto: Instagram/@dapurkanitaa

Bahan:
- 2 buah naga ukuran kecil
- 1/2 buah pisang
- 1/2 sdm air lemon
- Air secukupnya
- 12 lembar plastik es lilin

Cara membuat:
1. Siapkan bahan yang akan digunakan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender, kemudian blend hingga halus. Takaran air sesuaikan blender masing-masing. Jangan terlalu banyak, nanti esnya jadi keras.
3. Ambil selembar plastik es lilin, isi dengan jus buah tadi. Jangan terlalu penuh, sisakan sedikit ujungnya untuk diikat. Lakukan hingga jus habis.
4. Simpan di freezer selama 6 jam atau semalaman. Siap disajikan.

6. Es buah suka-suka.

foto: Instagram/@novi.pudy

Bahan:
- Buah naga, potong dadu
- Alpukat, potong dadu
- Nata de coco
- Madu
- Susu cair
- Chiaa seed

Cara membuat:
1. Tata buah dan nata de coco dalam wadah, siram dengan susu cair, beri madu dan chia seed secukupnya.
2. Jangan lupa beri es batu. Siap disajikan.

7. Puding buah santan.

foto: Instagram/@desi_arifianti

Lapisan atas:
- 1 sdt agar-agar
- 1 sdm santan instan
- 20 gr gula
- 1/2 sdt maizena
- 200 ml air
- 1/2 buah naga yang dihaluskan

Lapisan bawah:
- 1 sachet agar-agar
- 100 gr gula
- 1 sdm maizena
- Garam
- 750 ml santan cair
- Buah-buahan potong sesuai selera

Cara membuat:
1. Potong buah sesuai selera, sisihkan.
2. Bikin lapisan atas dahulu, masukkan semua bahan ke panci kecuali buah naga, setelah mendidih masukkan buah naga halus aduk masukkan ke loyang tunggu mengeras.
3. Bikin lapisan bawah, masukkan semua bahan ke panci kecuali buah potong, masak hingga mendidih, susun buah di loyang yang ada lapisan atasnya, isi dikit demi dikit agar-agar dan buah ulangi hingga agar-agar dan buah habis.
4. Diamkan hingga mengeras dan masukkan ke dalam kulkas.
5. Balik loyang di atas piring dan keluarkan agar-agar yang telah mengeras, sajikan ketika dingin.

 

Mudah Ditiru.

8. Es mojito buah naga.

foto: Instagram/@dapur_arina

Bahan:
- Susu UHT
- Air soda
- 1 bungkus SKM
- Air putih
- 1/2 buah naga
- Es batu

Cara membuat:
1. Masukan SKM dalam gelas, tambahkan air aduk-aduk.
2. Masukan es batu sesuai selera.
3. Beri potongan buah naga.
4. Masukan susu UHT dan air soda.
5. Aduk-aduk, siap dinikmati.

9. Puding buah naga sirsak.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 2 agar agar plain
- 1 buah naga
- 1/2 kaleng SKM putih
- 12 sdm gula pasir
- 6 gelas air
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Tuang agar-agar plain, gula pasir, dan garam ke dalam air. Aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tunggu uapnya hilang, bagi menjadi 2 bagian, wadah 1 diberi campuran buah sirsak yang sudah diblender dan biji dibuang. Aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan tunggu dingin.
3. Wadah ke 2 panaskan kembali dengan api kecil, matikan kompor tunggu uap hilang masukkan buah naga yang sudah diblender, aduk rata lalu tuang di atas puding sirsak yang telah set.
4. Tunggu sampai set, puding siap disajikan.

10. Klepon buah naga.

foto: Instagram/@dianmaya931_

Bahan:
- 100 gr tepung ketan
- 100 gr daging buah naga
- 1 1/2 sdm brown sugar organik
- Himalaya salt secukupnya
- Kelapa kering secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm minyak kelapa
- Air untuk merebus secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kelapa dengan garam. Aduk lalu kukus bersama daun pandan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Haluskan buah naga dengan garpu.
3. Campurkan tepung ketan dan garam, aduk rata.
4. Tuang buah naga yang sudah dihaluskan sedikit-sedikit sambil diuleni, sampai kira-kira bisa dibentuk.
5. Ambil secukupnya adonan, isi dengan brown sugar, lalu bentuk bulat-bulat. Ulangi sampai adonan habis.
6. Didihkan air secukupnya, tuangi minyak kelapa.
7. Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat tadi sampai mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
8. Gulingkan dan baluri klepon dengan kelapa, tata di piring. Siap disajikan.

11. Bubur candil buah naga.

foto: Instagram/@dapur_ibok

Bahan A:
- 60 gr tepung ketan
- 30 gr tepung tapioka
- 120 ml buah naga diblender
- 1/4 sdt garam

Bahan B:
- 500 ml jus buah naga
- 80 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung beras

Bahan C:
- 65 ml santan kental
- 135 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, uleni sampai rata. Bentuk bulat-bulat, sisihkan.
2. Campur adonan B, rebus dengan api sedang.
3. Masukkan bulat-bulatan adonan A. Masak dengan api kecil sampai candil buah naganya matang.
4. Campur bahan C, didihkan. Sisihkan.
5. Bubur candil buah naga siap disajikan. Sajikan candil buah naga bersama dengan kuah santannya.

12. Bakpau buah naga.

foto: Instagram/@nanalimmm

Bahan A:
- 200 gr tepung cakra
- 100 gr buah naga haluskan
- 4 gr ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 20 gr putih telur

Bahan B:
- 20 gr mentega putih
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Masukkan bahan A ke wadah, uleni sampai kalis.
2. Campurkan bahan B ulen sampai kalis dan elastis.
3. Keluarkan dari wadah bagi 8 atau 10 dan bulatkan, biarkan 10 menit.
4. Ambil adonan dari yang pertama dibulatkan, pipihkan dan isi dengan daging kecap atau sesuai selera. Bentuk sesuai selera.
5. Diamkan kira-kira 30 menit atau sampai mengembang.
6. Kukus 8-10 menit. Keluarkan dari kukusan dan hidangkan.

13. Es krim buah naga.

foto: Instagram/@chandatawa

Bahan:
- 1 buah naga
- 140 ml susu kental manis
- Air secukupnya
- 150 gr whipping cream bubuk
- 50 gr cokelat blok

Cara membuat:
1. Blender buah naga lalu tambahkan air hingga total 400 ml. Jika jus yang dihasilkan ada 400 ml tidak perlu ditambah air lagi. Jadi bahan cair yang digunakan cukup 400 ml saja. Simpan di dalam freezer selama 30 menit sampai 1 jam hingga dingin tapi tidak sampai beku.
2. Campur dalam bowl whipping cream, SKM, dan jus buah naga.
3. Mixer semua sampai kaku.
4. Tambahkan parutan cokelat blok. Mixer sebentar sampai tercampur rata.
5. Pindahkan ke dalam wadah simpan dalam freezer minimal 8 jam setelah itu bisa langsung disajikan.