2. Jangan lombok tahu.
foto: Instagram/@dapur_izma
Bahan:
- 6 buah tahu putih, lalu potong
- 5 buah cabai rawit utuh
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah
- 400 ml santan cair
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
-
Hari ini enaknya masak apa ya? Berikut 11 resep olahan tahu serba kuah, lezat dan bumbu meresap Tahu juga dikenal sebagai bahan makanan yang sangat versatile.
-
17 Resep telur tahu praktis buat sahur, simpel, nikmat, dan menggugah selera Pada sepertiga malam ini banyak orang malas bangun, terlebih mau masak. Jadi pilih masakan yang praktis saja~
-
13 Resep olahan tahu tempe kuah untuk sahur, simpel, sehat, menggugah selera Jangan cuma digoreng, tahu dan tempe juga enak diolah jadi sayur berkuah
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Goreng tahu putih hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan air, santan, tahu dan semua bahan lainnya.
4. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, angkat lalu sajikan.
3. Tahu kuah kuning.
foto: Instagram/@buleg.official
Bahan:
- 300 gr tahu putih
- Bumbu kuning
- Serai
- 500 ml santan
Cara membuat:
1. Goreng tahu putih atau bisa juga beli 1 pack tahu segitiga yang sudah digoreng.
2. Tumis bumbu kuning bersama serai, masukkan santan 500 ml.
3. Masak 5 menit saja setelah semua bahan masuk.
4. Tahu air kuah udang.
foto: Instagram/@yulichia88
Bahan:
- 6 potong kecil tahu air
- Udang sesuai selera, cincang kasar
- Kaldu ayam kampung sesuai selera (bisa ganti air biasa)
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tahu air dicuci bersih dipotong kotak.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan tahu, aduk pelan lalu tambahkan kaldu ayam bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga mendidih, tes rasa.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.
5. Gulai tahu putih.
foto: Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 4 tahu putih, potong segitiga
- 1 santan instan kecil
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bumbu tambahan:
- Serai
- Daun salam
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Kukus tahu.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan bumbu tambahan kecuali garam dan kaldu bubuk, tambahkan air.
4. Masukkan santan dan tahu.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga matang.
6. Sop tahu pedas.
foto: Instagram/@kos_kitchen
Bahan:
- 1 buah tahu putih
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah kecil (opsional)
- 1 sdt air jeruk atau cuka
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
- 1 sdm saus Inggris
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Garam atau kecap manis
- Penyedap (opsional)
- 250 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Iris dadu tahu putih yang sudah dicuci.
2. Kupas dan iris bawang merah dan putih.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum.
4. Masukkan air putih.
5. Tambahkan saus, bubuk cabai, dan air jeruk lalu aduk hingga tercampur merata.
6. Masukkan tahu putih diamkan hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.
7. Koreksi rasa.
8. Tempatkan di wadah, taruh irisan tomat di atasnya lalu taburi dengan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil.
7. Tahu garang asem.
foto: Instagram/@dona.indirasandi
Bahan:
- 1 Tahu putih China atau bebas, potong kotak
- 3 buah tomat sayur hijau, iris iris
- 3 buah tomat sayur merah, iris iris
- 3 buah cabai hijau besar, iris bulat
- 5 buah cabai rawit merah utuhan
- 1000 ml santan kekentalan sedang
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 lembar salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/4 terasi
- Garam
Cara membuat:
1. Rebus santan dan semua bumbu, aduk-aduk dan biarkan santan mendidih selama sekitar 10 menit supaya bau langu hilang dan bumbu matang dengan sempurna.
2. Setelahnya, masukkan tahu dan didihkan kembali sekitar 5 menit supaya tahu matang dan bumbu santan meresap. Sajikan.