1. Sayur bening labu kuning.
foto: Instagram/@dapuraprilia
Bahan:
- 200 gr labu kuning, potong bentuk dadu
- 1/2 bonggol jagung
- 1 buah gambas, kupas dan cuci bersih
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
- 1 batang seledri
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 600 ml air
-
7 Resep sayur labu siam, enak, praktis dan mudah dibuat Banyak yang belum mengetahui bagaimana cara mengolah labu siam.
-
15 Resep olahan labu siam tanpa santan, lezat dan praktis Bisa dimasak dengan kuah bening, dijadikan bakwan hingga risoles~
-
20 Resep olahan labu kuning jadi camilan simpel, cocok untuk keluarga Labu kuning juga bisa diolah jadi camilan lezat yang nggak cuma mengenyangkan namun juga menyehatkan.
Cara membuat:
1. Rebus air kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe. Masak sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan labu kuning dan jagung. Masak sampai mendidih lagi kemudian masukkan gambas. Aduk-aduk sampai semua bahan matang.
3. Tambahkan garam, gula, tomat, dan daun seledri. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
2. Labu kuning dan udang kuah santan.
foto: Instagram/@faridha_irchamni
Bahan:
- Udang, bersihkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang serai, cincang putihnya
- 600 ml air
- 50 ml santan encer
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 300 gr labu kuning
- Gula dan garam
- 1 sdm kecap ikan
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 1/2 sdt terasi udang
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng dan tambahkan serai 1 buah putihnya dicincang. Setelah harum, masukkan udang yang sudah bersih.
2. Tambahkan air dan santan encer. Aduk merata kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam.
3. Setelah air panas, masukkan labu kuning. Tambahkan gula, garam, kecap ikan. Tunggu sampai matang labunya, tambahkan bawang goreng. Angkat dan sajikan.
3. Tumis labu kuning ebi.
foto: Instagram/@nafiannis_kitchen
Bahan:
- 700 gr labu kuning
- 100 gr kacang panjang
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Cabai rawit
- Ebi
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan kacang dan labu yang sudah dipotong-potong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum bersama ebi, lengkuas, dan daun salam.
3. Beri sedikit air, kemudian masukkan sayuran.
4. Cek rasa, tunggu hingga matang, lalu matikan api.
4. Labu kuning tahu kacang panjang masak santan.
foto: Instagram/@myfie
Bahan:
- Labu kuning, potong kotak dan cuci bersih
- Kacang panjang
- Tahu berkulit, potong-potong
- Ebi, cuci bersih dan haluskan
- Daun bawang, iris
- Tomat hijau, iris
- Santan instan
Bumbu iris:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Cabai hijau
- Gula merah
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bila sudah wangi, masukkan bawang putih, cabai iris, tomat dan ebi yang sudah dihaluskan. Aduk sampai baunya harum.
2. Tambahkan potongan labu, kacang panjang, dan tahu. Aduk dan tunggu sampai labu berubah warna.
3. Tambahkan air dan tutup sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan, gula merah, garam, dan penyedap jamur. Tunggu sampai mendidih sekali. Terakhir sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
5. Tumis labu kuning ikan teri.
foto: Instagram/@igms_id
Bahan:
- 1/2 buah labu kuning ukuran kecil
- 100 gr ikan teri
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap asin, garam, dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kulit luar labu kuning, buang biji dan cuci bersih labu. Lalu potong dadu, sisihkan.
2. Goreng ikan teri hingga kuning keemasan, tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan labu kuning yang sudah dipotong dadu, tumis sebentar.
4. Masukkan kecap asin, garam, dan merica. Tumis sebentar hingga wangi. Lalu beri air hingga menutupi setengah bagian labu dan tutup kuali. Biarkan selama beberapa menit.
5. Buka tutupnya kemudian aduk-aduk labu. Jika labu kuning sudah mulai lembut, masukkan ikan teri goreng. Aduk sebentar dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
6. Labu kuning masak daging sapi.
foto: Instagram/@yanukrikamariana
Bahan:
- Labu kuning
- Daging sapi lunak
- Bawang putih
- Kacang hitam
- Air
- Kecap asin
- Saus tiram
- Lada
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi lalu angkat.
2. Tumis labu kuning, kemudian masukkan bumbu dan tambahkan air. Jika sudah lunak, masukkan daging sapinya aduk-aduk merata. Angkat dan sajikan.
7. Tumis labu kuning dan talas.
foto: Instagram/@linda.ljf
Bahan:
- 300 gr labu kuning, potong kotak
- 200 gr talas, potong kotak
Bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 1 sdm ebi, direndam dan tumbuk
- Garam secukupnya
- 1,5 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan ebi sampai harum. Masukkan labu kuning, masak sekitar 5 Menit, baru masukkan talas.
2. Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk Rata lalu kecilkan api. Tutup wajan dan masak sampai lunak dan air menyusut.
3. Test rasa, terakhir tambahkan bawang goreng bila suka.
8. Sup labu kuning.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 200 gr labu kuning, potong dadu
- 1 dada ayam fillet, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, potong kotak kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm terigu
- Garam dan merica
- Kaldu ayam bubuk
- 1 liter air
- 200 ml susu uht plain
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Biarkan selama 15 menit, lalu tumis ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Pakai sisa minyak menumis ayam, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan labu dan bombay, kemudian aduk rata. Beri terigu dan aduk rata kembali.
3. Tuang air, masak labu dengan api kecil sampai labu lumer, bisa dibantu dengan ditekan-tekan pakai spatula agar hancur. Supaya lebih cepat kamu bisa pakai hand blender.
3. Masukkan wortel, masak sampai wortel setengah matang. Kemudian masukkan ayam, beri kaldu bubuk, garam, dan merica. Koreksi rasa. Tuang susu dan didihkan kembali. Masukkan daun bawang lalu sajikan.