Brilio.net - Botok dikenal sebagai makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan dasar ampas kelapa. Biasanya ampas yang digunakan sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya, botok ini dibuat untuk memanfaatkan ampas kelapa yang notabene masih bergizi agar tidak terbuang begitu saja.

Seiring berkembangnya kuliner, botok menjadi makanan yang juga mengalami inovasi. Jika dulu botok hanya dibuat dari ampas kelapa, kini menu satu ini pun dapat dimasak dengan campuran bahan lain. Salah satu bahan makanan yang sering dijadikan campuran botok adalah tempe.

You May Know
BACA JUGA :
15 Resep olahan kornet ayam, lezat, praktis, dan bikin nagih

Tempe memang bisa membuat botok jadi lebih bergizi dan kaya rasa. Selain itu, bahan makanan ini cenderung murah dan mudah didapat. Nggak heran apabila botok tempe kerap dipilih sebagai menu makan rumahan yang sederhana, tapi lezat dan gurih.

Jika kamu gemar membuat menu satu ini, kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai macam bumbu dan bahan lain, lho. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak kompilasi resep botok tempe sederhana yang telah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (6/9).

1. Botok tempe.

foto: Instagram/@kulinerku.kulinermu

BACA JUGA :
15 Resep sop daging kambing kuah bening, segar, sedap, dan nendang di lidah

Bahan:
- Tempe
- Daun bawang
- Daun pisang
- Tusuk gigi
- Kelapa parut
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai
- Kemiri
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
- Air

Cara membuat:
1. Potong kecil tempe sesuai selera dan potong tipis daun bawang, kemudian rebus sebentar tempe dan daun bawang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
3. Campur tempe, daun bawang, dan bumbu halus dengan kelapa parut.
4. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa kemudian tes rasa.
5. Bungkus adonan dengan daun pisang dan rapatkan dengan tusuk gigi,
6. Didihkan air di panci kukusan, kemudian kukus adonan yang sudah dibungkus daun pisang selama 45 menit dan siap dihidangkan.