Brilio.net - Memasak sahur pada bulan Ramadhan jadi tantangan tersendiri bagi beberapa orang. Sebab harus bangun malam hari, ditambah lagi bila harus melakukan rutinitas pada esok paginya. Tentu hal ini cukup memberatkan bagi kamu yang tak terbiasa. Oleh karenanya butuh makanan yang bisa memberikan energi yang cukup untuk menghadapi puasa satu hari full. Nah, untuk mengatasi hal itu kamu perlu memilah menu masakan yang disajikan untuk sahur.

Bila ditelusuri, banyak sekali menu masakan sahur yang nggak ribet dan memakan waktu lama. Kamu bisa memilih menu sahur yang enak tapi mudah dibuat. Salah satunya menyajikan masakan memakai bahan dasar ayam. Bahan makanan ini super praktis, bahkan bisa diolah menjadi menu masakan apa saja.

You May Know
BACA JUGA :
13 Resep olahan ayam crispy untuk berbuka puasa, enak, mengenyangkan, dan menggugah selera

Terlebih harga ayam relatif terjangkau, membuat olahan dari bahan satu ini jadi favorit di kalangan masyarakat. Ada yang membuatnya menjadi camilan hingga lauk pendamping nasi, yang super lezat dan cocok jadi hidangan sahur di bulan Ramadhan.

Salah satu resep daging ayam yang bisa kamu coba yaitu menu ayam fillet dengan berbagai bumbu sederhana dan nikmat. Cocok jadi hidangan yang tepat untuk menemani waktu sahur kamu. Nggak cuma mudah dibuat, menu ayam fillet juga kaya protein dan rendah lemak yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu deh masak menu satu ini.

Dari pada penasaran apa saja resepnya yuk simak 13 Resep ayam fillet sederhana untuk sahur, enak dan mudah dibuat. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (1/4)

BACA JUGA :
17 Resep ayam kecap untuk sahur, enak, nikmat, manis, dan praktis

1. Ayam fillet tepung sederhana.

foto: Instagram/@wulanagustia

Bahan:
- 1 kg fillet dada ayam
- 6 bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada putih
- 1 putih telur
- 1/2 kg terigu
- 2 sdm maizena
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata ayam, bawang putih, lada, dan garam. Simpan di kulkas semalaman.
2. Siapkan piring, lalu campur tepung terigu dan maizena.
3. Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan telur dan aduk rata.
4. masukkan potongan ayam satu per satu ke adonan tepung. Jangan lupa sampai ketutup semua, lalu cubit-cubit biar kriwil.
5. Goreng ayam dengan api sedang. Sampai kuning. Angkat dan Sajikan.

2. Chicken blackpepper.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 350 gr dada ayam, potong dadu kecil
- Garam dan kaldu bubuk
- 300 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1,5 sdm lada hitam butiran, tumbuk kasar

Bahan lainnya:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, iris panjang
- 1 buah paprika merah, iris panjang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. masukkan ayam masak hingga berubah warna.
2. masukkan semua bahan saus dan tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Beri garam dan kaldu bubuk.
3. masukkan bawang bombay, paprika biarkan sebentar lalu masukkan daun bawang. Beri larutan maizena, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Chicken bulgogi.

foto: Instagram/@dinisyafii

Bahan:
- 1 pasang fillet dada ayam, iris tipis, cuci bersih dan rendam di kecap manis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3 siung baput, cincang halus
- 5 siung bamer, cincang kasar

Bumbu:
- ½ bungkus saori saus tiram
- Kecap asin
- Pala bubuk
- 2 sdm kewpie saus wijen

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu ke potongan ayam, sisihkan.
2. Siapkan wajan lalu masukkan semua bawang. Tumis sampai harum.
3. Masukkan jahe duluan sampai wangi. Jika sudah matang dan wangi, masukin semua rendaman ayam.
4. Masukkan semua bumbu. Koreksi rasa.
5. Masak dengan api sedang kecil sampai saus menyusut, aduk sesekali. Pastikan matang merata, angkat dan sajikan.

4. Ayam crispy saus mayo.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet
- 2 butir putih telur

Bumbu marinasi:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:
- 100gr tepung serbaguna
- 50 gr tepung maizena, aduk rata

Campur bahan saus:
- 4 sdm saus mayonaise
- 2 sdm saus mayonaise pedas
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm air jeruk lemon
- 5 sdm air matang

Bahan pelengkap:
- 1 sdm margarine
- 3 siung bawang putih, cincang kasar

Cara membuat:
1. Fillet paha ayam, potong agak kecil dan marinasi dengan bumbu sampai meresap. Simpan dalam kulkas 2 jam.
2. Kocok putih telur.
3. Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur, ulangi ke putih telur, lalu ke tepung lagi balur merata lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan margarine, tumis bawang putih cincang sampai harum.
6. Tuang bahan saus aduk merata. Matikan api, masukkan potongan ayam aduk rata, angkat beri garnish daun parsley cincang. Sajikan.

5. Spicy chicken ala Korea.

foto: Instagram/@de_vanasari

Bumbu ayam:
- Tepung bumbu

Bumbu:
- 2 butir bawang putih, haluskan
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Margarin
- Wijen

Bahan saus:
- 2 sdm saus samba
- 4 sdm saus tomat
- Bubuk cabai
- 2 sdm madu
- Minyak wijen
- Kecap asin
- Gula pasir
- Garam

Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan tepung bumbu selama minimal 15 menit agar merasap.
2. Siapkan tepung kering dan campurkan ayam tadi lalu goreng. Tiriskan.
3. Siapkan semua bumbu saus dalam mangkuk, aduk rata.
4. Panaskan margarin oseng bawang putih halus, setelah wangi masukkan saus dan tambahkan air sedikit.
5. Diamkan sampai mendidih dan agak mengental, matikan kompor lalu campurkan dengan ayam. Terakhir taburi bubuk wijen. Sajikan dengan nasi panas.

6. Ayam fillet crispy rumahan.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 350 gr ayam fillet
- 1 bawang putih besar, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt italian seasoning
- 1 butir telur
- Tepung bumbu serbaguna

Cara membuat:
1. Lumuri ayam fillet yang sudah dicuci dan dipotong dengan bawang putih, garam, lada, dan italian seasoning, aduk rata.
2. Diamkan di kulkas 30-60 menit.
3. Masukkan 1 per 1 potongan ayam ke tepung kering lalu ke telur kocok dan tepung kering lagi.
4. Goreng sampai kecokelatan. Sajikan dengan kentang goreng dan salad.