Brilio.net - Kue lapis merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia. Jadi, kita patut bangga menjadi orang Indonesia, karena bangsa kita ini memiliki banyak sekali makanan khas nusantara yang mendapat pengakuan dari negara lain karena rasanya yang enak dan unik.
Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Kini ibu-ibu rumah tangga menjadikan ini sebagai peluang usaha mereka.
-
Resep kue lapis kanji gulung, bentuknya cantik cocok untuk dijual Cocok disajikan di berbagai momen spesial seperti acara pernikahan ataupun arisan.
-
8 Resep aneka kue tabur kelapa, gurih, enak, dan mudah dibuat Kue akan memiliki rasa gurih, asin, dan beraroma wangi.
-
15 Resep olahan kelapa parut, sederhana, enak dan mudah dibuat Ada banyak jenis makanan lezat bisa dibuat dari kelapa parut. Cara membuatnya juga tidak begitu sulit dan rasanya dijamin bikin ketagihan.
Nah bagi kamu yang tertarik dan suka dengan kue lapis, dari pada beli, mendingan coba buat sendiri dengan berbagai resep kue lapis enak dan nggak ribet tentunya. Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFood dari berbagai sumber, Sabtu (20/1).
1. Kue lapis kanji.
foto: Instagram/@dapur_nusa
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung kanji
- 150 gr tepung terigu
- 400 gr gula pasir
- 1200 cc santan dari 2 butir kelapa
- 1 sdm peres garam
- 30 gr cokelat bubuk
.
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, jika perlu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan cokelat bubuk.
Caranya, ambil sedikit adonan lalu campur dengan cokelat bubuk, aduk hingga benar-benar rata dan licin, lalu campur lagi dengan sisa adonan
- Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke dalam kukusan dan panaskan sampai beberapa saat
- Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna
- Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang
- Untuk memotongnya tunggu kue lapis benar-benar dingin dengan pisau yang dilapisi plastik agarrapi dan halus.
mudian saring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, beri 1 bagian dengan pasta pandan.
- Siapkan cetakan kue kamboja olesi dengan minyak tipis dan rata. Panaskan panci pengukus.
- Tuang sekitar 5 ml adonan warna putih kukus selama 5 menit atau hingga adonan keras atau tidak cair. Tuang adonan pandan kukus kembali 5 menit atau hingga adonan keras ulangi lapis per lapis diselang-seling warna hijau dan putih lakukan hingga cetakan penuh. Adonan terakhir kukus selama 20 menit.
- Setelah matang biarkan kue hingga dingin agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan. Sajikan.