Brilio.net - Jagung muda atau disebut juga baby corn merupakan bahan masakan yang sangat bergizi dan praktis diolah menjadi berbagai menu. Kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk serat, vitamin A, dan vitamin C, cocok untuk menjaga kesehatan. Menariknya lagi, jagung muda juga rendah kalori, sehingga cocok bagi kamu yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa khawatir tentang asupan kalori berlebih.
Pengolahan jagung muda sangatlah mudah dan cepat, terutama jika diolah menjadi tumisan. Cukup dengan menumisnya bersama bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai, jagung muda bisa berubah menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera.
Selain dimasak tumis, jagung muda juga bisa dijadikan aneka hidangan lezat lain, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Jumat (30/8).
1. Tumis jagung muda bawang putih.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung muda, aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan lada, aduk kembali.
4. Tumis hingga jagung muda matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping.
2. Tumis jagung muda wortel.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan jagung muda, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
3. Tumis jagung muda udang.
foto: Instagram/@rumasebolivia
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 100 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan jagung muda dan cabai merah, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
4. Tumis jagung muda tahu.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jagung muda dan aduk rata.
3. Tambahkan tahu goreng, kecap asin, garam, dan lada.
4. Tumis hingga bumbu meresap, sajikan hangat.
5. Tumis jagung muda ayam.
foto: Instagram/@panomnom.recipes
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 150 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan jagung muda dan cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi putih.
6. Tumis jagung muda jamur.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 100 gr jamur kancing, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur kancing dan aduk rata.
2. Tambahkan jagung muda, kecap asin, garam, dan lada.
3. Tumis hingga jagung muda dan jamur matang.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping.
7. Tumis jagung muda kacang panjang.
foto: Instagram/@nafisa_shidqia
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan jagung muda, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan hangat dengan nasi.
8. Tumis jagung muda paprika.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan paprika dan aduk rata.
2. Tambahkan jagung muda, saus tiram, garam, dan lada.
3. Tumis hingga jagung muda dan paprika matang.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping.
9. Tumis jagung muda telur.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur dan buat orak-arik.
2. Tambahkan jagung muda, kecap asin, garam, dan lada.
3. Tumis hingga jagung muda matang.
4. Sajikan hangat.
10. Tumis jagung muda daun bawang.
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 3 batang daun bawang, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jagung muda dan aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang, saus tiram, garam, dan lada.
3. Tumis hingga jagung muda matang.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping.
11. Tumis jagung muda ikan asin.
foto: Instagram/@novakenzotjhau
Bahan:
- 200 gr jagung muda, potong serong
- 50 gr ikan asin, potong kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
3. Masukkan jagung muda dan ikan asin, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat dengan nasi.