11 Resep sawi putih telur paling lezat, praktis, dan bikin nafsu makan meningkat

Brilio.net - Segala jenis sayur, termasuk sawi putih mengandung banyak nutrisi. Dilansir dari potsandpans.in, sawi putih merupakan sayuran yang sangat rendah kalori. Dalam 100 gram saja, kalori yang terkandung di dalamnya hanya mencapai 16 kalori. Hal ini membuat sawi putih cocok disajikan sebagai menu diet yang menyehatkan.

Selain itu, sawi putih juga bisa diolah menjadi banyak sekali menu masakan, seperti tumis, goreng, atau kuah. Lantas untuk mengkreasikan menunya, kamu bisa menambahkan bahan lain, seperti telur. Olahan sawi putih dan telur akan menghasilkan menu yang lezat dan menggugah selera.

Kamu bisa menyantapnya sebagai menu lauk sekaligus sayur karena ada protein dan serat di dalamnya. Jika punya stok sawi putih dan telur di dapur, kamu dapat mengolahnya dengan berbagai macam bumbu. Baik dimasak jadi menu kuah atau tumisan, sawi putih dan telur ini dijamin bisa bikin nafsu makan meningkat.

Untuk membuat olahan menu dari sawi putih dan telur, langsung saja simak resep-resepnya dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber berikut, Selasa (16/1).

 

Sayuran yang menyegarkan

1. Sawi putih cah telur.

foto: Instagram/@cookandgym

Bahan:
- Sawi putih (banyaknya sesuai selera), potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Air panas secukupnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi setelah itu masukkan telurnya, orak arik hingga telur matang.
2. Setelah itu masukkan sawi putihnya, tumis rata, beri sedikit air panas. Masak hingga sayur agak layu lalu beri garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata, icip koreksi rasanya.
3. Terakhir, masak lagi hingga sayurnya matang lembut dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

2. Cah sawi telur kecap.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 5 lembar sawi putih
- 1 butir telur

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cabai rawit
- 1 cabai keriting merah

Bumbu tambahan:
- 1 sdm kecap manis
- Lada
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan.
2. Potong-potong sawi putih, tumis bawang, masukkan cabai iris.
3. Masukkan sawi putih bagian bonggol, aduk-aduk tambahkan sedikit air.
4. Masukkan bumbu tambahan.
5. Setelah bagian bonggol sawi agak layu masukkan telur dan sawi bagian atas, aduk-aduk lalu sajikan.

3. Sup telur tahu sawi.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih
- 3 lembar sawi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombay.
2. Setelah layu tuang air secukupnya. Didihkan.
3. Masukkan tahu dan sawi, beri bumbu. Didihkan kembali.
4. Tuang telur perlahan sambil diaduk perlahan.
5. Masak sebentar, beri minyak wijen. Sajikan hangat.

4. Bakwan sawi telur.

foto: Instagram/@rachmadidi

Bahan:
- 80 gr sawi putih cincang
- 175 ml air
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tapioka
- 20 gr maizena
- 10 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk

Bumbu ulek:
- 1,5 butir kemiri
- 1 siung bawang putih

Bahan pelengkap:
- 1 sdm pentol sapi cincang halus
- 1 batang seledri cincang halus

Cara membuat:
1. Ulek bumbu sampai halus.
2. Campur semua bahan beserta bumbu ulek lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak.
4. Goreng sesendok adonan bakwan.
5. Balik dan goreng kedua sisi sampai matang.
6. Tiriskan dari minyak.
7. Sajikan dengan petis.

5. Tumis sawi putih telur udang.

foto: Instagram/@dyahlailimustafida

Bahan:
- Sawi putih
- Wortel
- 1 butir telur
- 200 gr udang
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Potong dan cuci semua sayuran sampai bersih. Sisihkan.
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci bersih. Sisihkan.
3. Tumis bumbu iris, masukkan udang, tumis sebentar lalu tambahkan telur lalu orak-arik sebentar.
4. Masukkan semua sayuran, tambahkan garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa, masukkan saus tiram, tambahkan air sedikit, aduk sebentar tunggu hingga matang.
5. Matikan api, siap disajikan.

6. Sawi putih dan telur puyuh masak santan.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 1 buah sawi putih, iris
- 2 buah wortel, iris
- 10 buah buncis, potong pendek
- 15 butir telur puyuh, rebus dan sisihkan
- 65 ml santan kara

Bumbu halus:
- 1 sdt udang ebi
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 250 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
2. Masukkan sayur, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak sampai sayuran setengah matang.
3. Masukkan telur puyuh, lalu tambahkan air dan santan, masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih koreksi rasa dan sajikan.

7. Cah sawi telur saus tiram.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih ukuran sedang, potong-potong
- 2 btr telur, kocok lepas, buat dadar orak arik
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah lombok merah besar, buang biji iris serong
- Cabai rawit
- Saus tiram, garam, merica, gula, kaldu jamur secukupnya
- Air atau kaldu secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi.
2. Masukkan bag batang sawi, beri secukupnya air atau kaldu, masak smp barang sedikit layu. Masukkan bagian daun dan bumbu, koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan telur dadar orak arik, aduk-aduk, angkat.
4. Sajikan hangat.

8. Tumis sawi putih telur wortel.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 lembar sawi putih, iris
- 1 buah wortel kecil, potong korek api
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bawang sampai wangi. Masukkan wortel masak sampai layu.
2. Masukkan sawi dan daun bawang, beri bumbu. Masak sampai matang.

9. Sawi putih kuah telur.

foto: Instagram/@putrifadhillahm

Bahan:
- 3 lembar sawi putih, belah 2 dan iris miring setebal 2 ruas jari
- 1 telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris miring halus
- 2 buah cabai hijau, iris miring halus
- 1/2 buah tomat merah, potong bagi 6
- 1 batang daun bawang ukuran kecil, diiris agak kasar bulat bulat
- 2 batang seledri, diiris agak kasar
- Kaldu ayam
- Garam
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kaldu ayam, gula dan garam secukupnya, testing rasa.
3. Setelah kaldu ayam sudah mulai panas (belum mendidih, tapi sudah keluar asap), masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Setelah mendidih, masukkan sawi putih, tutup panci dan tunggu sampai mendidih kembali.
5. Masukkan tomat, cabai merah, cabai hijau, daun bawang dan seledri. Aduk aduk dan matikan api.
6. Sajikan hangat hangat.

10. Telur puyuh sawi putih dan tofu.

foto: Instagram/@luviyantinr

Bahan:
- Telur putih
- Tofu
- Sawi putih
- Tomat
- Bawang putih halus
- Kaldu bubuk
- Air
- Minyak canola

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh. Potong sawi kecil kecil, tofu potong dan goreng lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih halus dan tomat menggunakan minyak canola, masukkan sawi putih dan telur puyuh.
3. Tambahkan air, masukkan tofu, beri kaldu bubuk koreksi rasa, tunggu sampai matang lalu sajikan.

11. Sawi putih masak telur.

foto: Instagram/@bikinmasakan

Bahan:
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 4 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
- 3 buah ebi, rendam dan memarkan
- 1/2 buah bawang bombay
- 500 ml air
- 3 buah cabai keriting, dirajang serong
- 1 buah wortel, dipotong-potong
- 200 gr tahu, dipotong serasi
- 1 sdm kecap asin
- 200 gr sawi putih, dipotong 2 cm
- 1 batang daun bawang, dipotong 3 cm
- 1 batang seledri, dirajang
- 3 butir telur, dikocok
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga mulai menguning. Tambahkan ebi dan bawang bombay, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan air, cabai keriting, wortel, tahu dan kecap asin. Masak hingga wortel 3/4 matang.
3. Masukkan sawi putih, daun bawang, seledri dan kocokan telur, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk. Masak sambil sesekali diaduk.
5. Setelah semua bahan cukup matang, angkat dan hidangkan.