Brilio.net - Bagi kebanyakan orang, sayuran menjadi menu wajib pendamping hidangan utama. Jika bosan dengan menu sayuran yang dimasak tumis atau sop, salad sayuran bisa jadi pilihan yang tepat, nih. Bayangkan saja, kesegaran dari sayuran dikombinasikan dengan dressing atau saus yang lezat. Dijamin, kamu nggak lagi bosan dengan sayuran, deh.
Selain rasanya yang nikmat, salad sayuran juga menawarkan manfaat kesehatan bagi tubuh. Menurut kemkes.go.id, sayuran mengandung kalori rendah dan kaya akan antioksidan. Secara umum, satu porsi sayur mengandung minimal 5 gram serat, tergantung pada jenisnya. Lebih jauh lagi, salad sayur dapat menjadi pilihan makanan rendah kolesterol.
Nah, kamu nggak perlu bingung memilih sayuran apa saja yang ingin dibuat salad. Soalnya, sawi putih yang biasanya hanya dikenal sebagai bahan tumisan atau sup, ternyata bisa menjadi bintang dalam hidangan salad yang lezat, lho. Sayuran yang renyah dan sedikit manis ini ternyata sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar salad yang menyegarkan.
Bahan ini bisa kamu jadikan salad di rumah. Dengan mengolahnya sendiri, tentu akan membuat pengeluaranmu jadi lebih hemat, nih. Yuk, simak 11 resep salad sawi putih, nikmat, segar, dan simpel, seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (16/8).
1. Salad sawi putih dengan ayam filet.
foto: Instagram/@novikeava
Bahan:
- Selada
- Kol putih
- Kol ungu
- Sawi putih
- Timun
- Tomat
- Wortel
- Jagung manis
- Ayam filet crispy
- Telur rebus
- Mayones
- Olive oil
Cara membuat:
1. Potong sayur sesuai selera.
2. Goreng daging dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.
3. Potong telur rebus.
4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.
2. Salad sawi putih kuah asinan.
foto: Instagram/@wiedharry
Bahan:
- Selada keriting hijau
- Selada keriting merah
- Pegagan
- Wortel
- Mentimun
- Sawi hijau
- Sawi putih
- Baby buncis
- Kacang tanah sangrai
- Wijen hitam mentah
- Tahu putih
Kuah asinan:
- Air kelapa muda manis
- Jus nanas Bogor
- Cabai merah (buang bijinya)
- Garam
- Air jeruk lemon lokal
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Susun sayuran dalam mangkuk saji.
3. Taburi dengan kacang tanah sangrai dan wijen hitam.
4. Potong tahu putih dan tambahkan ke dalam mangkuk.
5. Untuk kuah asinan, campur air kelapa muda, jus nanas, cabai merah yang sudah dihaluskan, garam, dan air jeruk lemon.
6. Tuang kuah asinan di atas salad saat akan disajikan.
3. Salad sawi putih saus kacang.
foto: Instagram/@cova_line
Bahan:
- Selada
- Wortel
- Nanas
- Alpukat
- Sawi putih
- Sayuran lain sesuai selera
Saus kacang:
- 2 sdm kacang tanah sangrai (dihaluskan)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt madu
- Sedikit garam himalaya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Susun sayuran dalam mangkuk saji.
3. Untuk saus, blender atau ulek semua bahan saus kacang hingga tercampur rata.
4. Tuang saus kacang di atas salad saat akan disajikan.
4. Salad sawi putih segar.
foto: Instagram/@sudah_lapar
Bahan:
-Sawi putih
- Bawang putih
- Daun bawang
- Cabai
- Minyak
- Kecap asin
- Gula dan garam
Cara membuat:
1 Potong sawi putih, dan cuci bersih.
2. Rendam dalam air garam selama 25 menit. Lalu peras.
3. Beri potongan cabai, daun bawang, dan bawang putih.
4. Tambahkan minyak, kecap asin, dan gula. Siap disajikan.
5. Salad sawi putih dengan topping lezat.
foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya
Bahan:
- Sawi putih (bisa diganti kol atau selada)
- Wortel, diiris
- Timun, diiris
- Tomat, diiris
- Thousand island dressing, 2 sdm atau lebih
- Minyak zaitun, 1 sdt
- Bon cabe atau lada
- Bawang putih oven/goreng (opsional)
- Telur asin atau suwiran ayam
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Susun sayuran dalam piring saji.
3. Tambahkan thousand island dressing dan minyak zaitun.
4. Taburi dengan bon cabe atau lada.
5. Tambahkan bawang putih oven/goreng jika diinginkan.
6. Tambahkan telur asin atau suwiran ayam sebagai topping.
7. Sajikan dan aduk rata sebelum dimakan.
6. Salad sawi putih segar dan menggiurkan.
foto: Instagram/@amiucik
Bahan:
- 1 buah selada, potong-potong
- 1 buah kentang, rebus dan potong dadu
- 1 buah wortel, potong memanjang atau parut kasar
- 1/4 sawi putih, iris tipis
- 1/4 kol, iris tipis
- 1 tangkai brokoli, potong per kuntum dan rebus sebentar
- 100 gr buncis, potong dan rebus sebentar
- 1/2 jagung manis, rebus dan sisir
- 2 buah tomat, potong dadu
- Beberapa lembar daun mint
- 2 butir telur, rebus dan potong
- 200 gr dada ayam, rebus dan suwir
- Mayonnaise
Dressing:
- 4 sdm mayonnaise
- 1 sdm perasan lemon
- 1 sdt madu
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan.
2. Rebus kentang, brokoli, buncis, dan jagung manis hingga matang, lalu tiriskan dan dinginkan.
3. Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir, dan sisihkan.
4. Rebus telur hingga matang, kupas, dan potong menjadi beberapa bagian.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan selada, kentang, wortel, sawi putih, kol, brokoli, buncis, jagung manis, dan tomat.
6. Tambahkan suwiran dada ayam dan potongan telur ke dalam mangkuk sayuran.
7. Untuk dressing, campurkan mayonnaise, perasan lemon, madu, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
8. Siramkan dressing ke atas campuran salad. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata dengan dressing.
9. Taburi daun mint cincang di atas salad.
10. Sajikan segera selagi segar.
7. Salad sawi putih segar dan simpel.
foto: Instagram/@jenggunwaw
Bahan:
- Selada air
- Wortel, direbus
- Buncis, direbus
- Sawi putih, direbus
- Salad dressing
Cara membuat:
1. Rebus wortel, buncis, dan sawi putih hingga matang, lalu tiriskan.
2. Cuci bersih selada air.
3. Susun semua sayuran dalam piring saji.
4. Siram dengan salad dressing sesuai selera.
5. Sajikan.
8. Salad sawi putih dan ikan.
foto: Instagram/@apreleanoni
Bahan:
- Selada
- Tomat
- Timun
- Jagung
- Kol ungu
- Sawi putih
- Telur rebus
- Ikan ekor kuning goreng tepung
Saus:
- Mayonnaise
- Garam
- Gula
- Lada
- Saus salad botol
- Perasan jeruk
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Rebus jagung, kol ungu, dan sawi putih hingga matang, lalu tiriskan.
3. Goreng ikan ekor kuning dengan tepung hingga krispi.
4. Susun semua bahan dalam piring saji.
5. Campurkan semua bahan saus dan aduk rata.
6. Siramkan saus di atas salad saat akan disajikan.
9. Salad sawi putih dengan edible flower
foto: Instagram/@sapphire.garden
Bahan:
- Sawi putih
- Tauge
- Tomat
- Alpukat
- Mentimun
- Wortel
- Ubi
- Tahu panggang
- Daun pegagan
- Biji labu
- Garlic bread
- Red kidney bean
- Kacang mete
- Kedelai hitam
- Edible flower (bunga chye sim)
- Lada putih
- Olive oil
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Susun semua bahan dalam piring saji.
3. Taburi dengan biji labu, kacang mete, dan kedelai hitam.
4. Hias dengan edible flower.
5. Beri taburan lada putih dan siram dengan olive oil sesuai selera.
6. Sajikan dengan garlic bread.
10. Salad sawi putih dan alpukat.
foto: Instagram/@ilzaayu
Bahan:
-Alpukat
-Sawi putih
- Bawang India
- Tomat
- Telur rebus
- Dressing
Cara membuat:
1. Potong sayur sesuai selera.
2. Potong tomat dan alpukat.
3. Potong telur rebus.
4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.
11. Salad sawi putih dan ayam pok-pok.
foto: Instagram/@fruktosajuicebar
Bahan:
- Sawi putih, iris tipis
- Selada, potong-potong
- Wortel, potong memanjang atau parut kasar
- Bawang bombay, iris tipis
- Tomat ceri, belah dua
- Ayam pok-pok (ayam goreng tepung potongan kecil)
- Wijen sangrai
- Lemon
Dressing:
- Perasan lemon
- Olive oil
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sawi putih, selada, wortel, bawang bombay, dan tomat ceri.
3. Tambahkan ayam pok-pok ke dalam mangkuk sayuran.
4. Untuk dressing, campurkan perasan lemon, olive oil, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
5. Siramkan dressing ke atas campuran salad dan ayam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata dengan dressing.
6. Taburi wijen sangrai di atas salad.
7. Beri perasan lemon tambahan di atas salad sesuai selera.
8. Sajikan segera selagi segar.