Brilio.net - Salah satu kuliner segar yang kerap diburu adalah segala jenis minuman berbahan buah. Selain nikmat, minuman dari buah dikenal sehat dan punya banyak vitamin. Aneka minuman buah bisa dipadukan dengan bahan lain seperti nata de coco, sirup, santan, agar-agar, serta gula merah. Sajian minuman ini cocok banget buat pelepas dahaga.

Berbicara mengenai minuman segar yang satu ini, buah pepaya bisa jadi salah satu alternatif menarik lho. Rasa pepaya sangat manis, lembut, dan buah ini bisa dibentuk seperti bola atau lainnya. Nah, minuman buah pepaya ini bisa kamu buat dingin maupun panas. Baik dingin atau panas, minuman ini tepat buat sajian di rumah.

You May Know
BACA JUGA :
11 Resep makanan pengganti kue ulang tahun, enak dan mudah dibuat

Gunakan bahan sederhana dan sesuaikan dengan selera. Jangan dibayangin saja, berikut lansiran Brilio Food dari berbagai sumber pada Minggu (29/8).

1. Resep es pepaya.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- Pepaya secukupnya, potong dadu
- 500 ml larutan fibercreme
- 4 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Selembar daun pandan

BACA JUGA :
Mirip pol, ini lho cara bikin cendol alpukat ala Lord Adi MasterChef

Cara membuat:
1. Masukkan potongan pepaya di wadah.
2. Rebus air, 3 sdm fibercreme, gula pasir, sejumput garam, dan daun pandan.
3. Masak sampai gula dan fibercreme larut. Dinginkan.
4. Tuang larutan fibercreme ke dalam potongan pepaya. Dinginkan di lemari es.

2. Es pepaya jeruk nipis.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- Buah pepaya
- Jeruk nipis
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Keruk buah pepaya bentuk bulat, potong sesuai selera lalu masukkan ke wadah.
2. Tuang air.
3. Tuang gula yang sudah dicairkan dengan air panas.
4. Beri perasan jeruk nipis.

3. Es pepaya serut.

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- 1/2 pepaya matang, serut lalu sisihkan
- Sirup merah secukupnya
- Cincau hitam
- 2 jeruk nipis, iris

Cara membuat:
1. Campur semua jadi satu. Aduk rata.
2. Masukkan ke kulkas.
3. Sajikan saat dingin.

4. Es pepaya khas Padang.

foto: Instagram/@dapurmamikeysi

Bahan:
- Pepaya secukupnya, potong kotak
- 8 sdm gula pasir
- 400 ml santan
- 1/4 sdt garam
- Selembar daun pandan

Cara membuat:
1. Campur santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu biarkan dingin.
2. Tata es dan pepaya di gelas. Tuang santan.
3. Es pepaya santan siap dinikmati.

5. Es pepaya merah santan.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- Pepaya
- Santan kara ukuran kecil
- 300 ml air
- Gula pasir sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Daun pandan

Cara membuat:
1. Potong pepaya bentuk bulat dengan cetakan lalu simpan di kulkas.
2. Masak santan, air, garam, daun pandan, dan vanili. Dinginkan.
3. Masukkan es batu. Masukkan pepaya.
4. Tuang kuah santan.

6. Jus pepaya lemon.

foto: Instagram/@armina.cuisine

Bahan:
- 1/2 buah mangga ukuran besar, bekukan
- 10 potong pepaya bentuk dadu
- 1 buah lemon lokal kecil, ambil airnya
- Air matang

Cara membuat:
1. Taruh mangga beku dan pepaya di blender. Tambah air.
2. Peras air lemon, jangan sampai bijinya ikut masuk.
3. Blender hingga halus.
4. Tuang jus ke gelas.

7. Jus bola pepaya.

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 1/2 buah pepaya
- Nata de coco secukupnya
- Biji selasih secukupnya
- 1 bungkus susu kental manis putih
- Sirup cocopandan sesuai selera
- Air es secukupnya

Cara membuat:
1. Bentuk bola kecil pepaya dengan alat membuat cocktail. Letakkan di piring lalu sisihkan.
2. Keruk sisa dari pepaya lalu blender sampai halus.
3. Tuangkan kembali ke dalam jus pepaya.
4. Beri sirup dan air es secukupnya. Aduk rata.
5. Beri susu kental manis, aduk kembali.
6. Masukkan bola pepaya. Beri biji selasih dan nata de coco secukupnya.

8. Setup buah campur segar.

foto: Instagram/@bungakangkung.ig

Bahan:
- 1 buah melon
- 1/2 buah semangka
- 1 buah nanas
- Nata de coco secukupnya
- 1 buah pepaya
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 bungkus kapur sirih
- 1 batang kayu manis sekitar 5-7 cm
- 4 buah cengkeh
- Pewarna makanan kuning
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas dan potong-potong kecil buah nanas. Bilas bersih.
2. Rebus gula dalam 100 ml air hingga larut. Sisihkan.
3. Rebus 200 ml air hingga mendidih. Kemudian masukkan kayu manis, cengkeh, dan gula secukupnya. Aduk hingga gula larut.
4. Masukkan buah nanas, pewarna makanan kuning dan sedikit garam. Masak hingga kuah mendidih, matikan.
5. Potong pepaya menjadi ukuran dadu atau bentuk bulat-bulat dengan cetakan.
6. Ambil 200 ml air lalu larutkan 1 sdm kapur sirih, biarkan mengendap. Ambil airnya saja dan rendam pepaya di dalam air kapur selama 30 menit. Angkat kemudian bilas pepaya yang sudah direndam.
7. Buat agar-agar seperti biasanya. Setelah jadi potong dadu.
8. Potong-potong semangka dan melon.
9. Campur semua bahan di dalam mangkuk besar. Tambahkan es batu.

9. Setup nanas pepaya.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 1 buah nanas madu, potong
- 1/4 buah pepaya, potong
- 2 sdm chia seed
- 1 batang kayu manis
- 6 buah cengkeh
- 500 ml air
- Gula/madu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan kayu manis, cengkeh, gula/madu secukupnya.
2. Setelah wangi, masukkan buah nanas. Masak hingga nanas agak empuk, matikan api.
3. Masukkan chia seed.
4. Dinginkan, masukkan pepaya saat akan dihidangkan.

10. Es koktail buah.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 1 buah pepaya baru matang
- 1 buah nanas
- Nata de coco
- 1 sdm biji selasih rendam air panas
- 1 sdm kapur sirih
- 1500 ml air
- 350 gr gula pasir
- 1 sdt asam citrun

Cara membuat:
1. Kupas nanas, potong-potong, sisihkan. Kupas pepaya, potong dadu.
2. Larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, lalu biarkan hingga mengendap, ambil air kapur yang bening, saring.
3. Tuang air kapur yang bening ke dalam baskom isi pepaya, tambah air hingga pepaya terendam. Biarkan selama 1 jam hingga pepaya agak mengeras.
4. Lalu cuci kembali pepaya hingga bersih.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, aduk hingga larut.
6. Masukkan pepaya, hingga air kembali mendidih, segera matikan api.
7. Masukkan potongan nanas, nata de coco, dan selasih. Aduk rata.
8. Tambahkan asam citrun, aduk rata. Diamkan hingga koktail buah dingin. Simpan dalam kulkas.
9. Sajikan.

11. Es krim pepaya.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
- 150 gr pepaya matang, potong persegi kecil
- 1/4 buah nanas madu, potong kecil-kecil
- 150 gr melon, potong persegi kecil
- 800 ml air
- 6 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
- 4 buah cengkeh
- 1 ruas jari kayu manis
- 1 buah jeruk lemon ukuran kecil, peras airnya

Cara membuat:
1. Rebus air bersama gula pasir, cengkeh dan kayu manis hingga mendidih, angkat dan matikan api
2. Masukkan potongan buah melon, pepaya dan nanas, biarkan dingin, lalu beri perasan jeruk lemon, aduk rata
3. Masukkan ke dalam cetakan es lolipop atau masukkan ke dalam plastik es mambo/es lilin, lalu bekukan dalam freezer. Setelah beku siap disantap kesegarannya.