Brilio.net - Sarden kalengan sering diandalkan oleh banyak orang, apalagi buat kamu yang ingin hemat waktu memasak. Dengan bahan sederhana, sarden bisa diolah menjadi berbagai menu. Masakan sarden tidak hanya bisa memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi, mengingat sarden merupakan sumber protein, omega-3, dan kalsium baik untuk tubuh.
Salah satu olahan sarden yang bisa dicoba adalah dibikin sarden balado. Masakan ini memadukan sarden dengan bumbu balado yang pedas dan menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat, sarden kalengan bisa diolah menjadi hidangan yang memiliki cita rasa pedas manis. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.
Simak lansiran BrilioFood dari berbagai sumber, sejumlah resep sarden enak dan bikin nagih pada Rabu (14/8).
1. Sarden balado.
foto: Instagram/@almiera_kitchen
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.
3. Masukkan sarden, tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
2. Tumis sarden sayuran.
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gr buncis, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan sarden dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.
3. Pasta sarden.
foto: Instagram/@andrian_ei
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 200 gr pasta (spaghetti atau fusilli)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sdm minyak zaitun
- 50 gr keju parut
Cara membuat:
1. Rebus pasta hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan sarden dan pasta, aduk rata.
4. Taburi keju parut, sajikan hangat.
4. Nasi goreng sarden.
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur dan orak-arik.
2. Tambahkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan sarden dan daun bawang, masak hingga merata.
5. Sarden goreng tepung.
foto: Instagram/@eliaelia57109
Bahan:
- 1 kaleng sarden, tiriskan
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan merica.
2. Celupkan sarden ke dalam telur, gulingkan ke campuran tepung.
3. Goreng hingga kuning keemasan, sajikan dengan saus sambal.
6. Sarden kuah santan.
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 200 ml santan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan sarden dan santan, aduk perlahan.
3. Masak hingga kuah mengental dan meresap.
7. Sarden panggang keju.
foto: Instagram/@okty.su
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 100 gr keju mozarella, parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm margarin
- 1 sdt oregano
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan sarden, aduk rata.
3. Pindahkan ke loyang, taburi keju dan oregano, panggang hingga keju meleleh.
8. Sarden sambal matah.
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan sambal matah, aduk rata.
2. Sajikan sarden dengan sambal matah di atasnya.
9. Sarden tumis kemangi.
foto: Instagram/@sepiringmenu
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 1 ikat daun kemangi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sarden, aduk rata.
3. Tambahkan kemangi, garam, dan gula. Masak hingga layu.
10. Sarden telur dadar.
Bahan:
- 1 kaleng sarden, tiriskan
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama daun bawang, garam, dan merica.
2. Masukkan sarden yang sudah ditiriskan, aduk rata.
3. Goreng di wajan dengan minyak panas hingga matang.
11. Sarden gulai.
foto: Instagram/@sha_fooddiary
Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 200 ml santan
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm bumbu gulai instan
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan bumbu gulai dan santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan sarden, masak hingga bumbu meresap.