Brilio.net - Hujan yang mengguyur seringkali membuat suasana semakin nyaman, apalagi ketika ditemani makanan hangat yang lezat. Ada beberapa jenis masakan yang memang paling pas dinikmati saat cuaca dingin karena bahan dan bumbu yang digunakan mampu memberikan sensasi hangat di tubuh. Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan rasa nyaman dan menghangatkan badan.

Kebanyakan dari resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasaknya pun praktis. Selain itu, banyak dari bahan-bahan ini yang memiliki sifat alami menghangatkan tubuh, seperti jahe, rempah-rempah, hingga kaldu hangat yang kaya gizi. Nah, yuk simak 11 resep masakan rumahan saat hujan, mudah dibuat, lezat, dan bikin badan hangat.

BACA JUGA :
11 Menu masakan rumahan sehat tanpa digoreng ini bergizi, mudah dibuat, dan cocok buat diet

1. Sop Ayam Jahe.

foto: Instagram/@fielingesther

Bahan:
- 250 gr daging ayam (potong sesuai selera)
- 1.000 ml air
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 1 ruas jahe (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 2 buah wortel (iris tipis)
- 100 gr kentang (potong dadu)
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam 1.000 ml air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih dan jahe. Rebus hingga ayam empuk.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan hangat.

BACA JUGA :
11 Rekomendasi menu masakan rumahan dari olahan cumi, mudah dibuat dan antiribet

2. Soto Betawi Kuah Santan.

Bahan:
- 500 gr daging sapi (potong dadu)
- 1.000 ml air
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 buah kentang (potong dadu dan goreng)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam 1.000 ml air hingga empuk, angkat dan sisihkan. Simpan air rebusan untuk kuah.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah rebusan daging, tambahkan daun salam, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan kentang goreng dan tomat. Masak hingga kuah mendidih dan tercampur rata.
6. Sajikan Soto Betawi hangat dengan daging, kentang, dan pelengkap lainnya.

3. Soto Ayam Kuning.

Bahan:
- 250 gr daging ayam
- 1.000 ml air
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tumis bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.
4. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
5. Sajikan soto ayam dengan nasi dan pelengkap.

4. Sup Jagung Telur.

Bahan:
- 1.000 ml air
- 1 buah jagung manis (serut)
- 100 gr wortel (iris kecil-kecil)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan jagung dan wortel. Masak hingga empuk.
2. Masukkan telur kocok sambil aduk perlahan hingga berserabut.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Tuang larutan maizena, aduk hingga sup mengental.
5. Sajikan hangat.

5. Tumis Sawi dan Tahu.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau (potong-potong)
- 100 gr tahu (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk hingga tahu sedikit kecokelatan.
3. Tambahkan sawi hijau, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
4. Masak hingga sawi layu. Sajikan hangat.

6. Bubur Ayam Jahe.

foto: Instagram/@christine_customcake

Bahan:
- 200 gr beras
- 1.000 ml air
- 100 gr daging ayam (rebus dan suwir)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus beras dengan jahe dan bawang putih hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3. Sajikan dengan suwiran ayam dan bawang goreng.

7. Bakso Kuah Pedas.

Bahan:
- 200 gr bakso sapi
- 1.000 ml air
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt sambal cabai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah bakso.
4. Sajikan hangat.

8. Tumis Daging Sapi Jahe.

Bahan:
- 250 gr daging sapi (iris tipis)
- 1 ruas jahe (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging matang. Sajikan hangat.

9. Nasi Goreng Kari.

Bahan:
- 200 gr nasi putih
- 1 sdt bubuk kari
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, bubuk kari, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Sajikan hangat.

10. Sayur Asem Hangat.

Bahan:
- 1.000 ml air
- 100 gr kacang panjang (potong)
- 100 gr labu siam (potong dadu)
- 1 buah jagung (potong)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 sdm asam jawa
- 1 sdm gula merah (serut)
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan jagung, kacang panjang, dan labu siam. Masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam. Masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan hangat.

11. Sop Ayam Kampung.

Bahan:
- 500 gr ayam kampung (potong sesuai selera)
- 1.000 ml air
- 2 buah kentang (potong dadu)
- 2 buah wortel (potong bulat)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 1 batang seledri (iris halus)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 cm jahe (memarkan)
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ayam kampung dalam 1.000 ml air hingga empuk, angkat dan sisihkan. Simpan air rebusan untuk kuah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ke dalam kuah ayam.
3. Tambahkan daun salam, jahe, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum diangkat.
6. Sajikan sop ayam kampung hangat dengan nasi putih dan sambal.