Brilio.net - Menjual masakan rumahan bisa menjadi bisnis yang menjanjikan jika kamu tahu cara menyajikan makanan lezat, praktis, dan menguntungkan. Masakan rumahan memiliki daya tarik tersendiri karena rasanya yang autentik, bahan yang terjamin, dan tentunya dibuat dengan cinta. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan 11 resep masakan rumahan yang mudah dibuat, cocok dijual, dan pastinya bisa mendatangkan keuntungan.
Setiap resep dirancang agar praktis diolah, dengan takaran yang tepat, sehingga tidak hanya efisien dalam waktu tapi juga memaksimalkan rasa. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan, sehingga kamu bisa segera memulai usaha dengan modal terjangkau. Cocok untuk yang baru mulai bisnis kuliner atau sekadar mencari ide tambahan penghasilan dari dapur sendiri.
Yuk, simak 11 resep masakan rumahan praktis untuk dijual, nikmat dan bisa datangkan untung, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (18/9).
1. Martabak Mini.
foto: Instagram/@kartika_parlili
- Porsi: 10 buah
- Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml minyak goreng
Topping:
- 100 gr keju parut
- 100 gr meses cokelat
- 100 ml susu kental manis
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, dan telur dalam mangkuk besar.
2. Tuang air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga adonan halus.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
4. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, olesi dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan ke cetakan, tunggu hingga muncul pori-pori di permukaan, lalu tutup cetakan.
6. Setelah martabak matang dan bagian bawahnya kecokelatan, angkat.
7. Tambahkan topping keju, meses, dan susu kental manis sesuai selera.
8. Martabak mini siap dijual.
2. Risoles Isi Ragout.
- Porsi: 15 risoles
- Waktu memasak: 1 jam
Bahan Kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 500 ml air
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Isi (Ragout):
- 200 gr daging ayam cincang
- 1 buah wortel (potong dadu kecil)
- 50 gr kacang polong
- 1 buah kentang (potong dadu kecil)
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 siung bawang bombay (cincang)
Cara membuat:
1. Kulit Risoles:
- Campurkan tepung terigu, air, telur, garam, dan minyak goreng dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi adonan cair tanpa gumpalan.
- Panaskan teflon, tuangkan adonan sedikit demi sedikit untuk membuat lembaran kulit tipis. Angkat dan sisihkan setelah matang.
2. Isi Ragout:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam cincang dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan kentang. Aduk hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga merata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental. Bumbui dengan garam dan merica. Angkat dan dinginkan.
3. Menyusun Risoles:
- Ambil selembar kulit risoles, tambahkan 1-2 sdm ragout di tengahnya.
- Lipat bagian sisi kanan dan kiri, lalu gulung dari bawah ke atas. Lakukan hingga semua kulit dan ragout habis.
- Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir.
- Goreng risoles hingga berwarna kuning kecokelatan. Risoles siap dijual.
3. Lumpia Goreng Isi Sayur.
- Porsi: 20 lumpia
- Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
- 20 lembar kulit lumpia siap pakai
- 150 gr kol (iris halus)
- 100 gr wortel (iris korek api)
- 100 gr bihun (rendam dalam air hangat, tiriskan)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kol dan wortel. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan bihun, garam, merica, dan air. Masak hingga air menyusut dan semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan campuran sayur bihun. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lumpia siap dijual.
4. Donat Kentang.
- Porsi: 12 donat
- Waktu memasak: 1,5 jam
Bahan:
- 200 gr kentang (kukus dan haluskan)
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 1 butir telur
- 100 ml air dingin
- 50 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan kentang halus, telur, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat dengan lubang di tengah.
6. Diamkan kembali selama 15 menit.
7. Panaskan minyak, goreng donat hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Hiasi donat dengan gula halus atau topping sesuai selera. Donat siap dijual.
5. Ayam Geprek.
- Porsi: 5 porsi
- Waktu memasak: 40 menit
Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Sambal Geprek:
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak panas
Cara membuat:
1. Lumuri ayam fillet dengan garam dan merica. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung terigu hingga terbalut rata.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk sambal, ulek cabai rawit dan bawang putih dengan garam hingga halus. Siram sambal dengan minyak panas.
4. Letakkan ayam goreng di atas sambal, lalu geprek hingga pipih. Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat. Ayam geprek siap dijual.
6. Bakso Ayam.
Porsi: 4-5 porsi
Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
- 300 gr daging ayam giling
- 50 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 500 ml air kaldu ayam
Cara membuat:
1. Campur daging ayam giling dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan merica hingga adonan tercampur rata.
2. Bentuk bulat kecil-kecil adonan dengan tangan.
3. Rebus air kaldu hingga mendidih, lalu masukkan bakso yang sudah dibentuk. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
4. Angkat dan tiriskan. Bakso siap dijual dengan kuah kaldu atau dijadikan isian dalam masakan lain.
7. Nasi Goreng Ayam.
Porsi: 3-4 porsi
Waktu memasak: 30 menit
Bahan:
- 500 gr nasi putih
- 200 gr ayam fillet (potong dadu kecil)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan daun bawang untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga matang.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga telur matang. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan ayam.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang. Kamu bisa menjualnya sebagai menu sarapan praktis.
8. Mie Ayam.
Porsi: 5-6 porsi
Waktu memasak: 1 jam
Bahan:
- 500 gr mie telur
- 300 gr daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak ayam (minyak dari lemak ayam)
- 1 liter kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, bawang goreng, dan sawi hijau sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Panaskan minyak ayam, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
2. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
3. Tata mie dalam mangkuk, tambahkan minyak ayam dan kecap asin. Aduk rata.
4. Siram dengan kaldu ayam, tambahkan ayam tumis dan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, dan sawi hijau.
5. Mie ayam siap dijual dalam porsi praktis.
9. Sup Bening Tahu dan Sayuran.
Porsi: 4-5 porsi
Waktu memasak: 30 menit
Bahan:
- 1 liter kaldu ayam
- 200 gr tahu sutra (potong dadu)
- 2 buah wortel (iris tipis)
- 100 gr buncis (iris kecil)
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang (iris halus)
Cara membuat:
1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih, tambahkan bawang putih dan masak hingga kaldu wangi.
2. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga sayuran sedikit empuk.
3. Tambahkan tahu sutra, garam, dan merica. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
4. Masak sebentar hingga semua bahan matang. Sajikan dengan taburan daun bawang. Sup ini cocok dijual sebagai menu sehat dan praktis.
10. Martabak Telur Mini.
foto: Instagram/@yscooking
Porsi: 10 martabak mini
Waktu memasak: 40 menit
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 200 gr daging cincang
- 3 butir telur tambahan untuk isian
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, air, dan 1 butir telur hingga menjadi adonan kulit martabak. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, garam, dan merica. Masak hingga matang. Angkat.
3. Campurkan daging cincang dengan telur, daun bawang, garam, dan merica.
4. Ambil sedikit adonan kulit, gilas tipis, lalu isi dengan campuran telur dan daging cincang.
5. Lipat dan goreng hingga kecokelatan. Martabak mini siap dijual dengan sambal atau saus sebagai pelengkap.
11. Soto Ayam.
Porsi: 5 porsi
Waktu memasak: 1 jam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong 4 bagian)
- 1 liter air
- 3 batang serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 cm kunyit (haluskan)
- Garam dan merica secukupnya
- Bihun, tauge, kol, dan daun seledri sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih, tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan bumbu halus. Masak hingga ayam empuk.
2. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Saring kaldu ayam, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Siapkan bihun, tauge, dan kol dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir dan siram dengan kuah soto panas.
5. Soto ayam siap dijual dengan tambahan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis.