Brilio.net - Masakan rumahan memiliki karakteristik yang khas: sederhana, mengenyangkan, dan penuh cita rasa. Resep masakan rumahan murah tidak hanya menghemat pengeluaran, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri karena diolah dengan penuh perhatian. Dengan modal Rp30 ribu, sebenarnya sudah bisa mendapatkan bahan-bahan yang cukup untuk membuat hidangan lezat bagi dua orang.
Anggaran Rp30 ribu tergolong murah untuk masakan rumahan karena bisa mencakup protein seperti telur, tahu, tempe, atau bahkan ayam dalam jumlah terbatas. Sayuran yang bisa didapat dengan harga terjangkau termasuk wortel, kol, bayam, kangkung, terong, dan buncis. Kombinasi bijian seperti beras atau mie dengan protein dan sayuran dapat menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan bergizi.
Untuk membuat masakan cukup untuk dua porsi, kuncinya adalah mengoptimalkan penggunaan bahan. Misalnya, setengah kilogram beras bisa menghasilkan nasi untuk 4-5 porsi, sehingga seperempat kilogram sudah cukup untuk dua orang. Begitu pula dengan lauk dan sayur, takaran bahan yang tepat akan menghasilkan porsi yang pas tanpa sisa berlebih.
Berikut adalah 11 resep masakan rumahan murah yang bisa dibuat dengan modal Rp30 ribu untuk 2 porsi, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (9/9).
1. Nasi goreng telur.
ilustrasi foto: Instagram/@diaridiet_anna
Bahan:
- 250 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan 1 butir telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak dengan api besar sambil terus diaduk hingga nasi panas dan bumbu merata.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
6. Goreng 1 butir telur mata sapi sebagai pelengkap.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
2. Tumis kangkung.
Bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan kangkung, aduk rata.
4. Tuang air, beri saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga kangkung layu dan matang.
5. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 10 menit.
3. Sup sayur sederhana.
Bahan:
- 1 buah wortel, potong bulat
- 100 gr kol, potong-potong
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 700 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan kol, garam, dan merica. Masak hingga semua sayuran matang.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 20 menit.
4. Tempe orek kacang.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong korek api
- 50 gr kacang tanah
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kering, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata.
6. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
5. Telur balado.
ilustrasi foto: Instagram/@myjourneyofeatin
Bahan:
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
6. Mie goreng sederhana.
Bahan:
- 2 bungkus mie instan (tanpa bumbu)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr sawi hijau, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
4. Tambahkan sawi hijau, aduk rata.
5. Masukkan mie, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak sebentar hingga mie matang. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
7. Tahu kukus saus kacang.
Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong segitiga
- 100 gr kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air panas
Cara membuat:
1. Kukus tahu hingga panas, sekitar 10 menit.
2. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Campur bumbu halus dengan kecap manis, garam, dan air panas. Aduk rata.
4. Siramkan saus kacang di atas tahu kukus. Sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 20 menit.
8. Capcay sederhana.
Bahan:
- 100 gr kol, potong-potong
- 1 buah wortel, iris serong
- 100 gr sawi hijau, potong-potong
- 2 buah bakso, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso, aduk sebentar.
3. Tambahkan wortel dan air, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kol dan sawi hijau, aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga sayuran matang.
6. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
9. Nasi uduk rice cooker.
ilustrasi foto: Instagram/@milokitchen
Bahan:
- 250 gr beras
- 65 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masukkan beras, santan, serai, daun salam, garam, dan air ke dalam rice cooker.
3. Aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi biasa.
4. Setelah matang, biarkan nasi hangat selama 10 menit.
5. Aduk rata, angkat dan sajikan dengan lauk sesuai selera.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 30 menit (termasuk waktu rice cooker).
10. Oseng tempe kecap.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan tempe, aduk rata.
4. Tuang air, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata.
5. Masak hingga air menyusut dan tempe matang. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.
11. Sayur bayam bening.
Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 700 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe, dan jagung. Masak hingga jagung setengah matang.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
3. Masukkan bayam, masak sebentar hingga bayam layu.
4. Angkat dan sajikan.
Cukup untuk 2 porsi. Waktu memasak: 15 menit.