Brilio.net - Labu siam merupakan sayuran yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Selain rasanya yang lezat, labu siam memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Resep masakan rumahan berbahan dasar labu siam ini kaya akan serat, vitamin C, kalium, dan rendah kalori, sehingga cocok untuk menu diet sehat. Labu siam juga dikenal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mendukung kesehatan jantung.

Dalam mengolah labu siam, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Sebelum dimasak, kupas kulitnya dengan hati-hati karena mengandung getah yang bisa membuat gatal. Setelah dikupas, segera rendam dalam air garam agar getahnya hilang dan teksturnya tetap renyah. Potong labu siam sesuai selera, namun usahakan tidak terlalu tebal agar mudah matang dan bumbu bisa meresap dengan baik.

BACA JUGA :
Enaknya masak apa hari ini? 11 Resep pasta untuk yang bosan dengan bolognese dan carbonara

Keunggulan tumis labu siam adalah cara memasaknya yang cepat dan praktis, namun tetap lezat dan bergizi. Proses memasak yang singkat membantu mempertahankan nutrisi dan kerenyahan sayuran. Berikut ini adalah berbagai variasi tumis labu siam yang bisa dicoba di rumah, mulai dari yang sederhana hingga kreasi dengan berbagai tambahan bahan pelengkap yang menggugah selera.

1. Tumis labu siam bawang putih.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong memanjang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas labu siam, potong memanjang
2. Rendam dalam air garam 10 menit, tiriskan
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah
4. Masukkan daun salam dan lengkuas
5. Tambahkan labu siam, aduk rata
6. Tuang air, beri garam dan merica
7. Masak hingga labu siam matang dan air menyusut
8. Koreksi rasa, sajikan

BACA JUGA :
Masak apa hari ini? 11 Resep camilan kentang yang mudah dibuat dan enak untuk segala suasana

2. Tumis labu siam udang.

foto: Instagram/@jenscookingdiary

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 200 gr udang kupas
- 5 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya
2. Kupas dan potong labu siam, rendam air garam
3. Tumis bawang hingga harum
4. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
5. Tambahkan labu siam dan cabai
6. Tuang air, beri garam dan merica
7. Masak hingga matang dan air menyusut
8. Koreksi rasa, sajikan

3. Tumis labu siam tempe.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 200 gr tempe, potong dadu
- 5 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang
2. Kupas dan potong labu siam
3. Tumis bawang dan cabai
4. Masukkan tempe dan labu siam
5. Tambahkan air, garam, dan merica
6. Masak hingga labu siam empuk
7. Koreksi rasa, sajikan

4. Tumis labu siam teri.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 100 gr teri medan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga kering
2. Kupas dan potong labu siam
3. Tumis bawang dan cabai
4. Masukkan labu siam
5. Tambahkan teri goreng
6. Beri garam dan merica
7. Masak hingga labu siam matang
8. Koreksi rasa, sajikan

5. Tumis labu siam telur.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang hingga harum
3. Masukkan telur, orak-arik
4. Tambahkan labu siam
5. Beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Tambahkan daun bawang
8. Koreksi rasa, sajikan

6. Tumis labu siam pedas.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 10 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang dan cabai
3. Masukkan daun jeruk
4. Tambahkan labu siam
5. Beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan

7. Tumis labu siam kacang panjang.

foto: Cookpad/@armina_pu

Bahan:
- 300 gr labu siam, potong panjang
- 200 gr kacang panjang
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Potong kacang panjang dan labu siam
2. Tumis bawang hingga harum
3. Masukkan kedua sayuran
4. Tambahkan air
5. Beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan

8. Tumis labu siam wortel.

Bahan:
- 300 gr labu siam, potong panjang
- 200 gr wortel, iris serong
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan semua sayuran
2. Tumis bawang hingga harum
3. Masukkan wortel terlebih dahulu
4. Setelah setengah matang, tambahkan labu siam
5. Tuang air, beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan

9. Tumis labu siam tauco.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 3 sdm tauco
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang hingga harum
3. Masukkan tauco dan cabai
4. Tambahkan labu siam
5. Tuang air, beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan

10. Tumis labu siam sosis.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 3 buah sosis, iris serong
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Goreng sosis setengah matang
2. Tumis bawang dan cabai
3. Masukkan labu siam
4. Tambahkan sosis
5. Beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan

11. Tumis labu siam bakso.

Bahan:
- 500 gr labu siam, potong panjang
- 10 butir bakso, iris
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas dan potong labu siam
2. Tumis bawang dan cabai
3. Masukkan bakso
4. Tambahkan labu siam
5. Tuang air, beri garam dan merica
6. Masak hingga matang
7. Koreksi rasa, sajikan