Brilio.net - Tauge, si mungil berkecambah ini, seringkali dianggap remeh. Padahal, tauge menyimpan segudang manfaat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain kaya akan vitamin C, vitamin K, dan folat, tauge juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

Nah, bagi kamu yang ingin memasukkan tauge ke dalam menu harian, tumis tauge bisa menjadi pilihan yang tepat. Masakan ini mudah dibuat, cepat disiapkan, dan tentunya lezat. Berikut ini 11 resep masakan harian tumis tauge simpel dan lezat yang bisa kamu coba:

1. Tumis Tauge Tahu

foto ilustrasi: Instagram/@refimeilana

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram tahu, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
  4. Masukkan tahu dan tumis hingga setengah matang.
  5. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  6. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  7. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  8. Angkat dan sajikan.

2. Orak-arik Telur Tauge

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 200 gram tauge
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur dalam mangkuk.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
  6. Tuang telur kocok dan orak-arik hingga matang.
  7. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Tauge Wortel

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

4. Tumis Tauge Bakso

foto ilustrasi: Instagram/@@megas_kitchen97

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 5 buah bakso, potong menjadi 2 bagian
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan bakso dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Tauge Sosis

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 3 buah sosis, potong serong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan sosis dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Tauge Ayam

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram daging ayam, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

7. Tumis Tauge Udang

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan udang dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

8. Tumis Tauge Cumi

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram cumi, potong cincin
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan cumi dan masak hingga matang.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

9. Tumis Tauge Kangkung

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram kangkung, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan kangkung dan masak hingga layu.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

10. Tumis Tauge Bayam

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram bayam, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan bayam dan masak hingga layu.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

11. Tumis Tauge Kucai

Bahan:

  • 200 gram tauge
  • 100 gram kucai, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan kucai dan masak hingga layu.
  4. Tambahkan tauge dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
  6. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Untuk mendapatkan tauge yang segar dan renyah, pilihlah tauge yang berwarna putih bersih dan tidak berlendir.
  • Cuci tauge dengan air mengalir sebelum diolah.
  • Tauge dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.

Kesimpulan:

Nah, itulah 11 resep masakan harian tumis tauge simpel dan lezat yang bisa kamu coba. Dengan variasi bahan dan bumbu, kamu bisa menciptakan menu harian yang penuh nutrisi dan tidak membosankan. Selamat mencoba!