Brilio.net - Mengonsumsi sayur setiap hari memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu sayuran yang banyak digemari dan memiliki kandungan baik untuk tubuh yaitu sawi hijau. Sayuran yang juga disebut caisim ini sering dijadikan sebagai menu sayur harian di rumah.
Rasanya yang cenderung tawar sangat cocok jika dimasak dengan bumbu serta bahan makanan lainnya. Biasanya sayuran ini diolah dengan cara dimasak menjadi tumisan, oseng, atau sebagai campuran masakan sup.
-
11 Resep olahan sawi hijau masak kuah, sehat, lezat, dan mudah dibuat Disantap saat masih hangat, pasti enak.
-
15 Resep sawi hijau tahu, enak, sederhana, bergizi, dan nggak bikin bosan Perpaduan sawi hijau dan tahu bisa menjadi menu makan yang padat gizi, lho.
-
15 Resep sayur sawi kuah sehat, enak, praktis, dan sederhana Selain lezat dan segar, sayur sawi ini juga selalu cocok untuk teman lauk pauk apa saja
Namun, kamu juga bisa lho mengolah sawi hijau dengan dimasak cah bersama bahan masakan lainnya. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dengan ditemani aneka lauk lainnya.
Cara buatnya juga mudah dan simple banget. Kamu bisa menjadikan cah sawi hijau sebagai menu makanan di rumah. Berikut 11 resep cah sawi hijau yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (31/5). Dijamin enak, sehat, dan cocok sebagai menu harian di rumah.
Magang: Nabila Arkania
Penikmat sayur suka banget, nih
1. Tumis cah sawi campur tauge dan buncis.
foto: Instagram/@echi_raffani2016
Bahan:
- Sawi hijau
- Tauge
- Buncis
- 2 buah cabai
- 2 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai hingga harum, lalu beri sedikit air.
2. Beri gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Masukkan sawi, tauge, dan buncis. Aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
2. Caisim cah kacang mede.
foto: Instagram/@doctordailykitchen
Bahan:
- 1 ikat caisim, cuci dan potong panjang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris melintang
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- Kacang mede, goreng secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, aduk sebentar dan masukkan potongan caisim lalu tumis hingga layu.
2. Setelah caisim layu, masukkan air, garam, saus tiram dan biarkan mendidih sampai air berkurang.
3. masukkan kacang mede, aduk hingga rata dan angkat.
4. Caisim cah kacang mede siap dihidangkan.
3. Cah sawi udang saus tiram.
foto: Instagram/@chintyajoellie
Bahan:
- Sawi secukupnya, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 200 gr udang kupas, kerat punggungnya
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Saus tiram secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan sawi, aduk rata. Tambahkan saus tiram dan air secukupnya, aduk rata.
4. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
4. Caisim cah sapi.
foto: Instagram/@mbokblanja
Bahan daging:
- 150 gr daging sapi
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap hitam
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt baking soda
- Sejumput garam
- 1/2 sdt gula
- Merica
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- Garam dan merica secukupnya
- 1 cup air
- Larutan maizena
Bahan sayuran:
- 1 pack caisim, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sdt kecap asin
- Air
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
1. Marinate daging dengan saus tiram, kecap hitam, tepung maizena, baking soda, garam, dan merica. Marinate daging selama 2 jam di kulkas.
2. Siapkan wajan untuk menumis sayur, masukkan 1 sdm minyak.
3. Jika minyak sudah panas masukkan bawang putih masak sampai wangi.
4. Masukkan 1 sdt kecap asin kemudian tumis sayuran sebentar saja sampai lunak, bisa ditambah 1 sdm air biar membantu sayur cepat masak.
5. Segera matikan api dan pindahkan sayur ke piring.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan daging, aduk
sampai berubah warna.
7. Masukkan air. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kemudian kentalkan dengan maizena.
8. Tuang sapi dan saus kentalnya ke atas sayur caisim. Siap disajikan dengan taburan bawang putih goreng.
5. Tumis ayam cah sawi hijau.
foto: Instagram/@eksekusi.alee
Bahan:
- 2 ikat caisim, potong sesuai selera
- 100 gr daging ayam filet
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, potong menyerong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air sedikit
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang merah, dan cabai merah keriting. Aduk rata.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan gula pasir, aduk rata.
3. Beri air aduk lagi, masak sampai air menyusut, koreksi rasa, lalu angkat. Sajikan.
6. Baby caisim cah sapi.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ikat baby caisim, buang akarnya
- 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai, potong kotak
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica
- 1 sdm maizena
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan kecap asin. Biarkan 15 menit. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bawang bombai ,cabai, dan bawang putih sampai harum.
2. Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata, tuang air sampai menutup tumisan.
3. masukkan brokoli, aduk rata. Masak sampai sayur matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup.
7. Caisim cah sosis.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ikat caisim
- 2 buah sosis sapi atau ayam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan sosis, tumis sebentar. Masukkan caisim dan bumbu, aduk rata.
3. Masak sampai matang, angkat, dan siap disajikan.
8. Cah pokcoy campur tahu dan tauge.
foto: Instagram/@tatayulita
Bahan:
- Sawi sendok
- Tahu putih, goreng setengah matang
- Tauge sayur
Bumbu halus:
- Bawang putih
- Lada putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampe wangi.
2. Masukkan sayuran dan tauge. Tambah air sedikit saja.
3. Bumbui dengan gula dan garam, tes rasa.
4. Masak sampai matang. Matikan api, angkat, dan siap disajikan.
9. Cah sawi hijau dan telur pedas.
foto: Instagram/@ids.kitchen
Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 1 buah tomat ukuran kecil, iris kasar
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 2 buah cabai rawit, iris
- 1/2 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, pinggirkan di samping wajan.
2. Masukkan telur, orak arik telurnya. Tambahkan cabai dan tomat, aduk-aduk rata.
3. Masukkan sawi hijau, tambahkan garam dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masak sebentar aja sampe air mendidih.
4. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk dihidangkan.
10. Cah sawi tahu.
foto: Instagram/@inf1ntyk1ng
Bahan:
- Sawi hijau, potong-potong
- 5 siung bawang putih, geprek
- Tahu Putih, potong dadu
- Bawang putih
- Saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
- Larutan tepung maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu hingga cukup matang.
2. Masukkan bonggol sawi, bumbui dengan saus tiram, garam, dan lada.
3. Masukkan daun sawi dan sedikit air, tambahkan sedikit larutan tepung maizena untuk mengentalkan.
4. Jika sudah matang, angkat, dan siap disajikan.
11. Sawi pahit cah sapi.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ikat sawi pahit, potong-potong
- 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm maizena
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan kecap asin. Biarkan 15 menit. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air, setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.
3. masukkan sawi, aduk rata. Masak sampai matang.
4. Jika sudah matang, matikan api, angkat, dan siap disajikan.