Brilio.net - Bakmi GM telah menjadi ikon kuliner Indonesia sejak 1959 dan semakin berkembang setelah diakuisisi oleh Grup Djarum. Dengan lebih dari 30.000 pelanggan per hari, Bakmi GM telah membuktikan kualitasnya dalam menyajikan bakmi yang istimewa. Menu andalannya, bakmi spesial GM, merupakan kombinasi sempurna antara mie yang kenyal, ayam yang lezat, kuah yang gurih, dan bakso yang nikmat.
Menu Bakmi Spesial GM merupakan makanan yang paling diincar oleh setiap orang yang datang ke Bakmi GM. Hidangan ini berupa bakmi yang ditambahkan ayam cincang spesial, kuah kaldu yang disajikan terpisah, dan dilengkapi dengan bakso yang kenyal. Soal rasa dijamin bikin lidah bergoyang dengan paduan tekstur mie yang pas dan bumbu yang meresap sempurna.
Terinspirasi dari kelezatan menu-menu Bakmi GM yang legendaris, berikut ini akan dihadirkan 11 resep kreasi bakmi ala Bakmi GM yang bisa dibuat di rumah. Setiap resep telah disesuaikan dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan aman dikonsumsi.
1. Bakmi spesial GM.
foto ilustrasi: bakmigm.com
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 250 gr daging ayam fillet
- 100 gr bakso sapi
- 50 gr daun bawang
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 15 ml minyak wijen
- 500 ml kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Giling daging ayam fillet hingga halus
3. Potong bakso sapi menjadi 2 bagian
4. Iris tipis daun bawang
5. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
6. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna
7. Tambahkan bakso dan kaldu ayam
8. Bumbui dengan garam dan merica
9. Rebus mie telur hingga al dente
10. Sajikan mie dengan ayam dan kuah terpisah
11. Taburi dengan daun bawang
2. Bakmi chilli oil.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr tahu putih
- 50 gr daun bawang
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 50 ml chili oil
- 15 ml kecap asin
- 500 ml kaldu ayam
- Tauge secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Potong tahu putih menjadi dadu kecil
3. Iris tipis daun bawang
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
5. Masukkan ayam cincang, masak hingga matang
6. Tambahkan tahu, aduk rata
7. Rebus mie telur hingga al dente
8. Siapkan mangkuk, masukkan chili oil dan kecap asin
9. Tata mie yang sudah ditiriskan
10. Tambahkan ayam, tahu, dan tauge
11. Sajikan dengan kuah kaldu terpisah
3. Bakmi spesial pangsit rebus.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr daging ayam cincang
- 150 gr pangsit rebus isi ayam
- 100 gr sawi hijau
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 15 ml minyak wijen
- 500 ml kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Rebus pangsit hingga mengambang
3. Potong-potong sawi hijau
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
5. Masukkan ayam cincang, masak hingga matang
6. Rebus mie telur hingga al dente
7. Rebus sawi hijau sebentar
8. Tata mie dalam mangkuk
9. Tambahkan ayam cincang dan pangsit
10. Siram dengan kuah kaldu panas
11. Taburi dengan bawang goreng
4. Bakmi bakso.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 300 gr bakso sapi
- 100 gr sawi hijau
- 30 gr bawang putih
- 20 gr daun bawang
- 15 ml minyak wijen
- 500 ml kaldu sapi
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih
2. Potong bakso menjadi 2 bagian
3. Potong-potong sawi hijau
4. Iris tipis daun bawang
5. Tumis bawang putih hingga harum
6. Masukkan bakso ke dalam kaldu, didihkan
7. Rebus mie telur hingga al dente
8. Rebus sawi hijau sebentar
9. Tata mie dalam mangkuk
10. Siram dengan kuah bakso panas
11. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
5. Bakmi ayam cah jamur.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr daging ayam fillet
- 150 gr jamur kancing
- 100 gr sawi hijau
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 15 ml saus tiram
- 15 ml minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Potong ayam fillet menjadi dadu
3. Iris jamur kancing dan sawi hijau
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
5. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna
6. Tambahkan jamur kancing, aduk rata
7. Masukkan sawi hijau dan saus tiram
8. Rebus mie telur hingga al dente
9. Masukkan mie ke dalam tumisan
10. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica
11. Sajikan dengan taburan daun bawang
6. Bakmi goreng spesial.
foto ilustrasi: bakmigm.com
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr udang kupas
- 100 gr sawi hijau
- 50 gr wortel
- 30 gr bawang putih
- 30 gr bawang merah
- 2 butir telur
- 30 ml kecap manis
- 15 ml saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan bawang merah
2. Potong wortel dan sawi hijau sesuai selera
3. Tumis bawang hingga harum
4. Masukkan ayam dan udang, masak hingga matang
5. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur
6. Buat orak-arik telur, aduk rata dengan daging
7. Masukkan sayuran, aduk hingga layu
8. Tambahkan mie yang sudah direbus
9. Masukkan kecap manis dan saus tiram
10. Bumbui dengan garam dan merica
11. Aduk rata hingga semua bumbu meresap
7. Bakmi cap cay.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 150 gr daging ayam fillet
- 100 gr kembang kol
- 100 gr wortel
- 100 gr sawi putih
- 50 gr jamur kancing
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 15 ml saus tiram
- 500 ml kaldu ayam
- 2 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Potong semua sayuran sesuai selera
3. Potong ayam fillet menjadi dadu
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
5. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
6. Tambahkan semua sayuran
7. Tuang kaldu ayam dan saus tiram
8. Kentalkan dengan larutan maizena
9. Rebus mie telur hingga al dente
10. Tata mie dalam piring
11. Siram dengan cap cay panas
8. Bakmi sapi cah cabai.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 100 gr cabai hijau besar
- 50 gr cabai merah keriting
- 50 gr bawang bombay
- 30 gr bawang putih
- 20 gr jahe
- 15 ml saus tiram
- 15 ml kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih dan jahe
2. Iris memanjang bawang bombay dan cabai
3. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay
4. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna
5. Tambahkan cabai hijau dan merah
6. Masukkan saus tiram dan kecap asin
7. Bumbui dengan garam dan merica
8. Rebus mie telur hingga al dente
9. Masukkan mie ke dalam tumisan
10. Aduk rata hingga bumbu meresap
11. Sajikan dengan taburan daun bawang
9. Bakmi brokoli sapi lada hitam.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 200 gr brokoli
- 50 gr paprika merah
- 30 gr bawang putih
- 30 ml saus lada hitam
- 15 ml saus tiram
- 15 ml kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih
2. Potong brokoli per kuntum
3. Iris paprika memanjang
4. Tumis bawang putih hingga harum
5. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna
6. Tambahkan saus lada hitam, saus tiram, dan kecap manis
7. Masukkan brokoli dan paprika
8. Rebus mie telur hingga al dente
9. Masukkan mie ke dalam tumisan
10. Aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica hitam
11. Sajikan dengan taburan wijen sangrai
10. Bakmi ayam saus thai.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr daging ayam fillet
- 100 gr jamur kancing
- 50 gr daun kemangi
- 30 gr bawang putih
- 20 gr lengkuas
- 15 ml saus ikan
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih
2. Potong ayam fillet menjadi dadu
3. Iris jamur kancing
4. Tumis bawang putih dan lengkuas hingga harum
5. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
6. Tambahkan jamur dan daun jeruk
7. Tuang santan dan saus ikan
8. Rebus mie telur hingga al dente
9. Masukkan mie ke dalam bumbu
10. Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit
11. Sajikan dengan perasan jeruk nipis
11. Bakmi katsu matah.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur segar
- 200 gr dada ayam fillet
- 100 gr tepung roti
- 50 gr bawang merah
- 30 gr cabai rawit
- 20 gr serai
- 15 ml minyak kelapa
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- Daun jeruk secukupnya
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk
2. Pipihkan dada ayam, bumbui dengan garam dan merica
3. Balur ayam dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti
4. Goreng ayam katsu hingga golden brown
5. Campur semua bahan matah dengan minyak kelapa
6. Beri perasan jeruk nipis dan garam
7. Rebus mie telur hingga al dente
8. Tiriskan mie dan beri sedikit minyak
9. Potong ayam katsu menjadi strip
10. Tata mie dan ayam katsu dalam piring
11. Siram dengan sambal matah di atasnya