Brilio.net - Natal adalah momen indah untuk berkumpul bersama keluarga. Tidak ada yang lebih menyenangkan ketimbang menikmati camilan hangat dan renyah di tengah obrolan penuh canda. Di hari Natal, coba bikin beberapa gorengan favorit yang pasti disukai keluarga.
Bisa mulai dari risoles ragout ayam, bakwan jagung manis, tahu crispy isi ayam, dan lain sebagainya. Bisa kamu bikin serba pedas maupun tidak, sesuai selera saja.
Sajikan di piring besar, dan lihatlah bagaimana gorengan ini menjadi pusat perhatian saat Natal. Selamat mencoba, semoga Natal tahun ini semakin hangat dengan sajian penuh cinta ini. Simak lansiran sederet gorengan untuk Natal, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Rabu (18/12).
1. Risoles isi ragout ayam dan sayuran.
foto: Instagram/@khikmamakfiro
Bahan:
- Kulit lumpia siap pakai
- 200 gr ayam cincang
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 1 buah kentang, potong kecil-kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 200 ml susu cair
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 butir telur, untuk pelapis
- 100 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam cincang, wortel, dan kentang.
2. Tambahkan susu cair dan tepung terigu, aduk hingga mengental, bumbui dengan pala, garam, dan merica.
3. Ambil kulit lumpia, isi dengan ragout, gulung rapi.
4. Celupkan ke dalam telur kocok, balur dengan tepung panir, lalu goreng hingga kuning keemasan.
2. Bakwan jagung manis renyah.
foto: Instagram/@jarle.kul
Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur jagung pipil, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, dan tepung maizena.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan gula, aduk rata.
4. Goreng adonan per sendok di minyak panas hingga matang dan renyah.
3. Tahu crispy isi daging ayam.
foto: Instagram/@diniepras
Bahan:
- 5 buah tahu putih besar
- 150 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 100 gr tepung bumbu serbaguna
Cara membuat:
1. Keruk bagian tengah tahu, campurkan dengan ayam giling, bawang putih, dan daun bawang.
2. Isi kembali tahu dengan campuran ayam.
Balur tahu dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga renyah.
4. Pisang goreng krispi keju cokelat.
foto: Instagram/@gembira_rria
Bahan:
- 5 buah pisang kepok, belah sesuai selera
- 100 gr tepung pisang goreng instan
- 100 ml air
- 50 gr keju parut
- 50 gr cokelat meses
Cara membuat:
1. Campur tepung pisang goreng dengan air hingga adonan sedikit kental.
2. Celupkan pisang ke adonan, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
3. Taburi keju parut dan coklat meses di atas pisang yang masih panas.
5. Udang goreng tepung renyah.
foto: Instagram/@fitrisia_atarashad
Bahan:
- 250 gr udang kupas, sisakan ekornya
- 150 gr tepung bumbu serbaguna
- 100 ml air es
Cara membuat:
1. Celupkan udang ke dalam air es, lalu balur dengan tepung bumbu serbaguna.
2. Goreng udang di minyak panas hingga renyah dan berwarna keemasan.
6. Donat kentang goreng.
Bahan:
- 250 gr kentang kukus, haluskan
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 50 gr margarin
- 50 ml susu cair
Cara membuat:
1. Campur kentang, tepung terigu, kuning telur, gula, dan ragi, uleni hingga rata.
2. Tambahkan margarin dan susu, uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
4. Goreng donat hingga matang dan keemasan.
7. Perkedel kentang kornet.
Bahan:
- 500 gr kentang, kukus dan haluskan
- 100 gr kornet sapi
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 butir telur, untuk adonan
- 1 butir telur, untuk pelapis
Cara membuat:
1. Campur kentang halus dengan kornet, bawang goreng, daun seledri, dan telur.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Celupkan ke dalam telur kocok, goreng hingga matang.
8. Cimol goreng meletus.
Bahan:
- 200 gr tepung kanji
- 50 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga kalis.
2. Bentuk adonan bulat kecil.
3. Goreng dengan minyak panas sambil diaduk-aduk agar matang merata.
9. Roti goreng isi cokelat.
Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 100 gr cokelat batangan, potong kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Pipihkan roti tawar, isi dengan coklat, gulung, dan rekatkan dengan sedikit air.
2. Celupkan ke dalam telur, lalu balur dengan tepung panir.
3. Goreng hingga berwarna keemasan.
10. Pastel goreng isi telur dan sayur.
Bahan:
- 10 lembar kulit pastel siap pakai
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gr bihun, rendam dan tiriskan
- 2 butir telur rebus, potong kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan bihun, bumbui dengan garam dan gula.
2. Ambil kulit pastel, isi dengan bihun, wortel, dan potongan telur.
3. Lipat pastel, rekatkan pinggirannya, goreng hingga matang.
11. Tempe mendoan crispy.
Bahan:
- 300 gr tempe, iris tipis
- 150 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan air hingga menjadi adonan encer.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang dan renyah.