Brilio.net - Tepung ketan bisa diolah menjadi beragam camilan nikmat. Camilan dari tepung ketan ini biasanya memiliki cita rasa manis. Teksturnya pun kenyal dan lembut.

Kamu dapat lho membuat camilan berbahan tepung ketan ini di rumah karena caranya mudah. Ada wingko babat, mochi, getas, rangin, dan banyak lainnya.

BACA JUGA :
13 Resep jajanan pasar dari ubi kayu paling ekonomis, lezat, sederhana, dan bergizi

Kamu bisa berkreasi menambahkan beberapa bahan supaya rasanya kian bervariatif sekaligus bikin nagih.

Kalau kamu masih bingung cara membuat camilan dari bahan tepung ketan, berikut 11 resep yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (28/5).

1. Rangin.

foto: Instagram/@mimi_city98

BACA JUGA :
11 Camilan dari kentang campur keju, nikmat, bergizi, kekinian, dan mudah dibuat

Bahan:
- 1 buah kelapa, parut memanjang
- 8 sdm tepung ketan
- 8 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, remas-remas sampai adonan lembap dan gula mulai larut.
2. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil, kemudian olesi cetakan dengan minyak.
3. Lalu masukkan adonan agak ditekan jangan keras-keras biar agak padat, lalu tutup.
4. Tunggu 10 menit sampai kulit agak kecokelatan, keluarkan dari cetakan satu persatu. Ulangi lagi sampai habis.

2. Kue thok.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
- 200 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam.
- 200 ml santan encer
- 120 gula pasir
- Vanili
- Garam

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 150 gr kentang kukus, haluskan
- 200 ml santan kekentalan sedang
- 25 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm olive oil
- Pewarna merah merah

Cara membuat:
1. Kukus kacang ijo selama 30 menit. Lalu kacang ijo yang sudah dikukus campur dengan santan dan blender sebentar saja. Jangan terlalu halus.
2. Lalu masak dengan api kecil, masukkan, vanili , garam, dan daun pandan masak sampai kalis. Angkat jika sudah dapat dipulung. Sisihkan.
3. Panaskan santan, gula, dan garam cukup sampai gula larut. Sisihkan.
4. Dalam wadah masukkan tepung dan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, olive oil, dan pewarna merah.
5. Uleni sampai rata dan dapat dipulung. Taburi cetakan dengan tepung ketan, ambil adonan kulit beri isian, bulatkan dan cetak di cetakan kue ku.
6. Tekan-tekan dan ratakan. Letakkan kue ku ke alas daun pisang.
7. Kukus dengan api cenderung besar, kukusan dipanaskan terlebih dahulu, buka tutup dandang sesekali supaya kue tidak menggelembung.
8. Begitu matang olesi dengan olive oil supaya tidak kering dan tetap lembut.