Brilio.net - Singkong merupakan salah satu bahan pangan lokal yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, singkong menjadi pilihan tepat untuk dijadikan camilan sehat. Selain harganya yang terjangkau, singkong juga kaya akan kandungan nutrisi seperti karbohidrat kompleks, serat, dan mineral.

Mengolah singkong menjadi hidangan yang lebih menarik tidak hanya menambah nilai jual tetapi juga meningkatkan selera makan. Kreasi olahan singkong dapat divariasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti keju, gula aren, atau bahan lainnya yang mampu menciptakan cita rasa baru yang menggugah selera.

BACA JUGA :
Trik membuat singkong goreng keju yang merekah, gurih, dan renyah tanpa direbus atau dikukus

Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (5/11), ini 11 resep kreasi olahan singkong yang mudah dibuat di rumah.

1. Bika singkong.

foto: Cookpad.com

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gr margarin, lelehkan
- Daun pandan untuk aroma

BACA JUGA :
Hasilnya lebih merekah dan renyah, ini trik bikin singkong goreng antigagal meski tak direbus dulu

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan santan, aduk rata
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang
3. Masukkan campuran singkong dan santan ke dalam kocokan telur
4. Tambahkan garam, vanili, dan margarin leleh
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang
6. Panggang dengan api sedang selama 45 menit
7. Sajikan hangat

2. Schotel singkong.

Bahan:
- 600 gr singkong parut
- 200 gr keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gr margarin leleh
- Keju mozarella untuk topping

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan keju cheddar
2. Tambahkan telur, susu cair, dan bumbu-bumbu
3. Masukkan margarin leleh, aduk rata
4. Tuang ke dalam loyang
5. Taburi dengan keju mozarella
6. Panggang pada suhu 180°C selama 40 menit
7. Sajikan hangat

3. Singkong goreng keju.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal dan mayonnaise untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Rebus singkong hingga empuk
2. Haluskan singkong selagi hangat
3. Tambahkan bawang putih halus, garam, dan merica
4. Bentuk bulat pipih, isi dengan keju parut
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan
6. Sajikan dengan saus sambal dan mayonnaise

4. Misro dari singkong.

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan garam
2. Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah
3. Bentuk bulat lonjong
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan
5. Tiriskan dan sajikan

5. Singkong gula aren.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 200 gr gula aren
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Potong singkong sesuai selera
2. Rebus singkong hingga empuk
3. Masak gula aren, santan, dan daun pandan
4. Masukkan singkong rebus ke dalam larutan gula
5. Masak hingga meresap
6. Sajikan hangat

6. Lapis singkong (Sentiling).

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 ml santan kental
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Pewarna makanan merah dan hijau
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan santan
2. Tambahkan gula dan garam
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian
4. Beri warna merah dan hijau pada dua bagian
5. Susun berlapis dalam daun pisang
6. Kukus selama 30 menit
7. Sajikan

7. Stik singkong.

foto: Instagram/@signalcoffee.id

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun seledri
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih
2. Campur singkong parut dengan bumbu halus
3. Tambahkan seledri cincang
4. Bentuk memanjang seperti stik
5. Goreng hingga kering dan kecokelatan
6. Tiriskan dan sajikan

8. Sawut singkong legit.

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 gr kelapa parut
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Kukus singkong parut hingga matang
2. Masak gula dengan air dan daun pandan
3. Masukkan singkong kukus
4. Tambahkan kelapa parut
5. Aduk hingga air menyusut
6. Sajikan hangat

9. Singkong goreng mekar.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kapur sirih
- 1 sdt garam
- Air untuk merendam
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong singkong serong
2. Rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam
3. Rebus dengan bawang putih dan garam hingga empuk
4. Tiriskan dan angin-anginkan
5. Goreng dalam minyak panas hingga mekar
6. Sajikan dengan sambal

10. Bolu kukus singkong.

Bahan:
- 400 gr singkong parut
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 100 ml santan
- 1 sdt sp
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan sp hingga mengembang
2. Masukkan singkong parut dan santan
3. Tambahkan tepung terigu, vanili, dan garam
4. Tuang ke dalam loyang
5. Kukus selama 30 menit
6. Sajikan

11. Singkong thailand.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 gr keju parut
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong hingga empuk
2. Masak santan dengan daun pandan
3. Tambahkan gula dan garam
4. Masukkan singkong rebus
5. Masak hingga santan meresap
6. Sajikan dengan taburan keju dan susu kental manis