Brilio.net - Mie soun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari pati kacang hijau. Teksturnya yang kenyal dan mudah menyerap bumbu menjadikan mie soun sebagai bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain itu, mie soun juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori, sehingga cocok dijadikan alternatif makanan sehat.

Di Indonesia, mie soun telah menjadi bagian dari kuliner tradisional yang diminati berbagai kalangan. Bahan makanan ini dapat diolah menjadi hidangan berkuah, tumisan, atau bahkan camilan yang menggugah selera. Kemudahan dalam memasaknya juga menjadi nilai plus tersendiri bagi para penggemar masakan rumahan.

BACA JUGA :
9 Resep olahan mie soun enak, sederhana dan mudah dibuat

BrilioFood himpun dari berbagai sumber, ini 11 resep olahan mie soun yang dapat dicoba di rumah, Selasa (22/10). Semua resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana. Meski begitu, cita rasa yang dihasilkan tidak kalah dengan hidangan restoran.

1. Soun goreng sayur.

foto: Instagram/@seriminaskitchen

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 2 wortel, potong korek api
- 100 gr kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng

BACA JUGA :
[KUIS] Soun vs Bihun: Mana pilihanmu dan apa artinya untuk kepribadianmu? Cek juga resepnya di sini

Cara membuat:
1. Rendam mie soun dalam air panas hingga lunak, tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga setengah matang
5. Masukkan mie soun, aduk rata
6. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis
7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata
8. Sajikan selagi hangat

2. Sup soun bakso.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 10 butir bakso sapi, potong
- 2 wortel, potong bulat
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, cincang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air kaldu atau air biasa

Cara membuat:
1. Rebus air kaldu hingga mendidih
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan ke dalam air kaldu
4. Tambahkan wortel, masak hingga setengah matang
5. Masukkan bakso, bumbui dengan garam dan merica
6. Masukkan mie soun yang sudah direndam air panas
7. Terakhir taburi dengan daun bawang dan seledri
8. Sajikan hangat

3. Soun goreng udang.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 250 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel, potong korek api
- Taoge secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam mie soun dalam air panas hingga lunak
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan wortel, masak sebentar
5. Masukkan mie soun, aduk rata
6. Tambahkan taoge dan daun bawang
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis
8. Aduk rata dan sajikan

4. Soun kuah tomyam.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr udang kupas
- 100 gr jamur merang
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 buah tomat, potong
- Air jeruk nipis
- Bumbu tomyam instan
- Garam dan gula secukupnya
- Air kaldu

Cara membuat:
1. Rebus air kaldu dengan serai dan daun jeruk
2. Masukkan bumbu tomyam, aduk rata
3. Tambahkan udang dan jamur
4. Masukkan tomat dan cabai
5. Bumbui dengan garam dan gula
6. Masukkan mie soun yang sudah direndam
7. Terakhir tambahkan air jeruk nipis
8. Sajikan selagi panas

5. Salad soun thai.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr udang kupas
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 2 buah wortel, parut kasar
- Daun kemangi secukupnya
- Kacang tanah goreng

Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam mie soun hingga lunak, potong-potong
2. Rebus udang hingga matang
3. Haluskan bahan saus, campur rata
4. Campur mie soun dengan sayuran
5. Siram dengan bumbu saus
6. Tambahkan udang dan kacang tanah
7. Aduk rata dan sajikan

6. Soun goreng kimchi.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr kimchi, potong-potong
- 100 gr daging sapi iris tipis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- Minyak wijen
- Garam dan merica
- Kecap asin

Cara membuat:
1. Rendam mie soun hingga lunak
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan kimchi, aduk rata
5. Masukkan telur, buat orak-arik
6. Masukkan mie soun, aduk rata
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap asin
8. Terakhir tambahkan minyak wijen dan daun bawang

7. Soun kuah soto.

foto: Instagram/@makananindonesiakita

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 250 gr ayam, rebus, suwir
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Bumbu halus soto
- Tauge secukupnya
- Daun bawang dan seledri
- Air kaldu ayam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk
2. Masukkan ke dalam kaldu ayam mendidih
3. Masak hingga bumbu meresap
4. Siapkan mie soun yang sudah direndam dalam mangkok
5. Tambahkan ayam suwir dan tauge
6. Siram dengan kuah soto panas
7. Taburi dengan daun bawang dan seledri
8. Sajikan dengan pelengkap

8. Soun panggang keju.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 200 ml susu cair
- Garam dan merica
- Margarin

Cara membuat:
1. Rendam mie soun hingga lunak
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
3. Masukkan ayam cincang, masak hingga matang
4. Tambahkan susu cair, aduk rata
5. Masukkan mie soun dan setengah bagian keju
6. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin
7. Taburi sisa keju di atasnya
8. Panggang dalam oven hingga keju meleleh

9. Soun kuah laksa.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr udang kupas
- 100 gr tahu, potong dadu
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Bumbu laksa instan
- Santan kelapa
- Tauge secukupnya
- Daun kemangi
- Air kaldu

Cara membuat:
1. Rebus air kaldu dengan serai dan daun jeruk
2. Masukkan bumbu laksa, aduk rata
3. Tambahkan santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan udang dan tahu
5. Siapkan mie soun dalam mangkok
6. Siram dengan kuah laksa panas
7. Tambahkan tauge dan kemangi
8. Sajikan selagi hangat

10. Soun tumis ayam jamur.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 200 gr ayam fillet, potong dadu
- 100 gr jamur kancing, iris
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- Saus tiram
- Garam dan merica
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Rendam mie soun hingga lunak
2. Tumis bawang putih dan bawang merah
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan jamur, masak hingga layu
5. Masukkan mie soun, aduk rata
6. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica
7. Terakhir masukkan daun bawang
8. Sajikan hangat

11. Soun kuah kari.

Bahan:
- 2 bungkus mie soun
- 250 gr ayam potong
- 2 buah kentang, potong
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Bumbu kari instan
- Santan kelapa
- Daun bawang
- Air kaldu

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga empuk
2. Tumis bumbu kari dengan serai dan daun jeruk
3. Masukkan ke dalam kaldu ayam
4. Tambahkan kentang dan santan
5. Masak hingga kentang empuk
6. Siapkan mie soun dalam mangkok
7. Siram dengan kuah kari panas
8. Taburi dengan daun bawang