Brilio.net - Telur puyuh merupakan bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Ukurannya yang mungil membuat telur puyuh sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi. Nilai gizi yang terkandung dalam telur puyuh tidak kalah dengan telur ayam atau bebek.

Mengolah telur puyuh menjadi hidangan tumisan merupakan pilihan yang praktis untuk menu makan siang. Proses memasaknya yang singkat sangat menghemat waktu di tengah kesibukan sehari-hari. Rasa gurih dari telur puyuh dapat dipadukan dengan berbagai bumbu dan sayuran untuk menghasilkan hidangan yang lebih bervariasi.

BACA JUGA :
Trik merebus telur puyuh ini bikin cangkangnya tak mudah pecah dan hasilnya matang sempurna

Menu tumis telur puyuh bisa menjadi alternatif masakan rumahan yang ekonomis dan bergizi. Bahan-bahan yang diperlukan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut ini 11 resep tumis telur puyuh, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (5/12).

1. Tumis telur puyuh saus tiram.

foto: Instagram/@raeshaars3008

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

BACA JUGA :
Jadi lebih mulus, trik rebus telur puyuh ini bikin cangkangnya tak mudah pecah dan gampang dikupas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabai merah, tumis sebentar
3. Tambahkan telur puyuh, aduk rata
4. Masukkan saus tiram, garam, dan merica
5. Aduk hingga bumbu merata dan meresap
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar
7. Angkat dan sajikan

2. Tumis telur puyuh kacang panjang.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan kacang panjang, masak hingga setengah matang
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk
6. Aduk rata hingga semua bahan matang
7. Sajikan selagi hangat

3. Tumis telur puyuh buncis.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr buncis, potong serong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan cabai merah, tumis sebentar
3. Tambahkan buncis dan sedikit air
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
6. Masak hingga buncis matang dan bumbu meresap
7. Sajikan hangat

4. Tumis telur puyuh taoge.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr taoge, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan telur puyuh, aduk rata
3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica
4. Masukkan taoge, aduk sebentar
5. Masukkan daun bawang
6. Masak dengan api besar selama 1-2 menit agar taoge tetap renyah
7. Angkat dan sajikan

5. Tumis telur puyuh cabai hijau.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 8 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit hijau, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk
6. Aduk rata hingga bumbu meresap
7. Sajikan dengan nasi hangat

6. Tumis telur puyuh jamur.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr jamur kancing, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan jamur kancing
3. Tambahkan telur puyuh
4. Masukkan saus tiram dan minyak wijen
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Masak hingga jamur matang dan bumbu meresap
7. Sajikan hangat

7. Tumis telur puyuh kapri.

foto: Cookpad.com

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 150 gr kapri
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 buah wortel, iris serong tipis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang
3. Tambahkan kapri
4. Masukkan telur puyuh
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica
6. Aduk rata hingga semua bahan matang
7. Sajikan sebagai lauk

8. Tumis telur puyuh teriyaki.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang
- Wijen sangrai untuk taburan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan telur puyuh
3. Tambahkan saus teriyaki dan kecap manis
4. Bumbui dengan garam dan merica
5. Masak hingga bumbu meresap
6. Masukkan daun bawang
7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai

9. Tumis telur puyuh paprika.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan paprika merah dan hijau
3. Tambahkan telur puyuh
4. Masukkan saus tiram dan minyak wijen
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Masak hingga paprika matang
7. Sajikan selagi hangat

10. Tumis telur puyuh brokoli.

Bahan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 200 gr brokoli, potong per kuntum
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan brokoli dan sedikit air
3. Masak hingga brokoli setengah matang
4. Tambahkan telur puyuh
5. Masukkan saus tiram, garam, dan merica
6. Masak hingga brokoli matang dan bumbu meresap
7. Sajikan sebagai lauk sehat

11. Tumis telur puyuh jagung muda.

Bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah jagung muda, sisir
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daun salam dan lengkuas
3. Tambahkan jagung muda
4. Masukkan telur puyuh
5. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur
6. Masak hingga jagung matang dan bumbu meresap
7. Sajikan dengan nasi hangat