Brilio.net - Tahu putih adalah bahan makanan yang sederhana namun serbaguna, sering menjadi pilihan utama dalam masakan rumahan karena teksturnya yang lembut dan rasa yang netral. Tekstur tahu putih yang lembut menjadikannya mudah menyerap bumbu, sehingga rasa dari setiap masakan yang menggunakan tahu putih dapat menyatu dengan sempurna. Karena rasanya yang netral, tahu putih cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu dan bahan lainnya, memberikan keleluasaan dalam mengkreasikan berbagai menu masakan.
Salah satu cara sederhana mengolah tahu putih adalah dengan menggorengnya. Setelah dipotong sesuai selera, tahu putih bisa dilumuri dengan sedikit garam dan digoreng hingga kulitnya renyah namun tetap lembut di dalam. Gorengan tahu ini bisa disajikan dengan sambal kecap atau ditumis bersama sayuran seperti kangkung atau bayam untuk mendapatkan hidangan yang lebih sehat.
Cara lain mengolah tahu putih adalah dengan memasaknya menjadi sup. Potong tahu putih menjadi dadu kecil, lalu masak bersama kuah kaldu sayuran yang gurih. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Hasilnya adalah sup tahu yang ringan, lezat, dan menyehatkan, cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau saat cuaca dingin.
Dengan berbagai cara pengolahan yang mudah dan cepat, tahu putih menjadi bahan dasar yang praktis dan lezat untuk masakan rumahan sehari-hari. Tidak hanya sehat, tetapi juga memberikan variasi rasa yang menyenangkan di meja makan. Langsung saja eksekusi, 11 menu masakan rumahan sederhana serba tahu putih, lezat dan praktis dibuat yang BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (12/8).
1. Tahu goreng kremes.
foto: Instagram/@anakcemill
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Kocok telur dan campurkan ke dalam adonan tepung.
3. Celupkan tahu ke dalam adonan, lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah.
2. Tahu tempe bacem.
foto: Instagram/@remakitchen44
Bahan:
- 200 gr tahu putih, potong kotak
- 200 gr tempe, potong kotak
- 500 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah serut
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam panci, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
2. Angkat dan sajikan.
3. Tahu tumis sayur.
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 200 gr sayuran (brokoli, wortel, atau sawi)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan sayuran, tambahkan kecap asin.
3. Tumis hingga sayuran layu, angkat, dan sajikan.
4. Perkedel tahu.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan:
- 250 gr tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
3. Goreng hingga keemasan, angkat, dan tiriskan.
5. Sup tahu sayur.
Bahan:
- 200 gr tahu putih, potong dadu
- 1 liter kaldu sayuran
- 100 gr sayuran (wortel, kol, atau brokoli)
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan kaldu sayuran, tambahkan bawang putih dan sayuran.
2. Setelah sayuran empuk, masukkan tahu dan bumbui.
3. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
6. Tahu pedas manis.
foto: Instagram/@bg@nengfirsa
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 2 sdm sambal terasi
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan.
2. Campurkan sambal, kecap manis, dan air, aduk rata.
3. Masukkan tahu, aduk hingga terbalut bumbu, angkat, dan sajikan.
7. Tahu isi sayuran.
Bahan:
- 250 gr tahu putih, belah dua
- 100 gr sayuran (wortel, buncis, atau jamur), cincang halus
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan sayuran dengan telur, garam, dan merica.
2. Isi tahu dengan campuran sayuran, goreng hingga keemasan.
3. Sajikan dengan saus sambal.
8. Tahu bakar saus kecap.
foto: Instagram/@uminyanada.kitchen
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong kotak
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air
- 1 siung bawang putih, cincang
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi saus.
2. Olesi tahu dengan saus, bakar hingga kecokelatan.
3. Sajikan hangat.
9. Tahu pangkep.
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 1 butir telur
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata.
2. Bentuk bulatan kecil, panggang hingga matang.
3. Sajikan dengan sambal.
10. Tahu saus teriyaki.
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak
- 1 siung bawang putih, cincang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tahu, tuang saus teriyaki, masak hingga meresap.
3. Sajikan dengan nasi putih.
11. Tahu kecap.
foto: Instagram/@meily_chin
Bahan:
- 250 gr tahu putih, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak
- 1 siung bawang merah, iris
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tahu dan kecap manis, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.