11 Menu masakan rumahan praktis semur kentang, lezat dan jadi favorit keluarga

Brilio.net - Semur kentang merupakan hidangan klasik Indonesia yang telah lama menjadi favorit di berbagai rumah tangga. Dengan cita rasa manis dan gurih yang khas, semur kentang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Hidangan ini menjadi pilihan ideal untuk menu sehari-hari karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan proses memasaknya yang relatif sederhana.

Meskipun resep dasar semur kentang sudah sangat dikenal, variasi dan inovasi dalam membuatnya dapat menghasilkan hidangan yang lebih menarik dan beragam. Dengan menambahkan bahan-bahan seperti ayam, ikan, atau sosis, semur kentang dapat diubah menjadi hidangan yang lebih kompleks dan kaya nutrisi. Hal ini tidak hanya menambah nilai gizi, tetapi juga membuat menu makan keluarga menjadi lebih bervariasi dan menarik.

Berikut adalah 11 resep semur kentang dengan berbagai variasi yang praktis dan lezat. Setiap resep dirancang untuk mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umum ditemukan di dapur. Dengan mengikuti resep-resep ini, siapa pun dapat menyajikan hidangan semur kentang yang istimewa dan pasti akan menjadi favorit keluarga.

1. Semur kentang dan ayam kampung.

foto: Instagram/@yennypriskylla

Bahan:
- 500 gr kentang, potong dadu
- 500 gr ayam kampung, potong 8 bagian
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang, kayu manis, cengkeh, kecap manis, dan gula merah.
4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata hingga kuah mengental.

2. Semur kentang dengan ikan bandeng.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 400 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan bandeng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan kentang dan ikan bandeng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan air, masak hingga kentang empuk.
5. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga kuah mengental.

3. Semur kentang dan sosis.

Bahan:
- 500 gr kentang, potong dadu
- 200 gr sosis, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan kentang dan sosis, aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan air. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk.
5. Masak dengan api kecil hingga kentang empuk dan kuah mengental.

4. Semur kentang tahu telur.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 200 gr tahu, potong dadu
- 4 butir telur rebus, kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 400 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar.
3. Tambahkan kentang, tahu, dan telur rebus. Aduk rata.
4. Tuang kecap manis dan air, masak hingga kentang empuk.
5. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga kuah mengental.

5. Semur kentang daging sapi.

foto: Instagram/@resepbymamaida

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 3 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan. Simpan kaldunya.
2. Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan daging dan kentang, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan air kaldu, masak hingga kentang empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga kuah mengental.

6. Semur kentang jamur.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 200 gr jamur kancing, belah dua
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kentang dan jamur, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak dengan api kecil hingga kentang empuk dan kuah mengental.

7. Semur kentang udang.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 250 gr udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar.
3. Tambahkan kentang, aduk rata.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, dan air. Masak hingga kentang setengah matang.
5. Masukkan udang, bumbui dengan garam dan merica.
6. Masak hingga udang matang dan kuah mengental.

8. Semur kentang tempe.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 200 gr tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- 400 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan kentang dan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.

9. Semur kentang telur puyuh.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan kentang, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan air, masak hingga kentang setengah matang.
4. Masukkan telur puyuh, bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.

10. Semur kentang ati ampela.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 250 gr ati ampela ayam, rebus dan potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- 400 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan air, masak hingga kentang setengah matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.

11. Semur kentang kornet.

Bahan:
- 400 gr kentang, potong dadu
- 200 gr kornet sapi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 300 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kentang dan kornet, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan air. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak dengan api kecil hingga kentang empuk dan kuah mengental.