Brilio.net - Tempe jadi bahan makanan sederhana yang punya segudang potensi untuk diolah jadi hidangan enak dan menggugah selera. Menu harian berbahan tempe bisa jadi solusi praktis untuk menyajikan makanan yang lezat tanpa harus mengeluarkan banyak usaha. Dari tumisan tempe yang gurih hingga tempe penyet dengan sambal pedas, masakan tempe selalu berhasil menyajikan cita rasa yang bikin nagih.
Kelezatan tempe yang dipadukan dengan bumbu sederhana akan membuat setiap suapan terasa istimewa. Bahkan hanya dengan beberapa bahan dasar dan bumbu yang ada di dapur, kamu bisa menciptakan hidangan tempe yang menggugah selera keluarga.
Jadi, jika kamu mencari inspirasi untuk menu harian yang enak dan praktis, tempe adalah pilihan yang tepat. Sederhana tapi tetap memikat, tempe bisa menjadi bahan utama untuk berbagai macam masakan yang pasti akan membuat kamu dan keluarga ketagihan. Yuk, eksplorasi berbagai resep tempe dan rasakan sendiri kelezatannya.
Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, berikut 11 menu harian masakan rumahan serba tempe yang sederhana dan bikin nagih pada Senin (9/9).
1. Tempe goreng krispi.
foto: Instagram/@mariskatcary
Bahan:
- 200 gr tempe, potong tipis
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam mangkuk.
2. Kocok telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak di wajan, goreng tempe hingga krispi dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan.
2. Tempe orek.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula merah serut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Masak hingga tempe matang dan bumbu mengental. Sajikan.
3. Tempe penyet.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu dan goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (opsional)
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, cabai, terasi, gula merah, dan garam.
2. Campur bumbu halus dengan tempe goreng, penyet hingga bumbu meresap.
3. Sajikan dengan lalapan.
4. Tempe kecap.
foto: Instagram/@koleksiresepj
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, iris
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
4. Sajikan hangat.
5. Tempe sambal terasi.
Bahan:
- 200 gr tempe, goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, cabai, dan terasi hingga harum.
2. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
3. Masukkan tempe goreng, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.
6. Tempe balado.
Bahan:
- 200 gr tempe, goreng
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu meresap.
7. Tempe tahu kecap.
Bahan:
- 100 gr tempe, potong dadu
- 100 gr tahu, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, iris
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tempe dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan air. Masak hingga matang.
8. Tempe gulai.
foto: Instagram/@koleksiresepj
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 1 bungkus bumbu gulai instan
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 200 ml santan
Cara membuat:
1. Tumis bumbu gulai dalam minyak hingga harum.
2. Tambahkan tempe, aduk rata.
3. Tuang santan dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
9. Tempe sayur.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 100 gr brokoli, potong kecil
- 100 gr wortel, iris tipis
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, brokoli, dan wortel. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan kecap manis. Masak hingga sayur matang.
10. Tempe rebus kecap.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Rebus tempe dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan air hingga bumbu meresap dan tempe matang.
2. Sajikan dengan nasi putih.
11. Tempe sambal matah.
foto: Instagram/@andrianda
Bahan:
- 200 gr tempe, goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris halus
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, cabai merah, dan serai dalam minyak hingga harum.
2. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Campurkan bumbu dengan tempe goreng. Sajikan.