Brilio.net - Sayur bayam adalah salah satu masakan rumahan yang sederhana, namun kaya akan gizi. Bayam dikenal sebagai sumber zat besi yang baik, serta mengandung vitamin dan mineral penting untuk tubuh. Masakan ini mudah disiapkan dan cocok dijadikan menu sehari-hari yang sehat.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, sayur bayam bisa diolah dalam berbagai variasi, seperti sayur bening atau ditumis dengan bawang putih. Rasanya yang ringan dan segar membuat sayur bayam cocok dinikmati bersama nasi hangat dan lauk sederhana. Proses memasaknya pun cepat, sehingga kamu bisa menyajikan makanan sehat tanpa memakan banyak waktu.

BACA JUGA :
Cara supaya tumisan bayam tidak menghitam dan tetap hijau segar usai dimasak, jangan asal pilih sayur

Selain itu, sayur bayam juga mudah dikombinasikan dengan bahan lain seperti jagung manis atau wortel, menambah warna dan rasa pada hidangan. Dengan berbagai manfaat kesehatan dan kelezatannya, sayur bayam adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menjaga pola makan seimbang.

Berikut ini BrilioFood himpun pada Jumat (13/9) dari berbagai sumber, 11 masakan rumahan sayur bayam, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

1. Tumis bayam bawang putih.

foto: Instagram/@susan_mellyani

BACA JUGA :
Cara mudah goreng bakwan bayam renyah, tak menyerap banyak minyak, dan antiambyar meski tanpa telur

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

2. Sayur bayam bening.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 1 liter air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Angkat dan sajikan.

3. Sayur bayam kuah santan.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 ml santan kental
- 50 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur santan kental dan air dalam panci. Aduk rata.
2. Masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Angkat dan sajikan.

4. Sayur bayam jagung.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gr jagung manis, pipil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung manis, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

5. Sayur bayam wortel.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 50 gr wortel, potong korek api
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

6. Sayur bayam tempe.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gr tempe, potong dadu dan goreng setengah matang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

7. Sayur bayam tahu.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gr tahu, potong dadu dan goreng setengah matang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

8. Sayur bayam telur.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

9. Sayur bayam bumbu kacang.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Angkat dan sajikan.

10. Sayur bayam saus tiram.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

11. Sayur bayam bumbu rujak.

Bahan-bahan:
- 200 gr bayam, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gr pepaya muda, potong korek api
- 100 gr timun, potong korek api
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt asam jawa
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan pepaya muda, timun, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga layu.
3. Masukkan bayam, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Sementara itu, rebus gula merah, asam jawa, dan air hingga mendidih.
5. Tuang bumbu rujak ke dalam sayur bayam, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.