Brilio.net - Tumis soun merupakan salah satu ide masakan rumahan yang terinspirasi dari hidangan Chinese food. Dengan bahan dasar soun atau bihun berbahan dasar kacang hijau, hidangan ini menawarkan tekstur yang kenyal dan mudah menyerap bumbu. Meski terkesan sederhana, tumis soun bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Soun memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan mie biasa, sehingga cocok untuk menu diet. Selain itu, soun juga mengandung protein nabati dan bebas gluten, menjadikannya alternatif yang baik untuk penderita alergi gluten. Dengan tambahan sayuran dan protein, tumis soun menjadi hidangan yang bergizi seimbang.

You May Know
BACA JUGA :
Trik menyimpan mi basah supaya awet dan rasanya tidak berubah, aman dikonsumsi sampai 2 bulan

Berikut ini 11 variasi resep tumis soun yang bisa kamu coba di rumah. Sebelum mengolah soun, rendam dalam air hangat selama 10-15 menit hingga lunak, lalu tiriskan. Jangan merendam terlalu lama karena soun bisa terlalu lembek. Untuk hasil terbaik, tumis soun dengan api besar dan cepat agar teksturnya tetap kenyal dan tidak menggumpal.

1. Tumis soun telur sayuran.

foto: Instagram/@irmachaniago85

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gr sawi hijau, potong
- 100 gr wortel, iris korek api
- 3 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

BACA JUGA :
11 Resep masakan rumahan sederhana dan praktis dari kwetiau, enak dan bikin kenyang

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan telur, buat orak-arik
3. Masukkan wortel dan sawi
4. Tambahkan soun yang sudah ditiriskan
5. Beri kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica
6. Masak hingga sayuran matang, taburi daun bawang

2. Tumis soun jamur shitake.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 100 gr jamur shitake, iris
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan telur, orak-arik
3. Tambahkan jamur shitake
4. Masukkan soun
5. Beri saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen
6. Masak hingga bumbu meresap

3. Tumis soun udang brokoli.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 200 gr udang kupas
- 200 gr brokoli, potong
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan brokoli
4. Masukkan soun
5. Beri saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen
6. Masak hingga brokoli matang

4. Tumis soun tahu putih.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr taoge
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan tahu goreng
4. Tambahkan soun
5. Masukkan taoge
6. Beri bumbu, masak hingga matang

5. Tumis soun cap cay.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 100 gr kol, iris
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr sawi hijau
- 2 butir bakso sapi, iris
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan bakso
3. Tambahkan semua sayuran
4. Masukkan soun
5. Beri bumbu-bumbu
6. Masak hingga sayuran matang

6. Tumis soun sosis sayur.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 3 buah sosis sapi, iris serong
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr sawi putih
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan sosis
3. Tambahkan wortel dan sawi
4. Masukkan soun
5. Beri bumbu-bumbu
6. Masak hingga matang

7. Tumis soun cabai hijau.

foto: Instagram/@kreasi_ku

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan telur, orak-arik
3. Tambahkan cabai hijau
4. Masukkan soun
5. Beri bumbu-bumbu
6. Masak hingga matang

8. Tumis soun ayam jamur.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 150 gr daging ayam, iris tipis
- 100 gr jamur kancing, iris
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan jamur
4. Masukkan soun
5. Beri bumbu-bumbu
6. Masak hingga matang

9. Tumis soun teriyaki.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 100 gr paprika, iris
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan daging sapi
3. Tambahkan paprika
4. Masukkan soun
5. Beri saus teriyaki dan bumbu
6. Masak hingga daging matang

10. Tumis soun saus asam manis.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 100 gr wortel, iris
- 100 gr nanas, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan wortel
3. Tambahkan saus dan bumbu
4. Masukkan soun
5. Masukkan nanas
6. Masak hingga matang

11. Tumis soun kung pao.

Bahan:
- 200 gr soun, rendam
- 150 gr ayam fillet, potong dadu
- 50 gr kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai kering
- 2 sdm saus kung pao
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai kering
2. Masukkan ayam, masak hingga matang
3. Tambahkan saus kung pao
4. Masukkan soun
5. Beri bumbu-bumbu
6. Terakhir masukkan kacang tanah, aduk rata hingga matang