Brilio.net - Cemilan sehat menjadi alternatif yang sempurna untuk memenuhi rasa lapar di antara waktu makan utama. Di tengah maraknya makanan ringan yang mengandung pengawet dan pewarna buatan, membuat cemilan sendiri di rumah bisa menjadi solusi tepat untuk menjaga kesehatan keluarga.

Mengolah cemilan rumahan tidak hanya menghemat pengeluaran, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa mengontrol langsung bahan-bahan yang digunakan. Dengan memilih bahan-bahan berkualitas dan segar, cemilan yang dihasilkan pasti lebih sehat dan bergizi.

BACA JUGA :
Biar tetap fokus ngerjain deadline mendadak, 10 makanan ringan ini wajib ada di meja tempat kerja

Berikut ini kumpulan resep cemilan rumahan sederhana dan sehat, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (21/11). Resep-resep ini cocok untuk pemula dan bisa diselesaikan dalam waktu singkat.

1. Pisang crispy sehat.

foto: Instagram/@flo_aries

Bahan:
- 6 buah pisang kepok atau raja, matang
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- Minyak kelapa untuk menggoreng
- Bubuk kayu manis (opsional)

BACA JUGA :
6 Resep spring roll sehat dan bergizi tinggi, cocok jadi ide camilan sehat yang bikin nagih

Cara membuat:
1. Kupas pisang dan potong serong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung.
6. Goreng hingga keemasan dan renyah.
7. Tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak.
8. Taburi bubuk kayu manis jika suka.

2. Kacang telur panggang.

Bahan:
- 250 gr kacang tanah kupas
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Kocok telur bersama garam dan merica.
3. Masukkan kacang tanah ke dalam kocokan telur, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tapioka dalam wadah terpisah.
5. Balurkan kacang yang sudah dicelup telur ke dalam campuran tepung.
6. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang selama 20-25 menit sampai kecokelatan.
8. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

3. Stik sayur.

Bahan:
- 2 buah wortel, parut halus
- 1 buah zucchini, parut halus
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Peras sayuran parut untuk mengeluarkan airnya.
2. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
4. Potong memanjang dengan lebar sekitar 1 cm.
5. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15-20 menit.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

4. Bola-bola kurma.

Bahan:
- 15 buah kurma tanpa biji
- 100 gr oat instan
- 2 sendok makan madu
- 50 gr kacang almond cincang
- Kelapa parut kering untuk balutan

Cara membuat:
1. Haluskan kurma menggunakan food processor.
2. Tambahkan oat dan madu, proses hingga tercampur rata.
3. Masukkan kacang almond cincang, aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
5. Gulingkan dalam kelapa parut kering.
6. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit sebelum disajikan.

5. Keripik bayam.

Bahan:
- 2 ikat bayam segar
- 100 gr tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Petiki daun bayam, cuci bersih dan keringkan.
2. Campur semua tepung dan bumbu.
3. Tambahkan air hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celup daun bayam ke dalam adonan.
6. Goreng hingga renyah dan kekuningan.
7. Tiriskan dan dinginkan sebelum disajikan.

6. Pangsit wortel panggang.

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 2 buah wortel, parut halus
- 100 gr ayam cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Air untuk merekatkan

Cara membuat:
1. Campur wortel, ayam cincang, daun bawang, dan bawang putih.
2. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit.
4. Isi dengan 1 sendok teh adonan.
5. Lipat menjadi segitiga, rekatkan dengan air.
6. Ulangi hingga adonan habis.
7. Olesi pangsit dengan sedikit minyak.
8. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 10-15 menit hingga kecokelatan.

7. Bolu pisang kukus.

foto: Instagram/@henny_henzz

Bahan:
- 3 buah pisang raja matang
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml minyak sayur
- 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan pisang dengan garpu.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak.
5. Masukkan minyak dan vanili, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Kukus selama 20-25 menit.
8. Dinginkan sebelum dipotong-potong.

8. Donat ubi ungu.

Bahan:
- 250 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 ml susu hangat
- 30 gr mentega
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campur ragi dan susu hangat, diamkan 10 menit.
2. Campur ubi halus, tepung, telur, dan gula.
3. Tambahkan campuran ragi, uleni.
4. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang.
6. Bentuk bulat dan lubangi tengahnya.
7. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.
8. Taburi dengan gula halus atau glasir sesuai selera.

9. Banana chips.

Bahan:
- 4 buah pisang kepok mengkal
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang dan iris tipis.
2. Rendam dalam campuran air dan kapur sirih selama 30 menit.
3. Cuci bersih dan tiriskan.
4. Jemur di bawah sinar matahari hingga setengah kering.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng irisan pisang hingga kuning keemasan.
7. Taburi dengan garam halus.
8. Simpan dalam wadah kedap udara.

10. Cookies oatmeal.

Bahan:
- 200 gr oat instan
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 100 gr gula palem
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 50 gr kismis (opsional)

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula palem hingga lembut.
2. Masukkan telur, kocok rata.
3. Tambahkan tepung, oat, baking powder, dan kayu manis.
4. Masukkan kismis, aduk rata.
5. Bentuk bulatan kecil, letakkan di loyang.
6. Tekan sedikit dengan garpu.
7. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15-20 menit.
8. Dinginkan sebelum disimpan.

11. Puding jagung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair rendah lemak
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes vanila ekstrak

Cara membuat:
1. Blender jagung dengan 200 ml susu hingga halus.
2. Saring untuk mendapatkan sarinya.
3. Campurkan sari jagung dengan sisa susu.
4. Tambahkan agar-agar, gula, dan garam.
5. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tambahkan vanila ekstrak.
7. Tuang ke dalam cetakan.
8. Dinginkan dalam kulkas hingga mengeras.