Brilio.net - Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan nutrisi. Kandungan antioksidan yang tinggi, vitamin, dan serat menjadikan ubi ungu pilihan yang sehat untuk camilan. Dengan warna ungunya yang menarik, ubi ini bisa diolah menjadi berbagai macam camilan yang lezat dan menggugah selera. Keunikan rasa dan teksturnya membuat ubi ungu cocok untuk diolah menjadi makanan manis maupun gurih.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 11 resep camilan dari ubi ungu yang pastinya akan membuat siapa saja ketagihan. Setiap resep dirancang agar mudah diikuti, sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah. Kamu bisa menyajikan camilan ini sebagai hidangan sehari-hari atau saat berkumpul dengan teman dan keluarga.

You May Know
BACA JUGA :
Mitos atau fakta, makan ubi bisa bikin sering kentut?

Dari keripik yang renyah hingga kue yang lembut, setiap resep ini akan memberikan variasi rasa yang memuaskan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah ditemukan. Mari kita mulai berkreasi dengan ubi ungu yang lezat dan sehat ini!

BrilioFood menghimpun dari berbagai sumber, berikut ini ulasan resep camilan dari ubi ungu, Selasa (24/9).

1. Donat ubi ungu.

foto: Instagram/@dambishopp

BACA JUGA :
7 Manfaat ubi jalar untuk pria, membantu mengurangi stres

Bahan-bahan:
- 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, tepung terigu, gula, ragi, baking powder, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Bentuk adonan menjadi donat, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Kue cubir ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung beras
- 100 ml santan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Daun pandan secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, tepung beras, santan, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Siapkan cetakan kue cubir, olesi dengan minyak dan tuang adonan.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Keripik ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 2 buah ubi ungu, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng irisan ubi ungu hingga kering dan renyah.
3. Angkat, tiriskan, dan taburi dengan garam. Sajikan.

4. Brownies ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gr mentega, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 50 gr cokelat chips (opsional)

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, gula, telur, dan mentega. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan cokelat chips jika suka. Tuang ke dalam loyang, panggang pada suhu 180°C selama 30 menit.

5. Pudding ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 500 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm agar-agar bubuk
- 1/2 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campurkan susu, ubi ungu, gula, dan agar-agar dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin hingga mengeras. Sajikan.

6. Kue ubi ungu lapis.

foto: Instagram/@mari_rinie

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung ketan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, tepung ketan, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk bulatan kecil dan kukus selama 15 menit. Sajikan.

7. Pancake ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 ml susu
- 1 sdm baking powder
- Minyak untuk memasak

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, tepung terigu, telur, susu, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang adonan pancake. Masak hingga muncul gelembung, balik dan masak hingga matang.

8. Bola ubi ungu isi kacang.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Tepung ketan secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan kacang halus, bulatkan.
3. Gulingkan di tepung ketan dan kukus selama 20 menit. Sajikan.

9. Smoothie ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan potong dadu
- 200 ml susu
- 1 sdm madu
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, susu, madu, dan es batu dalam blender.
2. Blender hingga halus dan tercampur rata.
3. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

10. Ubi ungu panggang.

Bahan-bahan:
- 2 buah ubi ungu, potong memanjang
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Lumuri potongan ubi ungu dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
3. Panggang selama 30 menit hingga empuk dan kecokelatan.

11. Kue bola ubi ungu.

Bahan-bahan:
- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 50 ml susu

Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu, gula, dan telur. Kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam loyang dan panggang pada suhu 180°C selama 30 menit.