Brilio.net - Masakan rumahan khas Jawa memiliki cita rasa yang kaya dengan perpaduan bumbu tradisional yang khas. Dari makanan manis hingga gurih, hidangan Jawa sangat digemari karena keunikan rasa dan kesederhanaannya. Hal ini menjadikan masakan Jawa sebagai salah satu pilihan yang cocok untuk ide jualan, terutama bagi kamu yang ingin memulai bisnis kuliner dari rumah. Selain mudah diolah, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan tidak memerlukan peralatan khusus.

Salah satu daya tarik masakan Jawa adalah kemampuannya untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makanan harian hingga suguhan untuk acara-acara spesial. Banyak makanan khas Jawa yang memiliki rasa yang familiar dan digemari berbagai kalangan. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyulap hidangan tradisional ini menjadi produk jualan yang menarik dan memiliki nilai komersial yang tinggi.

You May Know
BACA JUGA :
Cara membuat kupat tahu khas Magelang ala rumahan, mudah dibuat

Berikut ini adalah 11 ide resep masakan rumahan khas Jawa yang bisa menjadi inspirasi untuk usaha kuliner kamu. Resep-resep ini dirancang agar sederhana, namun tetap autentik, sehingga mudah diadaptasi dan diolah untuk usaha jualan dari rumah. Yuk, mulai coba dan kembangkan bisnis kuliner kamu! BrilioFood merangkumnya dari berbagai sumber, berikut ini resep lengkapnya untuk kamu coba, Rabu (11/9).

1. Gudeg nangka.

Bahan:
- 500 gr nangka muda
- 200 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Bumbu halus: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan nangka muda, aduk rata.
3. Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Masak hingga kuah mengental dan nangka empuk.

BACA JUGA :
10 Tempat makan legendaris di sekitar Borobudur, serba khas Magelang

2. Sate lilit tempe.

Bahan:
- 300 gr tempe, kukus dan haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kelapa parut
- Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur tempe dengan bumbu halus dan kelapa parut.
2. Ambil adonan, lilitkan pada batang serai.
3. Panggang hingga matang, sajikan dengan sambal kecap.

3. Pecel madiun.

Bahan:
- 100 gr kacang panjang
- 100 gr tauge
- 2 lembar daun bayam
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt asam jawa
- Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus sayuran hingga matang, tiriskan.
2. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, asam jawa, gula merah, dan garam.
3. Siram bumbu pecel di atas sayuran, sajikan dengan lontong.

4. Nasi liwet solo.

foto: Instagram/@dr_oliviaong

Bahan:
- 500 gr beras
- 1 liter santan
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam hingga matang.
2. Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir dan telur pindang.

5. Tahu bacem.

Bahan:
- 10 buah tahu putih
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Kecap manis dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus tahu bersama bumbu bacem hingga meresap.
2. Goreng tahu hingga kecokelatan sebelum disajikan.

6. Tempe mendoan.

Bahan:
- 200 gr tempe, iris tipis
- 100 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung dengan bawang putih, garam, merica, dan air secukupnya.
2. Masukkan tempe, goreng hingga setengah matang.

7. Soto kudus.

foto: Instagram/@anakbawang_28 

Bahan:
- 500 gr ayam, rebus dan suwir
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- Bumbu halus: 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Tambahkan air kaldu ayam, masukkan ayam suwir.
3. Sajikan soto dengan nasi dan pelengkap seperti telur rebus dan sambal.

8. Bakmi jawa.

Bahan:
- 200 gr mie telur, rebus
- 100 gr ayam, suwir
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan telur, orak-arik.
2. Tambahkan mie dan kecap manis, aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

9. Rawon Jawa Timur.

Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Bumbu halus: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir keluak

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi.
2. Tambahkan air, serai, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
3. Sajikan rawon dengan nasi, tauge, dan telur asin.

10. Garang asem ayam.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 buah tomat hijau, iris
- 10 buah belimbing wuluh, iris
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan

Cara membuat:
1. Bungkus ayam dengan tomat, belimbing wuluh, dan bumbu.
2. Kukus hingga matang, sajikan garang asem dengan nasi hangat.

11. Sayur bobor bayam.

Bahan:
- 2 ikat bayam, siangi
- 200 gr labu siam, potong dadu
- 1 liter santan encer
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- Bumbu halus: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rebus santan bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan labu siam, masak hingga empuk.
3. Tambahkan bumbu halus, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan bayam, masak sebentar hingga layu.
5. Sajikan sayur bobor dengan nasi hangat dan pelengkap seperti tempe goreng atau ikan asin.