Brilio.net - Camilan dari kentang memang sangat menggoda lidah. Cita rasanya yang gurih membuat banyak orang menggemari kudapan ini. Biasanya camilan kentang dibuat dengan campuran berbagai bahan, salah satunya keju. Jika dua bahan ini digabungkan, camilan yang kamu buat akan memiliki gizi tinggi.
Sebagaimana diketahui, kentang mengandung banyak nutrisi, di antaranya karbohidrat, serat, dan protein. Bagaimana dengan keju? Kebutuhan tubuh akan kalsium, protein, magnesium, serta vitamin A dan D bisa kamu dapatkan dalam keju.
Kalau bicara soal rasa? Camilan kentang campur keju ini akan menghasilkan kudapan dengan rasa serba gurih dan asin. Sebut saja seperti potato cheese, pom-pom potato, kentang keju kukus, dan masih banyak lainnya.
Cara mengolah camilan kentang campur keju ini cukup praktis. Kamu bisa berkreasi menghidangkan camilan dari kentang campur keju ini sesuai selera. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (19/5), berikut 11 camilan dari keju campur telur nikmat, bergizi, kekinian, dan mudah dibuat.
1. Kentang bola mozarella.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 1/2 kg kentang kukus
- 8-10 sdm tepung kanji
- 2 telur, pisahkan 1 kuning telurnya
- Bread crumb atau tepung panir
- Keju parut sesukanya
- Keju mozarella
- Merica
- Kaldu jamur/garam/penyedap rasa
Cara membuat:
1. Haluskan kentang kukus tambahkan 1 kuning telur, merica, keju parut, dan kaldu jamur lalu aduk rata.
2. Beri tepung kanji dan aduk rata kembali.
3. Kemudian bentuk bulat dengan isian keju mozarella.
4. Balur dengan kocokan telur dan breadcrumb.
5. Masukkan kulkas atau freezer dahulu agar bentuk lebih padat.
6. Goreng di minyak penuh sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Fat stick.
foto: Instagram/@hilma_menilhappykitchen
Bahan:
- 50 gr kentang, kukus, haluskan
- 1/2 sdt tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm bubuk bubur weight gain
- 2 sdm keju parut
- 1 sdm daging giling
- Daun seledri, iris-iris
- Wortel, iris-iris
- Garam halus secukupnya
- Chia Seed secukupnya
- Tepung beras untuk baluran
Cara membuatnya:
1. Campurkan semua bahan, uleni.
2. Lalu bentuk seperti stick.
3. Gulingkan di atas tepung beras agar tidak lengket.
4. Goreng di api kecil sampai kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan di atas tisu hingga minyak turun.
3. Stik potato cheese.
foto : Instagram/@lonapandy
Bahan:
- 500 gr kentang rebus
- 100 gr tepung maizena
- 70 gr keju parut
- Merica garam secukupnya
- 3 batang daun seledri, cincang halus
- Parsley untuk taburan
Cara membuat:
1. Kentang dihaluskan lalu masukkan tepung maizena, keju parut, daun seledri, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Supaya bentuk stiknya rapi, gilas adonan di cutting board membentuk segi empat. Lalu potong-potong memanjang menggunakan pisau.
3. Siapkan pan penggorengan, api kecil sedang.
4. Masukkan adonan yang sudah dipotong memanjang.
5. Goreng hingga emas kecokelatan.
6. Angkat, beri taburan parsley.
Camilan lezat buat penikmat gurih dan asin
4. Cheesy hash browns.
foto: Instagram/@sitisarahh.90
Bahan:
- 600 gr kentang, potong-potong
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- 5 gr tepung jagung
- 2 keju slice
- 250ml minyak zaitun
Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga matang, sisihkan.
2. Siapkan kentang pada wadah, masukkan garam, lada, dan tepung jagung. Aduk hingga tercampur rata dan halus.
3. Simpan pan dan panaskan minyak zaitun. Tata adonan kentang pada pen, ratakan.
4. Beri slice cheese di atasnya. Jika sudah kuning keemasan angkat dan sajikan.
5. Jumbo cheese long fries.
foto: Instagram/@dhilasina
Bahan:
- 500 gr kentang, kukus, haluskan
- 100 gr keju, parut
- 120-140 gr tepung maizena
- 1/2 sdt merica
- 1/2-3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk jika suka
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur seluruh bahan (maizena terakhir) di dalam wadah, aduk dan uleni sampai rata dan bisa dibentuk.
2. Taburi alas dan tangan dengan maizena, ambil adonan secukupnya, pipihkan dan gilas dengan rolling pin.
3. Lalu potong-potong panjang atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak yang banyak, masukkan adonan fries yang sudah dipotong-potong.
5. Deep fried hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
6. Cheese potato bite.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 300 gr kentang kukus, haluskan
- 60 gr tepung maizena
- 50 gr keju parut
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 sdt cabai bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan kentang kukus dengan keju parut, garam, merica bubuk, seledri, dan cabai bubuk, aduk.
2. Lalu masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Bentuk bulat memanjang, lalu potong-potong atau bentuk sesuai selera.
4. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan.
7. Pom-pom potato.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan :
- 500 gr kentang kupas
- Keju parut sesuai selera
- 1 bungkus kecil susu bubuk
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- Merica dan garam
- Keju mozarella, potong dadu
- Tepung panir halus
- 1 telur kocok lepas
Cara membuat:
1. Kukus kentang sampai matang sempurna dan tumbuk halus ketika hangat.
2. Beri garam, merica, tepung tapioka, dan tepung maizena, aduk rata. Lalu beri parutan keju dan susu bubuk.
3. Bentuk sesuai selera dengan diisi potongan mozarella.
4. Sebelum digoreng celupkan pom-pom ke dalam kocokan telur dan tepung panir sampai 2 kali.
5. Diamkan di kulkas 30 menit lalu goreng di minyak panas sampai kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan cocolan saus sambal dan saus keju.
8. Kentang keju.
foto: Instagram/@purpledream_id
Bahan:
- 6 butir kentang, cuci bersih
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
- Keju cheddar
- Mozarella
- Minyak bawang
Cara membuat:
1. Tata kentang di loyang, olesi dengan minyak zaitun. Beri taburan garam dan lada.
2. Panggang di oven selama 40 menit.
3. Angkat kentang, belah dua bagian atasnya. Beri olesan minyak bawang.
4. Isi dengan keju cheddar dan mozarella.
9. Stik kentang keju.
foto: Instagram/@goodmealsub
Bahan:
- 300 gr kentang atau 3 buah kentang
- 4 sdm tepung maizena
- Keju parut secukupnya
- Daun seledri secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Bubuk bawang putih secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Masak kentang sampai empuk dan matang, tiriskan.
2. Haluskan kentang, masukkan daun seledri dan keju parut, aduk aduk.
3. Tambahkan penyedap, bawang putih bubuk, dan merica, aduk sampai rata.
4. Siapkan plastik, ratakan adon pakai rolling pin.
5. Potong-potong sesuai selera.
6. Goreng adonan, pelan-pelan saat mengambil adonan.
7. Goreng sampai golden brown, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
10. Kentang siram saus keju.
foto: Instagram/@erni_mrs.purnomo
Bahan:
- 1 kg kentang frozen
Bahan saus keju:
- 170 gr keju oles
- 300 ml susu cair UHT
- 50 gr bumbu tabur kentang keju
- 1 butir kuning telur
Pelengkap:
- Saus sambal botolan
- Saus tomat botolan
- Parsley untuk taburan
Cara membuat:
1. Untuk membuat saus keju, masukkan ke panci keju oles, susu cair UHT, dan bumbu tabur kentang keju.
2. Panaskan sambil terus diaduk hingga kejunya larut.
3. Masukkan 1 butir kuning telur, aduk hingga tercampur merata sampai kekentalan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan sebentar.
4. Goreng kentang dengan minyak goreng yang cukup banyak. Juika sudah kuning keemasan dan garing, angkat dan tiriskan.
5. Untuk penyajiannya, siapkan wadah aluminium foil atau bisa pakai mangkuk biasa, tata kentang goreng secukupnya kemudian siram dengan saus kejunya.
6. Bisa diberi saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkap, juga taburan parsley.
11. Kentang keju kukus.
foto: Instagram/@anggisella
Bahan:
- 4 buah kentang kukus
- 1 lembar smoke beef, potong kecil
- keju mozarella
Saus keju:
- 1 sdm mentega
- 1 sdt tepung terigu
- 120 ml susu
- 40 gr keju cheddar parut
- Kaldu bubuk secukupnya
Saus bolognese:
- 1 bawang putih
- ¼ bawang bombay
- 100 ml saus bolognese
- Merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Buat saus keju, panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk sampai rata.
2. Masukan susu, keju, merica, dan kaldu, aduk dan diamkan sampai agak mendidih. Jika sudah matang, sisihkan.
3. Buat saus bolognese, tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus bolognese, kaldu, dan merica, aduk rata
4. Belah kentang menjadi 2 bagian, lalu keruk sedikit bagian tengah kentang.
5. Isi bagian tengah kentang dengan saus bolognese, smoke beef, saus keju, smoke beef, dan keju mozarella.
6. Kukus lagi sebentar selama 1-2 menit sampai kejunya meleleh. Angkat dan sajikan.