Brilio.net - Camilan dari kentang memang sangat menggoda lidah. Cita rasanya yang gurih membuat banyak orang menggemari kudapan ini. Biasanya camilan kentang dibuat dengan campuran berbagai bahan, salah satunya keju. Jika dua bahan ini digabungkan, camilan yang kamu buat akan memiliki gizi tinggi.
Sebagaimana diketahui, kentang mengandung banyak nutrisi, di antaranya karbohidrat, serat, dan protein. Bagaimana dengan keju? Kebutuhan tubuh akan kalsium, protein, magnesium, serta vitamin A dan D bisa kamu dapatkan dalam keju.
Kalau bicara soal rasa? Camilan kentang campur keju ini akan menghasilkan kudapan dengan rasa serba gurih dan asin. Sebut saja seperti potato cheese, pom-pom potato, kentang keju kukus, dan masih banyak lainnya.
Cara mengolah camilan kentang campur keju ini cukup praktis. Kamu bisa berkreasi menghidangkan camilan dari kentang campur keju ini sesuai selera. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (19/5), berikut 11 camilan dari keju campur telur nikmat, bergizi, kekinian, dan mudah dibuat.
1. Kentang bola mozarella.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 1/2 kg kentang kukus
- 8-10 sdm tepung kanji
- 2 telur, pisahkan 1 kuning telurnya
- Bread crumb atau tepung panir
- Keju parut sesukanya
- Keju mozarella
- Merica
- Kaldu jamur/garam/penyedap rasa
Cara membuat:
1. Haluskan kentang kukus tambahkan 1 kuning telur, merica, keju parut, dan kaldu jamur lalu aduk rata.
2. Beri tepung kanji dan aduk rata kembali.
3. Kemudian bentuk bulat dengan isian keju mozarella.
4. Balur dengan kocokan telur dan breadcrumb.
5. Masukkan kulkas atau freezer dahulu agar bentuk lebih padat.
6. Goreng di minyak penuh sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Fat stick.
foto: Instagram/@hilma_menilhappykitchen
Bahan:
- 50 gr kentang, kukus, haluskan
- 1/2 sdt tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm bubuk bubur weight gain
- 2 sdm keju parut
- 1 sdm daging giling
- Daun seledri, iris-iris
- Wortel, iris-iris
- Garam halus secukupnya
- Chia Seed secukupnya
- Tepung beras untuk baluran
Cara membuatnya:
1. Campurkan semua bahan, uleni.
2. Lalu bentuk seperti stick.
3. Gulingkan di atas tepung beras agar tidak lengket.
4. Goreng di api kecil sampai kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan di atas tisu hingga minyak turun.
3. Stik potato cheese.
foto : Instagram/@lonapandy
Bahan:
- 500 gr kentang rebus
- 100 gr tepung maizena
- 70 gr keju parut
- Merica garam secukupnya
- 3 batang daun seledri, cincang halus
- Parsley untuk taburan
Cara membuat:
1. Kentang dihaluskan lalu masukkan tepung maizena, keju parut, daun seledri, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Supaya bentuk stiknya rapi, gilas adonan di cutting board membentuk segi empat. Lalu potong-potong memanjang menggunakan pisau.
3. Siapkan pan penggorengan, api kecil sedang.
4. Masukkan adonan yang sudah dipotong memanjang.
5. Goreng hingga emas kecokelatan.
6. Angkat, beri taburan parsley.