Brilio.net - Cumi-cumi adalah salah satu bahan makanan laut yang sangat populer dan memiliki rasa yang lezat serta tekstur yang kenyal. Memasak cumi di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang berbeda dan menggugah selera. Dengan berbagai bumbu dan teknik memasak, cumi dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat dan bikin nagih.
Selain itu, cumi-cumi juga mudah disiapkan dan cepat dimasak, menjadikannya pilihan ideal untuk menu makan malam yang praktis namun istimewa. Baik dipanggang, digoreng, atau dimasak dengan bumbu kuah, cumi-cumi selalu memberikan rasa yang memuaskan. Dengan bumbu yang tepat, setiap hidangan cumi bisa menjadi sajian yang istimewa di meja makan.
Berikut ini adalah 11 resep aneka masakan cumi rumahan yang BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Rabu (11/9). Dijamin pasti akan memanjakan lidah kamu dan keluarga. Setiap resep dirancang agar mudah dibuat dan pastinya enak, sehingga menjadikan hidangan cumi-cumi sebagai pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari.
1. Cumi bakar bumbu kecap.
foto: Instagram/@pondokbaselo_61221
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan buang tinta
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi cumi dengan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan grill atau panggangan, bakar cumi hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil dioles sisa marinade.
3. Sajikan dengan nasi panas.
2. Cumi asam manis.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan paprika dan bawang bombay, masak hingga layu.
2. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula merah, cuka, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga cumi matang.
4. Sajikan dengan nasi putih.
3. Cumi sambal pedas.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 5 siung bawang merah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 5 buah cabai merah, goreng dan haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi matang.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat.
4. Cumi saus tiram.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, masak hingga cumi matang.
4. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
5. Cumi bumbu kuning.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 cm kunyit, parut
- 1 cm jahe, parut
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
6. Cumi rica-rica.
foto: Instagram/@byhasnakitchen
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 6 buah cabai merah, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan terasi, goreng
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan terasi dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi matang.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi putih.
7. Cumi balado.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 5 siung bawang merah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 5 buah cabai merah, goreng dan haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi matang.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi panas.
8. Cumi masak saus padang.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan
- 3 sendok makan saus padang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 buah paprika merah, potong dadu
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus padang dan paprika, masak hingga cumi matang.
4. Sajikan dengan nasi putih.
9. Cumi tumis bawang bombay.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi putih.
10. Cumi saus lemon.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan
- 2 sendok makan saus lemon
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh air lemon
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus lemon dan air lemon, masak hingga cumi matang.
4. Sajikan dengan nasi putih.
11. Cumi capcay.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis wortel, brokoli, dan kembang kol hingga setengah matang.
2. Tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan air, masak hingga semua bahan matang.
4. Sajikan dengan nasi putih.